تنظيف الأسماك من نهر دا - منتج OCOP ذو الثلاث نجوم في بلدية تيان فونج

في نهاية عام ٢٠٢٣، حصلت أسماك السلور الأسود، وسمك الشبوط الأسود، ومنتجات سمك السلور في بلدية تين فونغ (دا باك) على شهادة OCOP من فئة ثلاث نجوم. وقد أصبحت هذه المنتجات الثمينة، التي تُربى على نهر دا جيانغ، قطاعًا اقتصاديًا رئيسيًا يُساعد الناس على القضاء على الجوع والحد من الفقر. وبفضل عملية تربية علمية، أثبتت منتجات الأسماك النظيفة من نهر دا جودتها في السوق، مما ساهم في تهيئة الظروف المناسبة للأسر لتحسين دخلها وتحسين جودة حياتها.

يقوم أعضاء جمعية دا جيانج التعاونية البيئية في بلدية تيان فونج (دا باك) بمعالجة منتجات الأسماك في نهر دا.

تعاونية دا جيانغ البيئية هي منشأة لتربية وتجهيز الأسماك النظيفة، تأسست في أوائل عام 2023، وتضم أكثر من 40 قفصًا للأسماك. بفضل 10 أعضاء وأكثر من 100 أسرة مزارعة تابعة، وفرت التعاونية إمدادات وفيرة للمطاعم والفنادق. ومنذ إنشائها، وفرت التعاونية ما يقرب من 15 طنًا من الأسماك للاستهلاك المحلي والمناطق المجاورة. وفي هذا السياق، قال السيد زا نغوك هونغ، مدير تعاونية دا جيانغ البيئية: "تين فونغ منطقة تجمع جميع العوامل اللازمة لتطوير تربية الأسماك في الأقفاص بنجاح. وبفضل مزاياها من حيث مساحة سطح المياه، ومصادر المياه النظيفة، ووفرة الغذاء، طبّقت تعاونية دا جيانغ البيئية تربية الأسماك وفقًا لإجراءات ومعايير الوقاية من الأمراض. كما تراقب التعاونية بنشاط عملية نمو الماشية، مع الوقاية من الأمراض ومكافحتها. وخلال عملية التربية، يركز أعضاء التعاونية على البحث وتطبيق التطورات العلمية والتقنية لتحسين جودة المنتج، وبناء ثقة العملاء".

سمك السلور الأسود، وسمك الشبوط الأسود، وسمك السلور هي منتجات OCOP من تعاونية دا جيانج البيئية التي أكدت علامتها التجارية وجودتها في السوق الاستهلاكية. أسعار المنتجات مناسبة وسهلة للمعالجة الأولية وتحضير أطباق مناسبة للوجبات العائلية. وبناءً على ذلك، تتمتع منتجات سمك السلور الأسود وسمك الشبوط الأسود بعد المعالجة الأولية بسعر ثابت يتراوح بين 180,000 و200,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. وتتم تربية جميع المنتجات في المنازل لمدة 18 شهرًا تقريبًا قبل بيعها. وإلى جانب تعزيز تطوير المنتجات التي تلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم، تواصل تعاونية دا جيانج البيئية توسيع السوق الاستهلاكية بالعديد من التصاميم والمنتجات المصنعة من أسماك نهر دا. وبناءً على ذلك، تتم معالجة المنتجات أوليًا ومعالجتها بعمق وتعبئتها للبيع في العديد من المتاجر ومحلات السوبر ماركت في المدن الكبرى والمناطق المجاورة. وتتميز بعض المنتجات النموذجية، مثل سمك الروبيان المقلي والسمك المطهو ببطء... بنكهة مميزة يحبها العملاء.

يوجد في بلدية تيان فونغ 5/7 قرى مجاورة لخزان سونغ دا. واستغلالًا لإمكانات الموارد المائية الغنية والمتنوعة، زادت لجنة الحزب وحكومة البلدية من الدعاية وحشدت الناس لتطوير تربية الأسماك في الأقفاص. تضم البلدية بأكملها حاليًا أكثر من 300 أسرة من أسر تربية الأحياء المائية، منها 10 أسر تربي الأسماك في أقفاص واسعة النطاق ذات إنتاج مركّز. ومن الأمثلة النموذجية أسر لي دينه هوي (قرية توب) ودينه فان لام (قرية الحبار). يتم تربية بعض سلالات الأسماك الرئيسية على نطاق واسع ويفضلها السوق مثل سمك الشبوط العشبي والبلطي وسمك السلور الأسود وما إلى ذلك. وإدراكًا لفعالية تربية الأسماك في الأقفاص، غيرت العديد من الأسر مهنها لتحسين دخلها. الوصول بشكل استباقي إلى رأس المال التفضيلي للاستثمار في شراء السلالات وتوسيع نظام أقفاص الأسماك. ومنذ ذلك الحين، تم تزويد العمال بدخل ثابت.

أكد الرفيق بوي فان آنه، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية تين فونغ: "بفضل المناظر الطبيعية الخلابة والموارد المائية الغنية والمتنوعة... تُعدّ منتجات الأسماك النظيفة من نهر دا، الحاصلة على شهادة مطابقة لمعايير OCOP من فئة 3 نجوم، أساسًا لمواصلة تطوير المنتجات الزراعية النموذجية في المنطقة. في الفترة المقبلة، ستواصل لجنة الحزب وحكومة البلدية الترويج للحملات وحشد الناس لتربية الأسماك في أقفاص وفقًا للعملية الصحيحة، مع ضمان معايير تحسين جودة المنتج. مع التركيز على توسيع سوق الاستهلاك، وزيادة قيمة المنتج. وتنويع المنتجات المصنعة من أسماك نهر دا النظيفة لخدمة العملاء. وبالتالي، تعزيز سمعة أسماك نهر دا النظيفة المرتبطة بتطوير السياحة المجتمعية، والمساهمة في التنفيذ الناجح لمهام وأهداف التنمية الاجتماعية والاقتصادية المحددة".

دوك آنه

مصدر