الخبز الفيتنامي يُكرم باعتباره "الأفضل في العالم"

حصلت السندويشات الفيتنامية على أعلى تصنيف بـ 4,6/5 نجوم في قائمة أفضل 100 سندويش في العالم، والتي أعلن عنها موقع الطهي الشهير Taste Atlas في 100 مارس.

يقدم موقع الطهي الخبز الفيتنامي، الذي يُنطق "bun mee"، ويرث تراث الطهي في فرنسا والصين. مع مرور الوقت، تم تعديل الخبز وصنعه من قبل السكان المحليين، وأصبح الآن طبقًا نموذجيًا للشعب الفيتنامي. لقد تم الاعتراف بالخبز الفيتنامي منذ فترة طويلة على أنه لذيذ في جميع أنحاء العالم. في 24 مارس 3، تم التعرف على مصطلح "banh mi" في قاموس أكسفورد الإنجليزي مع ملاحظة "إنها شطيرة فيتنامية".

يصف Taste Atlas هذه الكعكة بأنها ذات قشرة مشابهة للرغيف الفرنسي. يتميز الخبز الفيتنامي بقشرة مقرمشة ورقيقة ومن الداخل طري وإسفنجي. وفي الوقت نفسه، يعتبر الرغيف الفرنسي مقرمشًا وصلبًا ومطاطيًا. عندما تم تقديمه إلى فيتنام، تم تغيير وصفة الخبز لتناسب السكان المحليين.

إنها الحشوة المحصورة بالداخل والتي تخلق النكهة الفريدة للخبز الفيتنامي. تحتوي الحشوة عادة على اللحم والباتيه والأعشاب والخضروات المخللة وشرائح الفلفل الأخضر الحار. كل منطقة لديها أشكال مختلفة من الحشوة. تظهر أيضًا نسختان فيتناميتان أخريان من banh mi في هذا الترتيب طعم أطلس بما في ذلك رغيف اللحم في المرتبة التاسعة بـ 9/4,4 نجوم ولحم الخنزير المشوي بانه مي، في المرتبة 5 بـ 29/4,3 نجوم.

رغيف اللحم هو طبق يعرفه الكثير من السياح الأجانب عند قدومهم إلى فيتنام. ويشير موقع الطهي إلى أنه يمكن للزوار شراء شطائر اللحوم وشطائر لحم الخنزير المشوي في أي مكان من الباعة المتجولين إلى المخابز الكبيرة في المدن السياحية في فيتنام. ومع ذلك، فإن شطائر لحم الخنزير المشوي هي الأكثر شعبية في مدينة هوشي منه. يمكن استخدام الخبز في كل وجبة في اليوم.

في أعلى 5 شطائر، خلف السندويشات الفيتنامية يوجد تومبيك دونر، المعروف أيضًا باسم جوبيت كباب، وهو شطيرة لحم مشوي تركية خاصة. المرتبة الثالثة هي الشاورما الهندية. المركز الرابع هو التورتا المكسيكية. المرتبة الخامسة هي ساندويتش جراد البحر الأمريكي.

تم تكريم الخبز الفيتنامي من قبل Taste Atlas عدة مرات. وفي فبراير 2، أعلن موقع الطهي عن أشهى 2023 طعامًا من أطعمة الشوارع في العالم، حيث احتل الخبز الفيتنامي المرتبة السادسة.

بيتش فونج – Vnexpress.net

نغون