ثم أعاد الحرفيون الحرفة إلى قريتهم، مشكلين قرية اليعسوب المصنوعة من الخيزران "ثاتش زا"، وساعدوا هذه الأكلة المحلية الفريدة على الوصول إلى السوق الدولية.

تقع قرية ثاتش زا لصناعة اليعسوب المصنوع من الخيزران على بُعد حوالي 25 كيلومترًا من مركز هانوي ، وتتميز بجوها الهادئ. في الهواء الذي تفوح منه رائحة خفيفة من الخيزران المجفف، زرنا ورشة الحرفي نغوين فان تاي، الذي كرّس نفسه لهذه الحرفة لما يقرب من ثلاثة عقود. جلس إلى طاولة خشبية صغيرة وبجانبه إبريق شاي، ينحت ويصقل كل تفصيل صغير بدقة متناهية، ويجمع أجنحة اليعسوب ليُشكّلها بشكل كامل. إنه ينفخ الروح في كل يعسوب مصنوع من الخيزران بشغفٍ كبير.

يقوم الحرفي نغوين فان تاي بصنع اليعسوب المصنوع من الخيزران بدقة متناهية. (الصورة مقدمة من الشخص المعني)

بينما كان السيد تاي يحتسي رشفة من الشاي الأخضر، استذكر قائلاً: قبل نحو ثلاثين عاماً، عمل مصوراً فوتوغرافياً في محيط معبد تاي فونغ. ولإضفاء مزيد من الحيوية على الصور، صنع يدوياً بعض اليعاسيب المصنوعة من الخيزران كدعائم. وبشكل غير متوقع، أسعدت هذه القطع الصغيرة زبائنه، الذين طلبوا شراءها كهدايا. ولما رأى الإمكانات الاقتصادية الكامنة في هذه الهواية، بدأ يفكر في إنتاج هذه المنتجات بطريقة أكثر منهجية. ثم شرع السيد تاي في تجربة صنع اليعاسيب من الخيزران. يتطلب تحويل عود خيزران جامد إلى يعسوب قادر على "الطيران" و"الهبوط" بثبات، اثنتي عشرة خطوة يدوية دقيقة. يُختار الخيزران من الخيزران الصغير، الذي يتميز بالمرونة والمتانة المناسبتين. بعد قطعه، يُنظف الخيزران ويُجفف حتى يتحول لونه إلى الأبيض العاجي. بعد ذلك، يقوم الحرفي بتقسيمه وتشكيله إلى أجزاء فردية كالجسم والأجنحة.

تُعدّ موازنة اليعسوب المصنوع من الخيزران الخطوة الأهم، لذا يجب محاذاة أجزائه، كالجناحين، بدقة متناهية لضمان تركيز الوزن في المقدمة، عند الرأس، مما يُساعد على الحفاظ على مركز ثقل المنتج. يُثنى المنقار باستخدام الحرارة قبل تجميع الأجزاء المتبقية. يقول السيد نغوين فان تاي: "يجب أن تكون كل خطوة دقيقة ومتقنة؛ فأي خلل بسيط في المحاذاة سيؤدي إلى فقدان اليعسوب توازنه، مما يُجبرنا على تفكيكه وإعادة تجميعه من الصفر".

بعد أن أتقن السيد تاي الحرفة، افتتح ورشة تاي تان لصناعة اليعسوب المصنوع من الخيزران. بدأ بمفرده، ثم تعلم أقاربه وجيرانه تدريجيًا وانضموا إليه. واليوم، تعمل أكثر من 20 أسرة في القرية في هذه الحرفة. لا توفر هذه اليعاسيب المصنوعة من الخيزران دخلًا ثابتًا لسكان القرية فحسب، بل تمنح المنطقة أيضًا اسمها المحبب "قرية اليعسوب المصنوع من الخيزران". تنتج ورشته حاليًا مئات المنتجات يوميًا، من القطع الصغيرة إلى التصاميم الزخرفية المصممة حسب الطلب. يمكن للزبائن الاختيار وفقًا لأذواقهم الشخصية، وتتراوح أسعار التجزئة من 5000 إلى 20000 دونغ فيتنامي لليعسوب الواحد، حسب الحجم. الزبائن متنوعون، بدءًا من التجار وأسواق الجملة وصولًا إلى السياح المحليين والدوليين. "كانت زيارة القرية ومشاهدة الحرفيين وهم يصنعون هذه اليعاسيب المصنوعة من الخيزران عن كثب، ورؤية مدى توازنها بدقة في أيديهم، أمراً رائعاً. كما ألهمتني الأنماط والألوان الجذابة لشراء بعضها كهدايا لزملائي"، قالت السيدة نغوين لي هوانغ آن (مواليد 1985، سائحة من مدينة هو تشي منه ).

لم يقتصر استهلاك يعاسيب الخيزران من نوع "ثاتش زا" على نطاق محلي فحسب، بل انتشرت الآن خارج حدود القرية، لتصل إلى أسواق خارجية مثل الولايات المتحدة واليابان وكوريا الجنوبية عبر شركات الحرف اليدوية والهدايا. ترافق هذه اليعاسيب الصغيرة السياح في رحلاتهم، حاملةً معها قصصًا عن مهارة وإتقان سكان هانوي في صناعة الهدايا اليدوية.

    المصدر: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/chap-canh-chuon-chuon-tre-bay-xa-1035495