الجودة هي التي تبني العلامة التجارية.

لطالما كان شاي نغوين التايلاندي من أبرز أنواع الشاي المميزة، ويحظى بإقبال كبير من المستهلكين محلياً وعالمياً. وفي ظل سوق سريع التغير، ومع تزايد الطلب على الجودة وسلامة الغذاء وبناء العلامة التجارية، يجد قطاع الشاي التقليدي نفسه مضطراً إلى تطوير نفسه. ومن بين العديد من مصانع الإنتاج التي تسعى جاهدة للابتكار، تُعدّ تعاونية نغوين لونغ للشاي مثالاً بارزاً، حيث يُسهم نهجها المنهجي في الصعود القوي لشاي نغوين التايلاندي على خريطة الزراعة الفيتنامية.

تقوم جمعية نغوين لونغ التعاونية للشاي بإنشاء منطقة للمواد الخام في قرية سوي فانغ، ببلدية تان كوونغ.

وُلد نغوين ثانه تشاو ونشأ في قرية سوي فانغ، التابعة لبلدية تان كوونغ، وكان مُلِمًّا بزراعة الشاي والعناية به وحصاده ومعالجته منذ صغره. بعد تخرجه من الجامعة، عمل تشاو في مجال الاستيراد والتصدير، وسافر إلى العديد من البلدان وزار العديد من مناطق إنتاج الشاي، ولذلك كان دائمًا مهتمًا بشدة بكيفية الارتقاء بجودة منتجات الشاي في مسقط رأسه.

في عام ٢٠٢٠، قرر السيد نغوين ثانه تشاو ترك وظيفته ذات الدخل الثابت نسبياً والعودة إلى مسقط رأسه والتركيز على إنتاج الشاي. وباستخدام مزرعة الشاي العائلية، تعاون السيد نغوين ثانه تشاو مع خمس عائلات أخرى في قرية سوي فانغ لتأسيس تعاونية لإنتاج الشاي العضوي وفقاً لمعايير فيت جاب، على مساحة تزيد عن ٣ هكتارات.

دعا السيد نغوين ثانه تشاو خبراء صناعة الشاي ومسؤولي الإرشاد الزراعي لتبادل المعرفة وتقديم التدريب للأسر المنخرطة في التعاونية، والذي شمل كل شيء بدءًا من زراعة النباتات والعناية بها وصولًا إلى معالجة المنتج. وتُدار منطقة مزارع الشاي التابعة للتعاونية بالكامل بدقة من خلال نظام تتبع شامل، يتضمن جداول زمنية لتطبيق الأسمدة العضوية ورش المبيدات الحشرية المخصصة لنباتات الشاي.

يُزرع الشاي ويُعتنى به وفقًا لمعايير VietGAP. الصورة: مقدمة.

بعد أكثر من عامين من التطوير وفق نموذج تعاوني، وبناء علامة تجارية راسخة، وترسيخ مكانة مستقرة في السوق، قرر السيد نغوين ثانه تشاو في عام 2022 تأسيس تعاونية نغوين لونغ للشاي. وحتى الآن، وسّعت التعاونية شراكاتها مع الأسر، ليصل إجمالي مساحة زراعة الشاي إلى أكثر من 12 هكتارًا، منها 20% مجهزة بنظام ري آلي.

في حديثها معنا، قالت السيدة ما ثي هيو، من قرية سوي فانغ، العضو في تعاونية نغوين لونغ للشاي: "تمتلك عائلتي أكثر من 2000 متر مربع من شتلات الشاي الهجين F1. انضممتُ إلى التعاونية منذ أربع سنوات. قبل انضمامي، كنتُ أعتني بالشاي بناءً على خبرتي الشخصية، أما الآن فأتبع إجراءات التعاونية. بفضل استخدام الأسمدة العضوية والمبيدات الحشرية المخصصة لنباتات الشاي، أصبحت التربة مفككة ومسامية، مما يُساعد على نمو وتطور نباتات الشاي بشكل جيد. والأهم من ذلك، أن عائلتي لا تُعاني من ضغط التجار لخفض الأسعار."

بعد ثلاث سنوات من التطوير وفق نموذج تعاوني، وبناء علامتها التجارية باستمرار من خلال جودة منتجاتها، بات لدى تعاونية نغوين لونغ للشاي منتجان حاصلان على تصنيف أربع نجوم من منظمة OCOP: شاي نغوين لونغ الممتاز وشاي براعم الروبيان من نغوين لونغ. وفي عام ٢٠٢٥، ستُعتمد التعاونية من قبل رئيس اللجنة الشعبية للمقاطعة كمنتج صناعي ريفي نموذجي على مستوى المقاطعة.

في حديثٍ لنا، صرّح السيد نغوين ثانه تشاو قائلاً: "لم أُدرك مدى عشوائية عمل العديد من مزارعي الشاي في مسقط رأسي، واعتمادهم على الخبرة بدلاً من العلامة التجارية، إلا بعد زيارة دولٍ مثل الصين واليابان، مما أدى إلى انخفاض أسعار منتجاتهم بشكلٍ كبير. ولترسيخ مكانةٍ في السوق، يجب علينا الاهتمام بكل مرحلة، بدءًا من الزراعة والعناية وصولاً إلى المعالجة، مع اتباع الإجراءات والمعايير الصحيحة. فمنتجات الشاي عالية الجودة هي التي تبني العلامة التجارية. وبمجرد أن أحصل على منتج شاي جيد، أقوم بنفسي بالبحث وتصميم العبوات والملصقات، بما في ذلك معلومات كاملة عن إمكانية التتبع ليسهل على المستهلكين التعرف عليه."

تتميز العبوة والملصقات، التي طورتها الشركة التعاونية، بهوية علامة تجارية واضحة تسمح للعملاء بتتبع أصل المنتج.

بدءًا من مصادر المواد الخام وصولًا إلى مرافق المعالجة والتعبئة، وجدنا أن تعاونية نغوين لونغ للشاي تُدير عملية إنتاج متكاملة تُنتج تشكيلة واسعة من المنتجات، بدءًا من أوراق الشاي المعقوفة الشكل والشاي ذي الشكل الشبيه بالروبيان، وصولًا إلى المنتجات الفاخرة مثل شاي البراعم. تستثمر التعاونية في إنتاج عبوات جذابة تحمل هوية علامة تجارية مميزة، متوفرة بأحجام 150 غ، 200 غ، 500 غ، و1 كغ. إضافةً إلى ذلك، تُقدم التعاونية أيضًا مجموعات هدايا لعملائها، مما يجعلها مناسبة للاستخدام الشخصي أو كهدايا.

إلى جانب منصات الأعمال التقليدية، تستفيد تعاونية نغوين لونغ للشاي من المنصات الرقمية، حيث تبني استراتيجية تواصل منهجية وتبيع منتجاتها عبر منصات التجارة الإلكترونية مثل شوبي وتيك توك وفيسبوك. وتتواجد علامة نغوين لونغ التجارية حاليًا في العديد من المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد. وفي حين زودت تعاونية نغوين لونغ للشاي السوق بما يقارب 4 أطنان من أوراق الشاي المجففة في عام 2024، فمن المتوقع أن يرتفع الإنتاج بنسبة تقارب 30% في عام 2025.

حتى الآن، تُباع 50% من منتجات تعاونية نغوين لونغ للشاي عبر المنصات الرقمية. الصورة: مقدمة من الشركة.

بفضل نهجها المبتكر، ساهمت جمعية نغوين لونغ التعاونية للشاي في الارتقاء بعلامة شاي نغوين التايلاندي عمومًا، وزيادة دخل المزارعين المحليين خصوصًا، إذ يزيد سعر شراء الشاي العضوي بنسبة 20-30% عن سعر الشاي المنتج بالطرق التقليدية. ومنذ انضمامها إلى الجمعية، شعرت عشرات العائلات بالأمان لأن منتجاتها مضمونة في سوق مستقرة وبأسعار شفافة.

تُجسّد قصة تعاونية شاي نغوين لونغ التحوّل الحتمي في صناعة شاي نغوين التايلاندية: الانتقال من الإنتاج على نطاق صغير إلى نموذج تعاوني، ومن الأساليب التقليدية إلى التقنيات الحديثة النظيفة، ومن بيع المنتجات الخام إلى بناء قيمة العلامة التجارية. لا تُسهم هذه التغييرات في توفير دخل مستدام لمزارعي الشاي فحسب، بل تُعزز أيضًا مكانة شاي نغوين التايلاندية في الأسواق المحلية والعالمية.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chat-luong-lam-nen-thuong-hieu-1f93efe/