طريقة تحضير حلوى بذور النخيل مع الأناناس والجاك فروت للحصول على وجبة لذيذة ومنعشة.

GĐXH - تُعد بذور النخيل المقرمشة ذات المذاق الجوزي من المكونات المفضلة لدى الكثيرين عند دمجها مع أطباق مثل الزبادي والحساء الحلو... هيا بنا إلى المطبخ ونحضر وصفتين رائعتين لحساء بذور النخيل الحلو في المقال التالي.

اطبخي حلوى بذور النخيل مع الأناناس.

المكون

500 غرام من بذور النخيل، 500 غرام من الأناناس، 300 غرام من سكر النبات، قليل من الملح الخشن، قليل من ملح الطعام.

كيفية اختيار الأناناس الطازج واللذيذ

اختر الأناناس الأصفر الزاهي من الساق إلى الطرف، أو الذي يحتوي على بقع خضراء قليلة؛ فهذه ناضجة تمامًا ولها طعم حلو ومنعش.

يحتوي الأناناس القصير (المستدير والبيضاوي الشكل) على لب أكثر من الأناناس الطويل (الطويل والأسطواني الشكل).

اختر الأناناس ذو العيون الكبيرة والمتباعدة على نطاق واسع بحيث تحصل بعد إزالة جميع العيون على طبقة سميكة من اللب.

اختر الفواكه ذات الرائحة العطرة والطازجة. إذا كانت رائحتها خفيفة أو معدومة، فهي لم تنضج بعد.

مكونات حلوى بذور النخيل: أناناس.

يجب عليك اختيار الأناناس الطازج الناضج تمامًا - ليس قاسيًا جدًا ولا لينًا جدًا - وعندما تضغط بإصبعك على القشرة، يجب ألا تترك أثرًا.

طريقة التحضير

المعالجة المسبقة للمكونات

انقع بذور النخيل في قليل من الملح الخشن لمدة 10 دقائق، ثم اشطفها بالماء وصفّها. بعد ذلك، اقطع البذور إلى نصفين.

قشّر الأناناس، وأزل العيون، واشطفه بالماء، ثم قطّعه إلى شرائح رقيقة. اغسل أوراق الباندان واربطها معًا بعناية.

طريقة الطهي

أضف بذور النخيل والأناناس المفروم إلى قدر مع 300 غرام من سكر النبات، واخلط جيداً، واتركه ينقع لمدة 30 دقيقة حتى تمتص بذور النخيل والأناناس السكر.

بعد ذلك، ضع قدرًا على الموقد على نار متوسطة، وأضف لترًا واحدًا من الماء و3 غرامات من الملح. عندما يغلي الماء، أضف أوراق الباندان واتركها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق تقريبًا. أزل أوراق الباندان وأطفئ النار.

المنتج النهائي

ضعي الحلوى في وعاء، واتركيها تبرد، ثم استمتعي بها. تتميز حلوى بذور النخيل برائحة خفيفة من أوراق الباندان، وحلاوة منعشة من سكر النبات، وحموضة خفيفة من الأناناس، وبذور النخيل مقرمشة ومطاطية - إنها لذيذة للغاية.

تتميز حلوى بذور النخيل برائحة خفيفة من أوراق الباندان، وحلاوة رقيقة من سكر الصخور، وحموضة خفيفة من الأناناس.

إذا كنت تفضل تناوله بارداً، يمكنك إضافة بضع مكعبات من الثلج للاستمتاع به؛ إنه لذيذ جداً وجذاب.

حلوى بذور النخيل مع الكاكايا

المكون

500 غرام من بذور النخيل، 200 غرام من الكاكايا، 200 غرام من سكر النبات، ورقتان من الباندان، ملعقتان كبيرتان من بذور الريحان، رشة ملح.

كيفية اختيار ثمرة الكاكايا الطازجة واللذيذة

يُنصح بشراء ثمار الجاك فروت المقطعة مسبقًا لتسهيل تحضير الحلوى. مع هذا النوع من الجاك فروت، يجب فحص الفصوص بعناية. تتميز ثمار الجاك فروت الناضجة بفصوص ذهبية صفراء جميلة، وألياف صفراء فاتحة.

مكونات تحضير حساء حلو من بذور النخيل والجاك فروت.

إذا تم إنضاج ثمرة الكاكايا صناعياً، فسيكون لون أليافها أصفر داكناً مشابهاً للون الفصوص، وستكون قاسية وغير لذيذة. أما ثمرة الكاكايا الناضجة واللذيذة، فعادةً ما تتمتع برائحة قوية وجذابة يمكن شمها بسهولة حتى من مسافة بعيدة.

طريقة التحضير

حضّر المكونات.

بعد شراء بذور النخيل، انقعها في وعاء مع القليل من الملح لمدة 10 دقائق، ثم اشطفها جيداً بالماء 2-3 مرات واتركها لتصفى.

ضع بذور الريحان في وعاء وانقعها في 200 مل من الماء لمدة 10 دقائق حتى تنتفخ. قشّر ثمرة الجاك فروت، وأزل البذور، وقطّع الفصوص إلى شرائح رفيعة.

انقع بذور النخيل في السكر.

ضع بذور النخيل في وعاء مع 200 غرام من سكر النبات، واخلط جيداً، واتركها تنقع لمدة 30 دقيقة حتى تمتص البذور السكر.

تحضير حساء حلو

ضع بذور النخيل المنقوعة في السكر في قدر، وأضف لترًا واحدًا من الماء، وضع القدر على الموقد، واطبخها على نار متوسطة.

عندما يبدأ الماء بالغليان الخفيف، اربطي أوراق الباندان معًا وأضيفيها إلى القدر. اطهيها لمدة 5 دقائق أخرى، ثم أطفئي النار واتركي الحلوى تبرد.

حلوى بذور النخيل باردة ومنعشة، مع رائحة خفيفة تشبه رائحة الكاكايا.

مكتمل

ضع بذور النخيل في كوب، وأضف بعض بذور الريحان، وبعض قطع الكاكايا المبشورة، ثم اسكب الشاي، وأضف بضع مكعبات من الثلج، وستحصل على كوب لذيذ وجذاب من حلوى بذور النخيل.

المنتج النهائي

إن حلوى بذور النخيل الباردة، برائحتها الخفيفة من فاكهة الجاك فروت، وبذور النخيل المطاطية والمقرمشة، والمرق الحلو والمنعش، جذابة للغاية.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-hat-dac-voi-dua-mit-gion-ngon-thanh-mat-172250522143419662.htm