اذهب إلى شاطئ سون ترا لتناول سمك الإسقمري المرقط.

في كل مرة يحل فيها الصيف في دا نانغ، يصبح شاطئ سون ترا صافياً كالبلور، كما لو أنه قد تم تنظيفه بعد الأمطار الأولى للموسم.

طبقان من عصيدة سمك القاروص اللذيذة والمغذية.

منذ الصباح الباكر، تعود قوارب الصيد في منطقة ثو كوانغ بهدوء إلى الشاطئ بعد ليلة في البحر. ومن بين تلك الصيد الطازج، يُقدّر سكان المنطقة الساحلية نوعاً خاصاً من الأسماك - سمك الإسقمري المرقط.

كان سمك البلطي في الماضي طعاماً شهياً يليق بالملوك.

يقول الصيادون في منطقة سون ترا الساحلية إن سمك الإسقمري البني، والإسقمري المرقط، والإسقمري المرقط، هي في الواقع أنواع متقاربة. إلا أن الإسقمري المرقط يبقى الأسهل تمييزًا بفضل جلده الرمادي الفاتح المرقط ببقع صغيرة بنية مصفرة موزعة بالتساوي على كامل جسمه. لا يتجاوز حجم هذه السمكة حجم كف يد شخص بالغ، ومع ذلك فإن لحمها أبيض اللون، عطري، وحلو المذاق بشكل استثنائي، وغني بالدهون.

يصطاد الصيادون سمك الدنيس باستخدام الطريقتين: الصنارة والخيط والشباك. وبحسب حجم السمكة وتضاريس المنطقة وخبرة الصيادين، تتميز كل طريقة بمزاياها الخاصة.

تقول الأسطورة إن سمك الإسقمري المرقط كان يُعتبر في الماضي طعامًا فاخرًا يليق بالملوك. لم يكن لذيذًا فحسب، بل كان أيضًا غنيًا بالعناصر الغذائية ونادرًا. وحتى اليوم، وسط العديد من أطباق المأكولات البحرية الشهيرة في وسط فيتنام، لا يزال سمك الإسقمري المرقط من سون ترا يحتل مكانة خاصة في قلوب رواد المطاعم.

لطالما اعتُبرت شبه جزيرة سون ترا كنزاً من كنوز دا نانغ . فهي تتميز بغاباتها الخضراء المورقة التي تحتضن البحر الفيروزي، وشواطئها الرملية الناعمة والمتعرجة عند سفح الجبال، ووفرة المأكولات البحرية، وهي هبة من الطبيعة.

لا يقتصر إقبال الناس على سون ترا على مشاهدة شروق الشمس فوق البحر أو الاستماع إلى صوت الأمواج المتلاطمة على المنحدرات الصخرية فحسب، بل يتوق العديد من السياح أيضاً للجلوس في مطعم صغير على شاطئ رانغ أو شاطئ بوت، ومشاهدة الصيادين وهم يصطادون سمك الدنيس بينما يستمتعون بتناول طبق ساخن من عصيدة الدنيس وسط نسمات البحر المالحة.

صيد سمك الدنيس في منطقة ثو كوانغ البحرية (حي سون ترا، مدينة دا نانغ)

تتميز أسماك البلطي بألوانها المميزة.

يعيش هذا النوع من سمك الدنيس في المياه قليلة الملوحة والعذبة، ويتواجد بكثرة من ثوا ثين هيو إلى نها ترانج. ومع ذلك، ووفقًا لصيادين مخضرمين في ثو كوانج، فإن منطقة سون ترا البحرية هي الوحيدة التي تضم هذا النوع اللذيذ والعطري من سمك الدنيس المرقط.