طريقة عمل سلطة البابايا المجففة باللحم البقري اللذيذة في المنزل

[إعلان 1]

1. مكونات تحضير سلطة لحم البقر المجفف

120 جرام من لحم البقر المجفف
جزرة واحدة
1 بابايا خضراء
60 جرام من الفول السوداني
الفلفل الحار: 2
الثوم: 2 بصلة
الزعتر والكزبرة: قليل
التتبيلة: صلصة السمك، الخل، السكر

دو دو بو خو 2.jpg — مكونات عمل سلطة لحم البقر المجفف. الصورة: باخواكسانه

2. طريقة عمل سلطة البابايا مع لحم البقر المجفف

الخطوة 1: تحضير المكونات

قومي بتقشير البابايا وتقطيعها إلى نصفين وإزالة البذور ثم غسلها. يقشر الجزر ويغسل.

بعد ذلك قومي بتقطيع الجزر والبابايا إلى شرائح رفيعة وانقعيها في وعاء من الماء المخلوط بملعقتين كبيرتين من الملح لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح البابايا والجزر مقرمشة. بعد ذلك، اعصر البابايا والجزر المبشورين لإزالة النسغ ثم اعصر كل الماء.

قم بإزالة ساق الفلفل الحار، ثم اغسله وأزل البذور ثم افرمها ناعماً. يقشر الثوم، يغسل، يقطع.

قومي باختيار أوراق الزعتر والكزبرة التالفة ثم قومي بغسلها.

نحمص الفول السوداني لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح عطره ذهبي اللون، ثم نطفئ النار ونتركه يبرد ثم نقشره ونسحقه.

الخطوة 2 : امزج البابايا مع سلطة اللحم البقري المجفف

قومي بخلط صلصة سلطة البابايا واللحم البقري المجفف حسب الوصفة: ملعقة كبيرة من صلصة السمك، 3 ملاعق كبيرة من الخل، ملعقتان كبيرتان من السكر، ملعقة كبيرة من الماء مع الفلفل الحار المفروم والثوم. بعد ذلك، أضيفي هذا الخليط إلى البابايا والجزر المبشورين واخلطيهم جيدًا.

الخطوة 3 : الانتهاء

قومي بتقطيع اللحم البقري المجفف إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى وعاء سلطة البابايا المختلطة. بعد ذلك، أضيفي الفول السوداني المحمص مع القليل من الريحان والكزبرة، واخلطي جيدًا. لقد أكملت سلطة لحم البقر المجفف القياسية.

دو دو بو خو 1.jpg — سلطة البابايا اللذيذة مع لحم البقر المجفف في المنزل. الصورة: dienmayxanh

3. ملاحظات عند تحضير سلطة البابايا مع لحم البقر المجفف

لتحضير سلطة البابايا المجففة باللحم البقري اللذيذة، يجب الاهتمام باختيار المكونات الصحيحة.

يجب اختيار البابايا ذات القشرة الخضراء الممزوجة ببعض البقع الصفراء، لامعة وثابتة إلى حد ما عند الضغط عليها. يعتبر هذا النوع من البابايا مناسبًا جدًا لإعداد السلطة بسبب مذاقه المقرمش والطازج. تجنب اختيار البابايا التي تصبح طرية وهشة عند الضغط عليها، وتظهر عليها علامات الذبول ولم تعد طازجة.

يجب عليك اختيار البابايا متوسطة الحجم، ليست كبيرة جدًا، ولها شكل ممدود، وتشعر بالثقل في اليد ولها رائحة خفيفة وطبيعية.

يجب عليك اختيار الجزر الذي يكون برتقاليًا لامعًا، ومتوسط الحجم، وليس كبيرًا جدًا، وله قشرة ناعمة، ويشعر بالثبات عند حمله، وليس ناعمًا ومهروسًا. تجنب اختيار المصابيح المشوهة، والتي تحتوي على قشرة متشققة، وتظهر عليها علامات الكدمات أو الجفاف لأن هذه المصابيح تم تخزينها لفترة طويلة ولم تعد طازجة.

يمكن شراء لحم البقر المجفف كاملاً أو مقطعاً مسبقًا. تكون قطع لحم البقر المجففة الجيدة صفراء داكنة اللون، وطويلة وسميكة، وعندما يتم تمزيقها باليد فإن اللحم يكون صلبًا ومرنًا للغاية.

انتبه إلى طعم لحم البقر المجفف. يتمتع لحم البقر المجفف اللذيذ برائحة قوية وعطرة مميزة للحوم البقر. عند تناوله، سوف تشعر بالطعم الحار والحلو والمالح.

يجب عليك أن تعرف كيفية التمييز بين لحم البقر المجفف الحقيقي والمزيف لتجنب شراء اللحوم المزيفة. لا تشتري اللحوم الحمراء أو الحمراء الداكنة، فعندما تحملها ستشعر باللون الأحمر على يديك ولن تتمكن من شم رائحة اللحم بوضوح.

اختر المكونات ذات الجودة العالية، وبيعها في الأماكن ذات السمعة الطيبة. إذا كان بإمكانك صنع لحم البقر المجفف بنفسك، فيجب عليك القيام بذلك مسبقًا.

لتقليل اللاتكس الموجود في البابايا، قبل تقشيرها، قم بعمل بعض الجروح على البابايا. عند التقشير، قومي بالتقشير في حوض من الماء المملح المخفف لمنع التصاق اللاتكس بيديك.

يجب أن يتوازن الصلصة بين النكهات الحامضة والحارة والمالحة والحلوة. اعتمادًا على ذوقك، يمكنك زيادة أو تقليل المكونات للحصول على سلطة مثالية.

طريقة عمل البابايا المجففة باللحم البقري كما ذكرنا سابقًا بسيطة جدًا وسهلة التنفيذ. يمكنك تحضيرها كوجبة خفيفة أو لتسلية الضيوف ودعوة الأصدقاء للاستمتاع بها. حظ سعيد!

>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم

طريقة عمل سلطة قنديل البحر اللذيذة والمنعشة في المنزل يُنتج مزيج قنديل البحر مع الخضروات المألوفة سلطة قنديل البحر اللذيذة والمنعشة. يمكنك الرجوع إلى وصفة سلطة قنديل البحر البسيطة أدناه لتستمتع بها عائلتك.

[إعلان 2]
مصدر