يقدم المطبخ الخيري وجبات الطعام مباشرة إلى طاولتك، مع قائمة طعام مختلفة كل يوم.

وجبة شهية تساعد المحتاجين على توفير عشرات الآلاف من الدونغ - الصورة: شوان دوان

يرحب فريق "مطبخ الوجبات الرحيمة" ترحيباً حاراً بالمحتاجين، وشعارهم "أعطِ الحب، وستتلقى الابتسامات في المقابل".

خدمة الطاولات

إن "الزبائن" الذين يأتون لتناول الطعام في "مطبخ الخيرية" هم في الغالب كبار السن، والأطفال الفقراء، وبائعي تذاكر اليانصيب، وعمال البناء، وسائقي الدراجات النارية، وما إلى ذلك.

السيد زوين (سائق دراجة نارية أجرة) يأتي إلى هنا لتناول الغداء في كثير من الأحيان، وهو يشيد بالطعام ويصفه بأنه لذيذ.

قال السيد زوين (65 عامًا) إنه يعمل سائق دراجة نارية أجرة في منطقة لاي ثيو، بينما تبيع زوجته تذاكر اليانصيب. وعلى مدار الشهر الماضي، اعتادا المجيء إلى هنا لتناول الغداء يوميًا. وأضاف السيد زوين: "لم أستقل أي دراجة نارية طوال الصباح، ولكن بفضل هذا المكان، وفرت 30 ألف دونغ كنت أنفقها على تناول الطعام في الخارج. الطعام هنا لذيذ جدًا ونظيف".

روى السيد تشان (75 عامًا، من سكان حي بينه نهام) أنه كان يعاني من التهاب المفاصل المتعدد لأكثر من عقد. وبناءً على نصيحة أحد الجيران، قطع مسافة طويلة بالدراجة إلى مطعم لاي ثيو لتجربة الطعام. ولدهشته، عند وصوله، لاحظ أحدهم صعوبة مشيه، فسارع إلى مساعدته على الجلوس إلى طاولة وأحضر له وجبته.

في "مطبخ الرحمة"، يمكن لكبار السن أو ذوي الإعاقة الحركية الجلوس ببساطة على طاولة وتناول وجباتهم من قبل الموظفين. أما الأصحاء فيمكنهم الوقوف في طابور للحصول على وجباتهم. بعد تناول الطعام، يُقدم الشاي المثلج المنعش، وأحيانًا الفاكهة كحلوى.

وجبة من مطبخ المؤسسة الخيرية. أحياناً تُقدم حلويات مثل الموز والبطيخ...

يُغيّر "مطبخ الرحمة" قائمته يومياً. تحتوي كل وجبة على طبق شهي مختلف كل يوم، مثل الدجاج المطهو ​​ببطء، والشوماي، ولحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع التوفو، ولحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع الروبيان، وغيرها، مصحوبة بالخضراوات والحساء.

بالنسبة لبعض الأفراد غير القادرين على السفر، يقوم المطبخ بالتنسيق مع الصليب الأحمر في منطقة لاي ثيو للتحقق من معلوماتهم، ثم يقوم شخص ما بتوصيل الوجبات.

كما حضر أعضاء من الصليب الأحمر لدعم مطبخ الخيرية.

أعطِ الحب، وستتلقى الابتسامات في المقابل.

"إن مشروع "المطبخ الرحيم - وجبات مجانية" هو حلم طال انتظاره للسيد تران فان توان (46 عامًا، مقيم في حي لاي ثيو)، وقد تم تأسيسه رسميًا في 18 يونيو 2024."

أوضح السيد توان أنه ورث روحه الخيرية عن والدته. وكان ينوي في السابق إنشاء دار لرعاية المسنين، إلا أن هذه الخطة توقفت لأسباب مختلفة.

لكن بما أنه كان يملك "الدم" في عروقه، فإنه لم يستسلم.

وجبة مزدحمة في مطبخ الخيرية.

ولإنشاء "المطبخ الخيري"، استثمر السيد توان ما يقرب من مليار دونغ فيتنامي لتجديد وإعادة بناء المبنى ... يدفع 10 ملايين دونغ فيتنامي شهريًا للإيجار وينفق ما يقرب من 10 ملايين دونغ فيتنامي يوميًا على لوازم الطهي لخدمة المجتمع المحلي.

يتم حشد الموظفين وأفراد العائلات للعمل في المطبخ، ولكل منهم مهمة محددة. بالإضافة إلى ذلك، يقدم أعضاء جمعية الصليب الأحمر في حي لاي ثيو يد العون في كل وجبة. يعمل المطبخ من الساعة 11:00 صباحًا إلى 12:30 ظهرًا، من الاثنين إلى الجمعة.

يقدم مطبخ المؤسسة الخيرية مئات الوجبات كل يوم غداء من الاثنين إلى الجمعة.

روى السيد توان أنه في الأيام الأولى لتأسيس المطعم، خططوا لتقديم حوالي 300 وجبة يوميًا، ولكن بعد ذلك ارتفع عدد الزبائن بشكل كبير، والآن زاد إلى أكثر من 600 وجبة.

أراد بعض الناس المساهمة، لكنه رفض رفضاً قاطعاً قبول المال. ويمكن لأي شخص يرغب في التبرع بمواد أساسية كالرز والخضراوات والفواكه أن يحضرها مباشرة.

قال السيد توان إنه بمجرد استقرار المطبخ، سيتجه نحو طهي وجبات الطعام لدعم الفقراء في المستشفيات.

"في الوقت الحالي، إدارة هذا المطبخ أشبه بالتعود عليه. حالما تستقر الأمور، سأقوم بإعداد وجبات طعام للمستشفيات القريبة. هناك أناس من مختلف شرائح المجتمع، فقراء لا يملكون ثمن الطعام، ومرضى أيضاً ويتكبدون فواتير علاج باهظة. لديّ العديد من الخطط، لكنني قلق بشأن قدرتي على تنفيذها جميعاً"، هكذا صرّح السيد توان.

استذكرت السيدة هوينه ثي ثانه تام، رئيسة جمعية الصليب الأحمر في حي لاي ثيو، الأيام الأولى التي سمعت فيها اقتراح السيد توان بفتح مطبخ مجاني لخدمة الفقراء، وقالت إن الجمعية دعمت الاقتراح بحماس لأنها كانت تعلم أن وجبة لذيذة ومجانية هي شيء يحتاجه الناس بشدة.

وعندما بدأ المطبخ بالعمل، تناوب أعضاء الجمعية أيضاً على المساعدة في التنظيم وتقديم الطعام وغسل الأطباق وما إلى ذلك.

المصدر: https://tuoitre.vn/bep-com-nghia-tinh-phuc-vu-tan-ban-doi-mon-moi-ngay-20240722092333376.htm