وجبات أصلية من إعداد أمهاتنا في أربعة مطاعم شهيرة في هانوي

عندما يشعرون بالملل من الأطباق الساخنة والمشوية، يبحث العديد من رواد المطاعم عن المطاعم التي تحتوي على قوائم طعام مليئة بالأطباق المألوفة "تمامًا مثل طبخ أمي".

مطعم Le's Rice ليس مطعمًا مبالغًا فيه، حيث تحتوي قائمة الطعام في هذا المطعم على أطباق بسيطة فقط، وفية للأسلوب التقليدي للطهي الشمالي مثل سمك الشبوط المطهو ​​مع الجالنجال، وجمبري النهر المقلي مع نجمة الفاكهة، ولحم الخنزير المقدد المطهو ​​مع البيض، وحساء الكسافا... تتراوح الأسعار من 50.000 إلى 210.000 دونج/طبق.

وجبة بسيطة ومشبعة مثل الوجبات المطبوخة في المنزل، مع سمك الشبوط المطهو ​​ببطء، والمجد الصباحي المسلوق، والروبيان المقلي... الصورة: وجبة عائلة لي

مطعم ثو بروكن رايس شوب. يوحي اسم هذا المطعم بقربه من الناس. وتضم قائمة طعامه أطباقًا مألوفة على مائدة الشماليين، مثل السمك المطهو ​​مع البرقوق الأخضر، وحساء السلطعون مع الجوت والقرع، والدجاج المقلي بالزنجبيل... تبلغ تكلفة وجبة مكونة من سبعة أطباق في المطعم حوالي 500,000 دونج.

وجبة في مطعم بشارع نجوين هونغ، حي دونغ دا، هانوي . الصورة: متجر ثو دام للأرز

مطعم تام في، بات مألوفًا لعشاق مأكولات هانوي. يُعدّ هذا المطعم من أوائل أربعة مطاعم في فيتنام تحصل على نجمة ميشلان عام ٢٠٢٣. عند زيارة تام في، سينغمس رواد المطعم في أجواء شمالية عتيقة، مع عناية فائقة بأدق التفاصيل. أطباق المطعم، على الرغم من بساطتها، تُعدّل وفقًا للمكونات التقليدية لكل موسم، لتكون دائمًا غنية ومتنوعة.

يقع المنزل في شارع ين ذا، حي دونغ دا، هانوي. الصورة: تام في

مطعم ١٩٤٦. يقع هذا المطعم في زقاق ين ثانه، شارع كوا باك، وحصل على جائزة ميشلان بيب غورماند عام ٢٠٢٣. ننصح رواد المطعم بتجربة السلطعون المقلي وحساء العصيدة. بالإضافة إلى ذلك، يقدم المطعم أطباقًا ريفية مثل حساء السلطعون مع الباذنجان، ولفائف أرز ثانه تري، وفاصوليا مو مع البصل... يتميز المطعم بلونه الأصفر الليموني ونوافذه الخضراء البارزة. سيشعر رواد المطعم وكأنهم يدخلون إلى مكان عتيق، بفضل أطباقه الجميلة وطاولاته وكراسيه الخشبية الريفية. مساحته واسعة، ومناسبة لحفلات الشركات أو تجمعات الأصدقاء والأقارب.

وجبة المطعم الريفية. الصورة: مطعم ١٩٤٦

Laodong.vn

مصدر