طريقة عمل دجاج مطهو على البخار مع صلصة السمك، سهل ولذيذ

الدجاج المطهو ​​على البخار مع صلصة السمك طبق شهيّ وغنيّ ولذيذ. إليكم وصفة بسيطة تحافظ على نكهته التقليدية.

مكونات دجاج مطهو على البخار مع صلصة السمك

1 دجاجة تزن حوالي 1.5 كجم، صلصة السمك، الثوم، البصل، الزنجبيل، عشبة الليمون، الفلفل الحار، البصل الأخضر، الكزبرة الفيتنامية، الكزبرة.

التوابل: السكر والفلفل المطحون.

الدجاج المطهو ​​على البخار مع صلصة السمك طبق مغذي ولذيذ. (الصورة: BL)

المعالجة الأولية

الدجاج: نظّف الدجاج، وافركه بالملح والزنجبيل لإزالة الرائحة. اغسله وصفِّه. يمكنك تقطيعه إلى قطع صغيرة أو تركه كاملاً، حسب الرغبة.

الثوم، الكراث، الفلفل الحار: مفروم. الزنجبيل المقطع.

تتبيل الدجاج

امزج المكونات التالية: ٥ ملاعق كبيرة من صلصة السمك، ملعقة كبيرة من السكر، ثوم مفروم، بصل مفروم، فلفل حار، فلفل. اسكب الخليط فوق الدجاج واتركه يتبل لمدة ٦٠ دقيقة ليمتص الدجاج التوابل.

دجاج مطهو على البخار

جهّز قدرًا على البخار، وضع شرائح الزنجبيل والليمون في قاع القدر لإضفاء نكهة مميزة على الدجاج المطهو ​​على البخار. يمكنك إضافة الكراث وبعض فصوص الثوم. ضع الدجاج المتبل في القدر. إذا تبقى أي تتبيلة، اسكبها فوق الدجاج. اخفض الحرارة، غطِّ القدر بإحكام، واترك الدجاج على البخار لمدة 30-40 دقيقة حسب حجمه. عندما يصبح جلد الدجاج لامعًا وطريًا، يكون قد نضج. يمكنك استخدام عيدان تناول الطعام لوخز فخذ الدجاج للتأكد من نضجه.

رشّ البصل الأخضر والكزبرة الفيتنامية والفلفل وبعض شرائح الفلفل الحار فوق الدجاج المطبوخ. اغمسه في الملح والفلفل وعصير الليمون أو مرق الدجاج، جميعها لذيذة. يمكنك تناوله مع الأرز الساخن أو النودلز أو الخبز.

وفقًا لـ VTC News

المصدر: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html