يواجه قهوة داك لاك احتمال أن تصبح تراثاً.

انطلاقاً من اعتبار ثقافة القهوة تراثاً حياً، تعمل داك لاك على حماية وتعزيز قيمتها بالتوازي مع التنمية المستدامة. لذا، لا يقتصر تراث القهوة في داك لاك على المعرفة الإنتاجية فحسب، بل يشكل أيضاً أساساً لنموذج اقتصادي بيئي وثقافي.

عرض المنتجات في مهرجان قهوة المرتفعات الوسطى. الصورة: هاي نام

رؤية إنسانية في سياق عالمي

تؤكد اليونسكو أن صون التراث لا يقتصر على "حفظ الماضي"، بل هو التزام أخلاقي وإنساني من العالم تجاه العالم، من أجل التنمية المستدامة والسلام. ويؤكد مفهوم اليونسكو للتراث الحي أن التراث ليس مجرد شيء جامد أو وثيقة تاريخية "مجمدة" في متحف، بل هو ممارسات ثقافية ديناميكية حاضرة في الحياة المعاصرة، يتم الحفاظ عليها وإعادة ابتكارها باستمرار للتكيف مع البيئة الطبيعية والاجتماعية الحديثة.

لا يقتصر الحفاظ على التراث على صون الماضي فحسب، بل يتعداه إلى الاستثمار في المستقبل. إنه استراتيجية لبناء مجتمع متنوع ثقافيًا، وتطوير اقتصاد مستدام، وتعزيز القدرة على مواجهة التحديات العالمية. لم يعد يُنظر إلى التراث كشيء سلبي يُحمى، بل كعنصر فاعل في عملية التنمية الاجتماعية. تكمن قيمة التراث في أهميته للمجتمع، لا في ندرته أو قدمه فحسب. يمكن للتراث أن يتغير ويتطور بشكل طبيعي، وأن يعيش بشكل مستدام جنبًا إلى جنب مع المجتمع. لا يُجمد التراث في الماضي، بل يجب ممارسته والترويج له في الحاضر. في ظل تفاقم تغير المناخ، لا تقتصر أشكال "التراث الحي" على حفظ المعرفة فحسب، بل تُسهم أيضًا في بناء علاقة متناغمة ومحترمة بين الإنسان والبيئة الطبيعية. يُعدّ إدراك هذه القيم والترويج لها أمرًا أساسيًا لبناء استراتيجية فعّالة ومستدامة لمواجهة تغير المناخ.

من خلال هذه الملاحظات، يتضح أن داك لاك لديها إمكانات كبيرة...

تراث القهوة في داك لاك ضمن نظام بيئي للتنمية الخضراء.

إنّ المعرفة المتعلقة بزراعة البن، والعناية به، وحصاده، ومعالجته في داك لاك هي إرثٌ حيٌّ متجدد، بناه وأبدعه سكان إيدي، ومونونغ، والمجتمعات المهاجرة على مرّ أجيالٍ عديدة. تتشكل هذه المعرفة من خلال عمليةٍ مستمرةٍ من الملاحظة، والممارسة، والتكيّف، والابتكار استجابةً للظروف الطبيعية لهضبة البازلت. وينعكس الطابع الحيّ لتراث البن في سُبل العيش، والثقافة، والطقوس - بدءًا من تجربة التقليم، والري، والحصاد، والتخمير الطبيعي، والتحميص اليدوي، وصولًا إلى عادة التجمّع حول فنجانٍ من القهوة النقية كل صباح، والطقوس الزراعية... تُنشئ هذه الممارسات الثقافية نظامًا بيئيًا ثقافيًا اقتصاديًا يُحافظ فيه على المعرفة المحلية، والقدرات الحسية، والروابط المجتمعية، ويُنقل عبر الأجيال.

يُشكّل المجتمع، بما يملكه من معارف ومهارات، قوةً إبداعيةً محوريةً، فهو يُحافظ على التراث والهوية الثقافية ويُساهم في بنائهما مستقبلاً. وانطلاقاً من اعتبار ثقافة القهوة "تراثاً حياً"، تعمل داك لاك على حماية وتعزيز قيمتها بالتوازي مع التنمية المستدامة، وذلك من خلال: تطوير ممارسات الزراعة المستدامة (الزراعة المتجددة، والزراعة العضوية، والري الموفر للمياه) استناداً إلى المعارف المحلية، بالجمع بين العلوم والتكنولوجيا الحديثة، ما يربط التراث بالاقتصاد الأخضر والتكيف مع تغير المناخ؛ وتطوير السياحة الثقافية المرتبطة بالقهوة، كالإقامة في المزارع، والتجارب الزراعية، ومهرجانات القهوة، ما يُتيح مشاركة المجتمع المحلي المباشرة والاستفادة منها؛ وتعزيز مهارات التخمير والتحميص والطحن التقليدية، بهدف بناء علامات تجارية وقيمة ثقافية؛ ورفع مستوى تقنيات الزراعة والمعالجة والتعبئة والتسويق. لذا، فإن تراث القهوة في داك لاك ليس مجرد معرفة إنتاجية، بل هو أساس نموذج اقتصادي بيئي ثقافي. يتماشى هذا مع التوجه نحو بناء ملف عن ثقافة القهوة في داك لاك لتقديمه إلى اليونسكو لإدراجه في قائمة "الممارسات الجيدة"، مع التأكيد على ضرورة الحفاظ على المجتمع المحلي، وحماية الحقوق الثقافية، وحقوق المشاركة، وحقوق الانتفاع للمجتمع في جميع مراحل سلسلة القيمة.

التأكيد على دور "الموارد غير الملموسة"

تتمتع داك لاك بتراث فريد ونظام معرفي أصيل غني، يمثلان موارد قيّمة للتنمية. وتحتاج مجتمعات الأقليات العرقية المتنوعة فيها إلى توفير سبل العيش، وبناء القدرات، وتحقيق أهداف التنمية المستدامة. وإلى جانب فضاء ثقافة غونغ، والشعر الملحمي، وحياكة البروكار، تشتهر داك لاك أيضاً بثقافة القهوة. وقد أثبتت داك لاك قدرتها على تطبيق مفهوم "التراث الحي" لليونسكو بشكل ديناميكي وإبداعي، محولةً التراث إلى مورد للتنمية المستدامة في الاقتصاد الأخضر، ومحوّلةً إياه إلى قوة ناعمة للتنمية، ومقدمةً نموذجاً يحتذى به في حماية التراث الحي بالتعاون مع المجتمع المحلي.

قيّمت الدكتورة نغوين ثي ثو ترانغ، من جامعة هو تشي منه للثقافة، الوضع قائلةً: من خلال تحويل المعرفة المتعلقة بالقهوة إلى موردٍ يُسهم في تحسين سبل العيش، وتعزيز الثقافة، وحماية البيئة، تُجسّد داك لاك تطبيقًا ديناميكيًا وإبداعيًا لمنظور اليونسكو: فالتراث الحي لا يحتاج فقط إلى الحماية، بل إلى "تفعيله" ونشره كقوة دافعة للتنمية المستدامة. تقترب داك لاك من نموذجٍ قائم على روح: الحفاظ المجتمعي، والتنمية القائمة على التراث، والاستدامة الثقافية. وهذا ليس مجرد توجهٍ يتماشى مع روح اليونسكو، بل هو أيضًا تجربة قيّمة لمنطقة ثقافة القهوة الجبلية بأكملها.

المصدر: https://nhandan.vn/ca-phe-dak-lak-truc-ky-vong-di-san-post926098.html