طريقة عمل روبيان السرعوف المشوي بالملح اللذيذ في المنزل

روبيان السرعوف المقلي بالملح طبق شهي وجذاب بقشرة مقرمشة ونكهة غنية. إليكِ وصفة سهلة لتحضيره في المنزل.

مكونات روبيان السرعوف المشوي بالملح

500 غرام من الجمبري، بيضة واحدة، دقيق مقلي، ملح الجمبري، مسحوق الفلفل الحار، السكر، الفلفل المطحون، الثوم المفروم، عشبة الليمون المفرومة، الفلفل الحار الطازج المفروم، 20 غرام من الزبدة، البصل الأخضر، الكزبرة.

روبيان السرعوف المشوي بالملح طبق مغذٍّ يُمكن تحضيره في المنزل. (صورة: داي فيت)

طريقة عمل الجمبري المقلي بالملح

الخطوة 1: تحضير روبيان السرعوف

اقطع شوارب وأشواك روبيان السرعوف ليسهل أكله. اغسله وصفِّه. اسحق القشرة برفق لتمتص التوابل أثناء القلي.

الخطوة 2: قلي الجمبري

اخفق البيض، ثم اغمس فيه روبيان السرعوف، ثم اغمسه في الدقيق حتى يصبح مقرمشًا. سخّن الزيت، واقلي الروبيان حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أخرجه وصفّيه.

الخطوة 3: تحميص الملح

ضع مقلاة على الموقد، سخّن الزبدة (أو زيت الطهي). قلّب الثوم، عشبة الليمون، والفلفل الحار المفروم. أضف الروبيان، الملح، السكر، الفلفل، وحرّك جيدًا. أضف روبيان السرعوف المقلي، وحرّك جيدًا على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبًا ليمتص الروبيان التوابل.

الخطوة 4: الانتهاء

عندما يمتص الروبيان التوابل، أطفئ الموقد، أضف البصل الأخضر والكزبرة واخلط المكونات برفق. رتبها في طبق، واستمتع بالملح والفلفل والليمون أو صلصة الفلفل الحار.

يتميز الجمبري المقلي بالملح بقشرة مقرمشة ونكهة غنية، مما يجعله وجبة خفيفة رائعة أو لتناوله مع الأرز الأبيض.

وفقًا لـ VTC News

المصدر: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-tom-tit-rang-muoi-ngon-tai-nha-a417899.html