طريقة تحضير لحم البقر المقلي

صحيفة نين ثوان الإلكترونية، نين ثوان أونلاين، آخر الأخبار، صحيفة إلكترونية، نين ثوان، ريف نين ثوان، موطن نين ثوان، فان رانغ، ثاب تشام، ثاب تشام، أخبار عاجلة، آخر الأخبار، أخبار، أعمال، شؤون جارية، فيتنام، طاقة نووية، اقتصاد، أخبار، ثقافة، رياضة، كرة قدم، نجوم

المكونات: 910 غرام من أضلاع لحم البقر القصيرة السميكة والخالية من العظم؛ 10 فصوص ثوم؛ 3 ملاعق كبيرة من السكر البني؛ 5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا؛ 2 ملعقة كبيرة من صلصة المحار؛ 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك؛ 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب؛ 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض؛ 2 ملعقة كبيرة من الماء؛ 1 بصلة حمراء؛ 2 حزمة من الجرجير؛ 3 حبات طماطم؛ 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي؛ فلفل أسود.

التعليمات:

- افرم الثوم فرماً ناعماً وقطّع البصل إلى شرائح. قطّع اللحم البقري إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.

في وعاء كبير، اخلط اللحم مع الثوم والسكر البني و3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا وصلصة المحار وصلصة السمك والفلفل الأسود. قلّب جيداً لتغطية اللحم، ثم انقعه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

- في وعاء آخر، اخلط السكر الخشن، وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، والخل الأبيض، والماء. أضف شرائح البصل الأحمر إلى الخليط لتتبيلها.

- اغسل الطماطم وقطّعها إلى شرائح. ثم رتّب الجرجير والطماطم بشكل جميل على طبق.

- سخّني مقلاة على نار عالية، ثم أضيفي الزيت النباتي. عندما يبدأ الزيت بالتسخين، حرّكي المقلاة لتغطية قاعها بالتساوي. أضيفي نصف كمية اللحم البقري وقلّبي مع هزّ المقلاة حتى يصبح لون اللحم بنياً فاتحاً وينضج تماماً (من 3 إلى 5 دقائق). ارفعي اللحم جانباً وكرّري العملية مع الكمية المتبقية من اللحم.

رصّي شرائح اللحم فوق الجرجير والطماطم المُحضّرة. زيّنيها بالكزبرة الطازجة والبصل الأحمر المخلل. أضيفي إليها الأرز الساخن، وستكون وجبة مثالية لعائلتك.

PP

المصدر: https://baoninhthuan.com.vn/news/153384p29c173/cach-che-bien-mon-bo-luc-lac.htm