تحويل المقهى إلى مكتب متنقل: لا تبالغ في ذلك.

في ظل نمط الحياة السريع للعصر الرقمي، لم تعد المقاهي مجرد أماكن للقاء أو الاسترخاء، بل أصبحت تدريجياً "مكاتب متنقلة" للعديد من الشباب. فمن التعلم عبر الإنترنت والعمل الحر إلى الالتزام بالمواعيد النهائية، يحضر الكثيرون أجهزة الكمبيوتر المحمولة وسماعات الرأس ويجلسون لساعات في المقاهي كعادة يومية.

الجلوس في المقهى لمدة 8-10 ساعات أمر طبيعي.

تُعتبر نغوين ثي تويت نغونغ، الطالبة في جامعة هو تشي منه للفنون الجميلة، من رواد المقهى، حيث تعتبره مكانها المفضل للدراسة والعمل. ووفقًا لنغوين، يتميز المقهى بمساحته الواسعة، وخدمة الواي فاي، وتكييف الهواء، مما يجعله مناسبًا للتعلم عبر الإنترنت، والعمل الجماعي، أو العمل الحر.

يختار العديد من الشباب المقاهي كمكان للعمل أو الدراسة لساعات طويلة.

صورة: ماي ​​كات

"اخترت هذا المقهى بسبب جوه المريح، حيث يمكنني أن أكون مبدعًا بحرية، أو أدرس في مجموعات، أو أقوم بالواجبات عبر الإنترنت. البيئة المفتوحة مناسبة تمامًا لجيل زد"، هذا ما قالته نغونغ.

قال هوينه ثين آن (28 عامًا)، المقيم في حي ثانه ماي تاي بمدينة هو تشي منه، إنه يتردد كثيرًا على مقهى في شارع زو فيت نغي تينه (حي ثانه ماي تاي). وبما أن عمله كوسيط عقاري متخصص في تأجير الغرف والشقق الفندقية لا يتطلب منه الذهاب إلى المكتب، فإن ثين آن وزملاءه يعتبرون المقهى بمثابة مكتبهم. يقول ثين آن: "أجلس هناك من الصباح حتى المساء لأكثر من ثماني ساعات، أحتسي كوبين من القهوة، وألتقي بالعملاء والأصدقاء في المقهى". وبسبب جلوسه هناك لفترات طويلة، أصبح أكثر ألفة بالمكان، ويحرص على طلب المزيد من الطعام أو دعوة الأصدقاء والعملاء لدعم المقهى.

بالنسبة لنغوين ثي دويين (23 عامًا)، التي تعمل في شركة بشارع دوونغ دينه نغي، حي ين هوا، هانوي ، فإنها تذهب إلى مقهى للعمل حوالي 3-4 أيام في الأسبوع، وتقضي هناك من 8 إلى 10 ساعات في كل مرة. تقول دويين: "عادةً ما يتراوح سعر المشروب في المقهى بين 45,000 و60,000 دونغ فيتنامي. غالبًا ما أختار مقهى هادئًا ومكيفًا لأجلس وأعمل".

يميل العديد من الشباب إلى "التواجد لفترات طويلة" في المقاهي للوفاء بالمواعيد النهائية، أو الدراسة عبر الإنترنت، أو العمل في مجموعات.

صورة: ماي ​​كات

قالت دويين إنها عندما تحتاج إلى مقابلة عملاء أو القيام بعمل يتطلب إبداعًا، فإنها تختار المقهى. ورغم أنها تعمل في المقاهي بشكل متكرر، إلا أنها تُقرّ أيضًا ببعض الصعوبات: "في المقاهي المزدحمة، تُشتت الموسيقى والضوضاء التركيز بسهولة، مما يؤدي إلى انخفاض كفاءة العمل. وعندما يعتاد المرء على العمل في المقهى ثم يعود إلى بيئة المكتب، يصعب عليه التأقلم. ناهيك عن أن نفقات المشروبات الشهرية تكون باهظة إذا كان العمل في المقهى يوميًا."

لم يقتصر الأمر على منطقتي ثين آن ودويين فقط، ففي السنوات الأخيرة، أصبح مشهد الشباب وهم يحملون حقائب الظهر وأجهزة الكمبيوتر المحمولة والشواحن وسماعات الرأس وما إلى ذلك إلى المقاهي للعمل أمراً شائعاً.

زرنا مقهى في شارع نجو تات تو، حي ثانه ماي تاي (مدينة هو تشي منه)، ولاحظنا أن كلا الطابقين كانا مكتظين بالزبائن من الظهر حتى التاسعة مساءً. كان معظم الزبائن من الشباب، بعضهم يدرس، وبعضهم يعمل، وبعضهم يتبادل أطراف الحديث مع أصدقائهم... في وقت الغداء، كانوا يتركون أجهزة الكمبيوتر المحمولة وحقائب الظهر هناك، أو يطلبون من أحد مراقبتها؛ ثم يعودون إلى العمل بعد حوالي 15 أو 30 دقيقة. كان العديد من الشباب يجلسون في المقهى من الظهر حتى الليل؛ حتى بعد مغادرتنا في التاسعة مساءً، كانوا لا يزالون منغمسين في عملهم.

عندما يتعرض المقهى... للإساءة

تفاقم هذا التوجه بعد جائحة كوفيد-19، مع ازدياد شيوع العمل عن بُعد، والعمل الحر، وصناعة المحتوى. ويُسبب اعتبار الكثيرين للمقاهي بمثابة "مكاتب متنقلة" إزعاجًا كبيرًا لأصحابها وزبائنها على حد سواء. في الواقع، ليست ظاهرة بقاء الزبائن في المقاهي لفترة طويلة بالأمر الجديد؛ فقد نوقش هذا الموضوع مرارًا وتكرارًا في المنتديات الإلكترونية.

كان بعض الزبائن مستلقين على الكراسي في المقهى.

صورة توضيحية: ثانه دا

في العام الماضي، ضجّت مواقع التواصل الاجتماعي بخبر قيام سلسلة مقاهٍ بتغطية منافذ الكهرباء بطريقة غير مباشرة لثني الزبائن عن البقاء لفترات طويلة. ورغم إصدار السلسلة لاحقًا بيانًا رسميًا أوضحت فيه أن التعديلات الطفيفة في بعض الفروع تهدف إلى تجديد المكان وتوفير تجربة أكثر متعة وراحة للزبائن، إلا أن الرأي العام ظل منقسمًا.

في صفحات المعجبين مثل "رابطة أصحاب المقاهي ذوي الزبائن القليلين" و"أصحاب المقاهي" و"رابطة أصحاب المقاهي" وغيرها، غالبًا ما تدور النقاشات حول هذا الموضوع. يشكو العديد من أصحاب المقاهي من صعوبات عندما يطلب الزبائن مشروبًا واحدًا فقط ثم يجلسون لساعات، ما يشغل الطاولات والكراسي ومساحة المقهى، فضلًا عن ارتفاع تكاليف الكهرباء والماء. يؤثر هذا الوضع بشكل مباشر على الإيرادات، لا سيما في المقاهي الصغيرة.

في الآونة الأخيرة، وقعت حادثة جلوس مجموعة من الزبائن في مقهى بحي نيو لوك (مدينة هو تشي منه) لمدة عشر ساعات تقريبًا دون طلب سوى مشروب واحد، ما يُعد مثالًا واضحًا على ذلك. فقد غادرت المجموعة المقهى لتناول الغداء، لكنها بقيت في أماكنها، ثم عادت لتكمل جلوسها، بل ونامت على الكراسي، وأحضرت معها طعامًا ومشروبات من الخارج. أعلن المقهى عن رسوم إضافية، ومنحه الزبائن تقييم نجمة واحدة لعدم الإعلان عن هذه الرسوم مسبقًا.

أثارت هذه الحادثة جدلاً واسعاً. وعلّقت دينه ثي هواي (26 عاماً، من حي ثانه ماي تاي، مدينة هو تشي منه) قائلةً: "من الطبيعي أن تفرض المطاعم رسوماً إضافية على الجلوس لفترات طويلة، لكنني أعتقد أنه كان ينبغي عليهم الإعلان عن ذلك بوضوح منذ البداية. إذا كان بإمكان الزبائن تقبّل ذلك، فليأتوا. أما بالنسبة للزبائن، فلا ينبغي لهم السماح لمشاعرهم الشخصية بالتأثير على أعمال الآخرين".

ترى نغوين كيم دويين (32 عامًا، من سكان حي فو لوي بمدينة هو تشي منه) أن على الشباب اختيار المقاهي التي توفر أماكن مخصصة للدراسة أو العمل لتجنب إزعاج الزبائن الآخرين. وتضيف دويين أنه إذا جلس الزبائن لفترة طويلة، فعليهم طلب المزيد من الطعام بدلًا من الاكتفاء بمشروب واحد لساعات.

من وجهة نظر تجارية، يقول السيد PHK، صاحب مقهى في حي بينه كوي بمدينة هو تشي منه: "يعتمد بقاء المقهى على الزبائن. منذ افتتاحنا، قررنا أن الزبائن الذين يبقون لفترة طويلة والذين يغادرون سريعًا سيتوازنون. مع ذلك، هناك حالات يجلس فيها الزبائن من الصباح حتى المساء ويطلبون كوبًا واحدًا فقط من القهوة المثلجة، أي ما يعادل 18,000 دونغ فيتنامي فقط؛ بينما يتكبد المقهى تكاليف باهظة: الكهرباء، والماء، ورواتب الموظفين، والضرائب... بكوب قهوة سعره 18,000 دونغ طوال اليوم، لا يحقق المقهى أي ربح، بل قد يتكبد خسارة. آمل أن يتفهم الزبائن وضع أصحاب المقاهي ويتعاطفوا معهم."

استراتيجيات تخفيف المخاطر

ترى الدكتورة فام ثي ثوي، عالمة الاجتماع والمحاضرة في الأكاديمية السياسية الإقليمية الثانية، أن المقاهي مشاريع تجارية تتكبد تكاليف تشغيلية كثيرة. لذا، من الطبيعي تمامًا أن يدفع الشباب رسومًا إضافية بسيطة للجلوس لفترة طويلة. أما منح الزبائن تقييم نجمة واحدة لهذا السبب، فهو أمر غير لائق وقاسٍ. ومع ذلك، ترى الدكتورة ثوي أنه لتجنب النزاعات والخلافات، ينبغي على المقاهي تقديم معلومات واضحة منذ البداية. وأضافت: "يجب على المقاهي أن تتصرف بشكل لائق وأن تضع لوائح واضحة وأن تُعلم الزبائن مسبقًا بسياساتها".

يجادل الخبير المالي لام مينه تشان، مؤسس شركة WikiMoney للذكاء الاصطناعي المالي (المقيم في حي سايغون، مدينة هو تشي منه)، بأن "ثقافة الجلوس" لمدة 6-10 ساعات في مقهى مع طلب صغير تضع ضغطًا كبيرًا على الإيرادات، وترفع تكاليف الكهرباء والمياه والموظفين، وتمنع فرص جذب عملاء جدد.

اقترح السيد تشان أن تضع المقاهي لافتات صغيرة على الطاولات لتذكير الزبائن بالحد الأقصى لوقت الحجز المحدد من قبل المقهى. وأضاف: "يُعدّ تطوير نموذج "مقهى العمل المشترك" - وهو عبارة عن مساحة منفصلة للعاملين برسوم بالساعة أو باقات مشتركة، منفصلة عن مساحة الزبائن العاديين - وسيلةً لتجنب المخاطر والنزاعات غير الضرورية. يحترم هذا النموذج احتياجات كلا المجموعتين من الزبائن، ويضمن في الوقت نفسه استدامة الأعمال".

بحسب هذا الخبير المالي، توفر المقاهي مساحات مرنة للتعلم والعمل للشباب، ولكن بدون استخدامها بالشكل الأمثل، قد تتحول بسهولة إلى "مكاتب مفتوحة"، مما يؤثر سلبًا على التجربة العامة والعمليات التجارية. يكمن الحل ليس في الحد من هذا التوجه، بل في أن يُعدّل كل شاب سلوكه لاستخدام المكان بطريقة حضارية ومناسبة.

المصدر: https://thanhnien.vn/bien-quan-ca-phe-thanh-van-phong-di-dong-dung-qua-lam-dung-185260525185830568.htm