تحذر إدارة سلامة الأغذية من أن تناول الحشرات واليرقات قد يُسبب تسممًا خطيرًا وردود فعل تحسسية إذا لم يتم تحضيرها بشكل صحيح. ورغم أن العديد من أنواعها، مثل الجراد والصراصير والنحل وعذارى الزيز وعذارى دودة القز، لها قيمة غذائية وتُستخدم عادةً في الطهي ، إلا أنها لا تزال تُشكل خطرًا لاحتوائها على بكتيريا أو طفيليات أو فطريات سامة أو بقايا مواد كيميائية.
وبحسب الأطباء، فقد ظهرت مؤخراً العديد من حالات دخول المستشفى بعد تناول الحشرات، بما في ذلك التسمم الناتج عن يرقات الزيز المصابة بالفطريات السامة أو الصدمة التحسسية بعد تناول حشرات البق النتنة أو شرانق دودة القز.
ينصح القطاع الصحي الناس باستخدام الحشرات المألوفة فقط من مصادر موثوقة؛ ويجب تحضيرها جيداً وطهيها بالكامل، وعدم تناولها نيئة أو استخدامها لتجربة حشرات غير مألوفة.
المصدر: https://quangngaitv.vn/canh-bao-ngo-doc-mon-an-tu-con-trung-6519749.html
تعليق (0)