يفتتح بينه دينه مهرجانه الثقافي الطهوي.

(PLVN) - مساء الأول من مايو/أيار، أقامت اللجنة الشعبية لمقاطعة بينه دينه حفل افتتاح الدورة الثانية من المهرجان الثقافي وفنون الطهي لعام 2025، في ساحة نغوين تات ثانه، تحت شعار "ملتقى التميز الثقافي وفنون الطهي". ويأتي هذا الحدث ضمن سلسلة من الفعاليات التي تُقام احتفالاً بالذكرى الخمسين لتحرير جنوب فيتنام وإعادة توحيدها الوطني (30 أبريل/نيسان 1975 - 30 أبريل/نيسان 2025)، وعيد العمال العالمي في الأول من مايو/أيار.

يعد مهرجان ثقافة الطعام الثاني، الذي يقام في الفترة من 1 إلى 3 مايو، بتقديم العديد من التجارب المثيرة للسكان المحليين والسياح.

في رحلة مقاطعة بينه دينه نحو التنمية السياحية المستدامة، يُعد المطبخ جزءًا لا غنى عنه، لأن الأطباق لا تأسر قلوب الناس فحسب، بل تحمل أيضًا في طياتها القصص الثقافية والتاريخية والتقليدية لأرض وشعب بينه دينه.

حضر عدد كبير من السياح من داخل المقاطعة وخارجها حفل افتتاح المهرجان.

استقطب مهرجان هذا العام 55 كشكًا مشاركًا، من بينها: 34 كشكًا لعرض المأكولات العالمية (تايلاند، كوريا، اليابان، وغيرها) بالإضافة إلى المأكولات المحلية من فيتنام (جيا لاي، نغي آن، سوك ترانغ، دا نانغ، داك لاك، بن تري، مدينة هو تشي منه، ثانه هوا). ومن الجدير بالذكر وجود 19 كشكًا لعرض ثقافة الطهي في بينه دينه؛ و16 كشكًا ضمن مبادرة "منتج واحد لكل بلدية" (OCOP) من 67 وحدة موزعة على 11 مقاطعة وبلدة ومدينة في المحافظة؛ و4 أكشاك للترويج لمنتجات سياحية فريدة، تُعرّف بمنتجات مميزة مثل نبيذ باو دا، وورق أرز بينه دينه، وغيرها من المنتجات السياحية الرائعة.

قدمت اللجنة المنظمة الزهور والشهادات للوحدات المشاركة.

ومن أبرز ما يميز مهرجان هذا العام مساحة العرض الطهوي النابضة بالحياة، حيث سيعرض الحرفيون والطهاة الموهوبون من فيتنام وخارجها مهاراتهم مباشرة في إعداد الأطباق التقليدية، ويروون قصص الثقافة والتاريخ من خلال كل نكهة، مما يوفر للزوار تجارب أصيلة وحيوية.

يقوم الطهاة بإعداد الأطباق في مساحة مخصصة لعرض فنون الطهي.

وفي كلمتها في حفل الافتتاح، قالت السيدة دو ثي ديو هانه، مديرة إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة بينه دينه: "من أجل تحقيق السياحة طفرة وبلوغ أهدافها المرجوة، قررت بينه دينه أنه بالإضافة إلى الاستغلال الفعال لإمكانيات ومزايا الظروف الطبيعية والتاريخ والثقافة في "أرض الفنون القتالية والأدب"، تبذل المقاطعة جهودًا لتنويع المنتجات السياحية، بما في ذلك استغلال نقاط قوة المطبخ المحلي".

إن تنظيم مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية 2025 ليس مجرد نشاط لتحفيز السياحة وفقًا لتوجيهات وزارة الثقافة والرياضة والسياحة والخطة الرئيسية للجنة الشعبية للمقاطعة، بل هو أيضًا فرصة لنا للقاء والمشاركة والتواصل؛ مكان لتلاقي فيه التميز في فنون الطهي، وفرصة أيضًا للترويج بقوة لصورة بينه دينه - أرض ودودة، غنية بالهوية وتسعى باستمرار إلى التنمية.

السيدة دو ثي ديو هانه، مديرة إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة بينه دينه

وتعتقد السيدة دو ثي ديو هانه أيضاً أن هذا المهرجان سيترك انطباعات عميقة في قلوب كل شخص محلي وزائر - مكان يربط بين الأرواح التي تحب الثقافة والمأكولات، وجسر يقرب بينه دينه من الأصدقاء في الداخل والخارج.

"مع كل الاحترام وكرم الضيافة الذي يتمتع به أهل بينه دينه، نأمل أن تكون كل خطوة تخطونها في مهرجان اليوم مليئة بالفرح، وأن تترك كل نكهة تتذوقونها ذكريات حلوة لا تُنسى"، هذا ما عبرت عنه السيدة دو ثي ديو هانه.

نغوك تشاو

المصدر: https://baophapluat.vn/binh-dinh-khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-post547242.html