القهوة الفيتنامية - جوهر فيتنام

[إعلان_1]

وهذا هو المكان الذي اختاره الفرنسيون ذات يوم لصنع مزرعة الشاي والقهوة الشهيرة في الهند الصينية، لتصبح فخر النخبة الأرستقراطية في ذلك الوقت، بسبب جودتها العالية ونكهتها اللذيذة.

هل تساءلت يومًا كيف يتم صنع كوب القهوة الذي تحمله في يدك هذا الصباح؟

إذا كنت تعرف عملية إنتاج القهوة، فمن المؤكد أنك ستجدها مثيرة للاهتمام للغاية، لأن كل حبة قهوة تحتوي على قصص مشبعة بالنكهة والروح.

Cà phê Việt - tinh hoa đất Việt- Ảnh 2. — استمتع بفنجان من قهوة كاو دات العربية الأصيلة كما لو كنت تستمتع بعمل فني.

قبل اختيارها للمعالجة، تخضع حبوب بن أرابيكا كاو دات لعملية التشمس وشرب الندى، وهو أحد المنتجات النادرة في هذه الأرض المقدسة، ثم تُدخل في عملية التخمير وفقًا للنكهة التي يرغب الحرفيون المحليون في ابتكارها. إن عملية تبلور السماء والأرض من خلال التجفيف الطبيعي هي ما يُنتج حبوب بن خام عالية الجودة، ثم تُختار مرة أخرى قبل تحميصها وطحنها لتُحضّر فنجان قهوة غني بالنكهة.

إذا سبق لك أن استمتعت بفنجان من القهوة النقية من هذه الأرض الضبابية، فلن تنسى مذاقه أبدًا. بفضل نكهاته الغنية، التي تُدلل مذاق شاربها، فإن الاستمتاع بفنجان من قهوة أرابيكا كاو دات النقية أشبه بلوحة فنية. بروح فنان، ستشعر بتناغم الروائح والألوان، آسرةً عشاق القهوة. وأنا أعتبره جوهر فيتنام.

أحيانًا تكون الحياة كطعم القهوة، إذا كنا خائفين من طعمها المر، فلن تتاح لنا فرصة الاستمتاع بالطعم الحلو.

( الدخول في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي" في إطار برنامج "تكريم القهوة والشاي الفيتنامي" للمرة الثانية، عام 2024 التي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونج ).