شرائح الكوسة

المكونات:

- 5 بيضات

- 150 غرام (1 كوب) دقيق أبيض منخول

- 375 غرام من الكوسة المقطعة إلى شرائح، مع عصر الماء الزائد

- 1 بصلة كبيرة مفرومة

- 200 غرام من لحم الخنزير المقدد المفروم

- 1 كوب من جبن الشيدر المبشور

- 60 مل (ربع كوب) زيت نباتي

يعالج:

سخني الفرن على درجة حرارة 170 ^مئوية .

اخفقي البيض في وعاء كبير حتى يمتزج جيدًا. أضيفي الدقيق واخفقي حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي الكوسا والبصل واللحم المقدد والجبن والزيت وحركي المكونات جيدًا.

ادهني صينية خبز مقاس 30×20 سم بورق الزبدة وبطنيها بورق الزبدة. اسكبي الخليط في الصينية المُجهزة، واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.

بعد إخراج القالب الذي يحتوي على الكوسة المطبوخة، قومي بتقطيعها إلى قطع بحجم اللقمة وزينيها في طبق.

منتج نهائي من شرائح الكوسة

يتميز هذا الطبق بنكهة غنية جدًا. ليس هذا فحسب، بل إن مكوناته، من البيض والكوسا ولحم الخنزير المقدد والجبن... تُكوّن طبقًا غنيًا بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى، يكفي لأفراد العائلة.

إذا كنت نباتيًا، يمكنك إزالة المكونات المتعلقة باللحوم مع الاحتفاظ بالنكهة الفريدة والجذابة لهذا الطبق من شرائح الكوسة.

نصيحة: إذا كنت تريد الحصول على أفضل النتائج مع هذه الوصفة، اضغط على الكوسة جيدًا، وبهذه الطريقة لن يكون المنتج النهائي رطبًا جدًا أو طريًا جدًا، وستبدو الكوسة أفضل عند تقطيعها.

في حين أن شرائح الكوسا تُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام، إلا أنها نادرًا ما تدوم طوال الليل إذا كان أحد أفراد الأسرة جائعًا! إذا تبقى لديكِ ما تبقى، ضعيه في الثلاجة طوال الليل لتناوله على الإفطار.

يمكنكِ حفظه في وعاء محكم الإغلاق في المُجمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. عند استخدامه، يُمكنكِ إذابته في الثلاجة طوال الليل.

الكوسا غنية بفيتامين ج، وفيتامين أ، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة. تناول الكوسا يُعزز جهاز المناعة، وهو أمر بالغ الأهمية خاصةً مع تقلبات الطقس. تتميز الكوسا الصغيرة بطعم حلو وقوام متماسك. كما أنها متعددة الاستخدامات في الطهي، حيث يُمكن شيّها، أو سلقها، أو طهيها على البخار، أو حتى تناولها نيئة في السلطات. مع بدء انخفاض درجات الحرارة، تُصبح أطباق الكوسا الدافئة أكثر جاذبية. كما تُناسب الكوسا خضراوات الخريف الأخرى مثل اليقطين والبصل والفلفل الحلو. يُمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والمغذية باستخدام الكوسا، مثل حساء الكوسا الكريمي، أو الكوسا المشوية مع الخضراوات، أو الكوسا المقلية.

وفقًا لـ giadinh.suckhoedoisong.vn

المصدر: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/bi-ngoi-cat-lat-76e04fb/