هضبة موك تشاو خلال موسم نضج البرقوق.

في هذا الوقت من العام، تبدأ بساتين البرقوق في هضبة موك تشاو موسم حصادها الرئيسي. وسط أوراق الشجر الخضراء، تتكدس عناقيد البرقوق الأحمر الناضج، مثقلةً الأغصان؛ وتُنقل سلال البرقوق الأحمر الزاهي والأرجواني الداكن بالشاحنات ذهابًا وإيابًا، حاملةً برقوق موك تشاو إلى المستهلكين في جميع أنحاء البلاد.

وادي نا كا بلوم، ثاو نجوين وارد.

عند وصولنا إلى وادي نا كا للخوخ، في حي ثاو نغوين، في الصباح الباكر، كان جو العمل الجاد واضحًا في كل مكان على سفوح التلال وفي البساتين. وأثناء اصطحابنا في جولة على بساتين الخوخ التابعة للأسر في المنطقة الفرعية، قال السيد هاو أ تانغ، سكرتير الحزب ورئيس مجموعة با خين السكنية: "تضم المجموعة السكنية أكثر من 500 أسرة، 90% منها تزرع الخوخ على مساحة تزيد عن 150 هكتارًا. وقد ركزت هذه الأسر على الاستثمار في زراعة الخوخ والعناية بها باستخدام التقنيات المناسبة، مما أدى إلى إنتاج ثمار كبيرة ومتجانسة وجميلة؛ ويأتي التجار من أماكن عديدة لشرائها، مما أدى إلى تكوين علاقات طويلة الأمد، ولذلك فإن السوق مستقر نسبيًا."

يقوم المزارعون في منطقة با خين السكنية، التابعة لحي ثاو نغوين، بحصاد ثمار البرقوق المتأخرة.

أشجار البرقوق في موك تشاو مثقلة بالثمار.

في وادي نا كا، تبرز بستان برقوق عائلة السيد لاو أ جيانغ، الذي يمتد على مساحة تزيد عن ثلاثة هكتارات في منطقة با خين السكنية. وتُعدّ الأغصان المُثقلة بثمار البرقوق الأحمر الناضج ثمرة جهود دؤوبة من جميع أفراد العائلة. وقد عبّر السيد جيانغ عن حماسه قائلاً: "نتوقع هذا العام أن نحصد حوالي 30 طنًا من البرقوق. ولتحقيق هذا الإنتاج الوفير والجودة العالية، نلتزم التزامًا صارمًا بممارسات الزراعة النظيفة، مع إعطاء الأولوية لاستخدام الأسمدة العضوية، والحفاظ على الغطاء النباتي لترطيب التربة، وتقليم الأغصان بشكل صحيح لضمان حصول الأشجار على ما يكفي من ضوء الشمس. وبفضل ذلك، يحتفظ برقوقنا دائمًا بقوامه المقرمش وحلاوته وعصارته المميزة. نشتري البرقوق بأسعار تتراوح بين 10,000 و30,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد، حسب الحجم، ونتوقع أن نربح أكثر من 400 مليون دونغ فيتنامي."

كانت نقطة تجميع البرقوق تعج بالنشاط منذ الصباح الباكر.

بعد الحصاد، يقوم القرويون بتحميل سلال البرقوق الطازج والناضج بعناية على الدراجات النارية وعربات النقل لنقله إلى نقاط التجميع. هنا، يعج المكان بالحركة والنشاط؛ إذ يعمل عشرات العمال بلا كلل. يقوم البعض بانتقاء وفرز البرقوق حسب الحجم، بينما يقوم آخرون بتعبئته بسرعة في صناديق من الفوم. تتطلب هذه العملية مهارةً للحفاظ على الطبقة البيضاء الطبيعية التي تحمي الثمرة، ولمنع تلفها، مما يحافظ على نضارة البرقوق وقوامه المقرمش وحلاوته طوال الرحلة الطويلة جنوبًا.

بينما كانت السيدة نغوين ثي هوونغ، وهي تاجرة من هانوي ، منهمكة في تسجيل المعاملات في دفتر حساباتها، قالت: "لطالما حظيت ثمار برقوق موك تشاو بإقبال خاص في السوق لجودتها العالية. هذا العام، طبق المزارعون أساليب زراعية جيدة، مما أدى إلى إنتاج ثمار برقوق كبيرة مستديرة الشكل ذات لون أحمر جذاب وطعم حلو غني. أشتري يوميًا ما بين 10 و15 طنًا من أنواع مختلفة من البرقوق بأسعار تتراوح بين 5000 و20000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد، وذلك لتصديرها إلى أسواق الجملة الرئيسية في هانوي والمنطقة الجنوبية."

يزور السياح منطقة موك تشاو ويستمتعون بتجربة قطف البرقوق.

إلى جانب تحقيق الدخل من بيع الفاكهة، ترحب بساتين البرقوق بالزوار لتجربة قطف الفاكهة، برسوم دخول تتراوح بين 30,000 و40,000 دونغ فيتنامي للشخص الواحد. ويلتقط العديد من السياح، مرتدين الأزياء التقليدية، صوراً رائعة وسط بساتين البرقوق الشاسعة، وهم يقطفون الفاكهة الطازجة واللذيذة ويستمتعون بها بأنفسهم.

قالت السيدة لي كوين آنه، وهي سائحة من مدينة دا نانغ ، بحماس: "لقد كان من الممتع للغاية تجربة العمل كمزارعة، حيث حملت سلة على ظهري، وانحنيت على كل غصن من أغصان البرقوق، أو حتى تسلقت الشجرة لقطف البرقوق الناضج بقشرته البيضاء، واستمتعت به في البستان. اخترت الثمار الكبيرة والجميلة لأشتريها كهدايا لعائلتي وأصدقائي ليستمتعوا بها."

يختار السياح البرقوق الكبير والجميل ليأخذوه معهم كهدايا.

تضم هضبة موك تشاو حاليًا ما يقارب 3500 هكتار من مزارع البرقوق المتأخر. ولدعم المزارعين في بيع هذا النوع من البرقوق، وضعت السلطات المحلية في منطقة موك تشاو خطة ترويجية للمنتجات منذ بداية العام. إلى جانب ذلك، تواصل هذه السلطات جهودها لتشجيع استهلاك البرقوق المتأخر عبر منصات التجارة الإلكترونية، وربطها بالمتاجر الكبرى ومنصات البيع بالتجزئة. كما تدعم وتشجع التعاونيات والشركات في المنطقة على شراء وترويج المنتجات المصنعة من البرقوق، مثل البرقوق المجفف، والبرقوق المسكر، وشراب البرقوق، ونبيذ البرقوق. يساهم هذا في تخفيف الضغط على استهلاك برقوق موك تشاو.

معالجة البرقوق المجفف في تعاونية كويت ثانه الزراعية.

أعلن السيد نغوين ثانه فان، رئيس اللجنة الشعبية لحي ثاو نغوين، أنه بهدف الترويج لفاكهة البرقوق من منطقة موك تشاو، والتعريف بها، وتسهيل استهلاكها، سينظم حي ثاو نغوين مهرجان حصاد البرقوق لعام 2026 في وادي نا كا للبرقوق، بمنطقة با خين الفرعية، في نهاية شهر مايو. سيوفر هذا المهرجان فرصًا لمزارعي البرقوق لتبادل الأفكار، والتعلم، وتطوير معارفهم وخبراتهم في زراعة البرقوق والعناية به؛ وفي الوقت نفسه، سيسهم في إنتاج منتجات عالية القيمة من البرقوق. كما سيمثل هذا المهرجان فرصة لجذب انتباه المستثمرين، وخلق تكامل بين التنمية الزراعية والسياحة، وبناء منتجات سياحية جديدة وجذابة، واستقطاب أعداد كبيرة من السياح إلى منطقة موك تشاو السياحية الوطنية.

بدعم مشترك من السلطات المحلية في ربط استهلاك المنتجات الزراعية، إلى جانب تغيير في العقلية، والاستثمار النشط، وتطبيق العلوم والتكنولوجيا في رعاية وتحسين جودة منتجات البرقوق لتلبية احتياجات وأذواق العملاء، فإن بناء علامة تجارية والحفاظ على العلاقات سيساهم في تعزيز استهلاك المنتج، مما يساعد الناس في هضبة موك تشاو على الحصول على دخل أكثر استقرارًا من زراعة البرقوق.

المصدر: https://baosonla.vn/kinh-te/cao-nguyen-moc-chau-mua-man-chin-slhyhK0vR.html