طريقة عمل دجاج مطهو على البخار مع صلصة السمك، سهل ولذيذ

الدجاج المطهو ​​على البخار مع صلصة السمك طبق شهي وغني وشهي. إليكم وصفة بسيطة تحافظ على نكهته التقليدية.

مكونات دجاج مطهو على البخار مع صلصة السمك

1 دجاجة تزن حوالي 1.5 كجم، صلصة السمك، الثوم، البصل، الزنجبيل، عشبة الليمون، الفلفل الحار، البصل الأخضر، الكزبرة الفيتنامية.

التوابل: السكر والفلفل المطحون.

الدجاج المطهو ​​على البخار مع صلصة السمك طبق مغذي ولذيذ. (الصورة: BL)

المعالجة الأولية

الدجاج: نظّف الدجاج، وافركه بالملح والزنجبيل لإزالة الرائحة. اغسله مرة أخرى وصفِّه. يمكنك تقطيعه إلى قطع صغيرة أو تركه كاملاً، حسب الرغبة.

الثوم، الكراث، الفلفل الحار: مفروم. الزنجبيل المقطع.

تتبيل الدجاج

امزجي المكونات التالية: ٥ ملاعق كبيرة من صلصة السمك، ملعقة كبيرة من السكر، ثوم مفروم، بصل مفروم، فلفل حار، فلفل. اسكبي الخليط فوق الدجاج واتركيه يتبل لمدة ٦٠ دقيقة ليمتص الدجاج التوابل.

دجاج مطهو على البخار

جهّز قدرًا على البخار، وضع شرائح الزنجبيل والليمون في قاع القدر لإضفاء رائحة عطرية مميزة على الدجاج. يمكنك إضافة بعض الكراث وبعض فصوص الثوم. ضع الدجاج المتبل في القدر. إذا تبقى أي تتبيلة، اسكبها فوق الدجاج. اخفض الحرارة، غطِّ القدر، واترك الدجاج على البخار لمدة 30-40 دقيقة حسب حجمه. عندما يصبح جلد الدجاج لامعًا وطريًا، يكون قد نضج. يمكنك استخدام عيدان تناول الطعام لوخز فخذ الدجاج للتأكد من نضجه.

رشّ البصل الأخضر والكزبرة الفيتنامية والفلفل وبعض شرائح الفلفل الحار فوق الدجاج المطبوخ. اغمسه بالملح والفلفل والليمون أو مرق الدجاج، كلاهما لذيذ. يمكنك تناوله مع الأرز الساخن أو النودلز أو الخبز.

وفقًا لـ VTC News

المصدر: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html