تربية البط خلال موسم الرياح الشمالية.

مع هبوب ريح الشمال، احتشد رعاة البط على السد العالي، يحدقون في الحقول. عامًا بعد عام، يكدحون في مهنة تربية البط في الحقول، يتنقلون من مكان إلى آخر كطيور لا تكلّ.

المشقة في الحقول

في الصباح الباكر، كانت الرياح تداعب البيوت البسيطة، ويتجمع الناس على شرفات منازلهم، يتجاذبون أطراف الحديث عن موسم الحصاد. وبينما يمرون بعدة قنوات، كان كثيرون منهمكين في دفع قواربهم الصغيرة، يرعون البط إلى حقول الأرز الجاهزة للحصاد. كلما توغل المرء في منطقة لونغ زوين الرباعية، ازداد فهمه لحياة السكان المحليين. تمتد الحقول الشاسعة، وتتناثر البيوت هنا وهناك، على جانب منها مساحة من المياه البيضاء، وعلى الجانب الآخر حقل أرز جاهز للحصاد. يخوض رعاة البط في الحقول، يراقبون قطعانهم وهي تنقر حبوب الأرز المتناثرة.

بط على السد في حقول الأرز الرباعية في لونغ زوين. الصورة: ثانه تشينه

على مدى شهرين متتاليين، بنى فو فان ثانه، البالغ من العمر 54 عامًا، والمقيم في بلدة فينه جيا، كوخه المثالي على السد، يعيش وينام مع قطيعه من البط كشاعر جوال. وقد انخرط السيد ثانه في هذه المهنة الشاقة لأكثر من 30 عامًا. يربي حاليًا 4000 بطة بياضة، ويجمع آلاف البيض، ويجني ملايين الدونغ يوميًا. خلال فترة وجوده مع بطه، يسافر السيد ثانه كثيرًا. وكلما سمع من زملائه مربي البط عن حصاد حقل أرز، ينقل قطيعه بالشاحنة إلى الموقع. ويوضح السيد ثانه أنه لتوفير مكان لبطه للرعي على الأرز، يستأجر الأرز المحصود من المزارعين مقابل 60 ألف دونغ للهكتار. "في كل موسم، أستأجر 200 هكتار من حقول الأرز المحصودة لتتغذى عليها البط، بالإضافة إلى القواقع والديدان والحشرات. وبفضل ذلك، تضع البط الكثير من البيض، وتجني عائلتي دخلاً لائقاً"، هكذا أفصح السيد ثانه.

كانت الشاحنة المحملة بالبط قد مرت للتو على طول السد، مثيرةً سحباً من الغبار حجبت الطريق. توغلنا أكثر في حقول الأرز الحمضية، والتقينا بالسيد نغوين فان نا (تو نا)، البالغ من العمر 62 عاماً، والمقيم في بلدة تشاو فونغ، جالساً منحنياً في مزرعة البط الخاصة به. ورغم تقدمه في السن، لا يزال شغوفاً بتربية البط في المراعي المفتوحة. وبينما كان يسمع البط يهرول على حافة الماء كأنه سرب يتفرق، نظر تو نا إلى قطيعه الذي يزيد عن 3000 بطة بياضة.

عندما سألناه عن مشروع تربية البط، شاركنا السيد تو بحماس أنه على الرغم من أن تربية البط عمل شاق، إلا أنه ممتع، خاصةً رؤية البط يبيض في جميع أنحاء المزرعة كل صباح. عندما ترتفع أسعار بيض البط، يكسب ما بين 5 و6 ملايين دونغ في الليلة. وبفضل ذلك، كرّس السيد تو نفسه لتربية البط الحر لعقود. وأوضح قائلاً: "أنا أعتز ببطي لأنه يدرّ عليّ المال. إذا رأيت بطة مريضة، عليّ شراء الدواء وحقنها على الفور. إلى جانب إطعامها بقايا الأرز في الحقول، أشتري أيضًا علفًا تكميليًا لمساعدتها على وضع بيض أكبر. في كل مرة أناديها، يهرع القطيع بأكمله عائدًا ويتجمع حول قدميّ. بعد أن ربّيت البط لسنوات عديدة، أصبحت مولعًا بهذا العمل ولا أريد التخلي عنه".

حلم تغيير حياة المرء

يستذكر فان فان بون، البالغ من العمر 65 عامًا، والمقيم في بلدة فو لام، العصر الذهبي لتربية البط في المراعي المفتوحة، قائلاً إنه قبل 20 عامًا كان يربي 6000 بطة بياضة وقطيعًا من 10 جواميس. خلال موسم الحصاد، كان يجمع البط ليجف في الحقول، على عكس اليوم حيث يضطر إلى استئجار عمال. عندما تُحصد حقوله، كان السيد بون ينقل البط بالقارب إلى الحقول الحدودية المتاخمة لكمبوديا لعدة أشهر متواصلة. "لقد كان عملاً شاقًا للغاية! أصبحت تربية البط عادةً. التفكير في الأمر يُذكرني بتربية البط في المراعي المفتوحة. كنت أجمع كل ليلة أكثر من 3000 بيضة بط، وفي كثير من الأيام الموفقة كنت أكسب ملايين الدونغ بسهولة. أحيانًا، عندما كان سعر بيض البط مرتفعًا، كنت أحصل بسهولة على 100 مليون دونغ في يدي"، كما يتذكر السيد بون.

يقوم الناس بتجميع البط في حقول الأرز التي تم حصادها حديثًا. الصورة: ثانه تشينه

بحسب قوله، فإن تربية البط مليئة بالتحديات. لضمان إنتاج وفير من البيض، يجب على المزارعين إتقان تقنية تبديل ريش البط ثلاث مرات في السنة، وتستغرق كل مرة 20 يومًا. هذا يعني أن البط يبيض لمدة 10 أشهر تقريبًا كل عام، مما يوفر دخلًا جيدًا للمزارعين. بعد ثلاث سنوات، يبيع المزارعون القطيع بأكمله للتجار للحصول على اللحم، لأن البط يكون قد تقدم في السن ولم يعد يبيض بكثرة. بعد ذلك، يشترون فراخ البط ويربونها لمدة ستة أشهر تقريبًا قبل جمع البيض. أفضل ما في تربية البط في المراعي المفتوحة هو عندما تكون أسعار البيض مرتفعة. إذا انخفضت أسعار البيض في أي عام، فإن المزارعين يتكبدون خسائر فادحة.

في الماضي، كان جميع أهل القرية يعرفون السيد بون كخبير في تربية البط الحر. في شبابه، كان السيد بون يتنقل من مكان إلى آخر، متخذًا السد مأوى له. في الليل، كان يحدق في القمر والنجوم، ويستمع إلى نقيق الضفادع، ويشعر بحنين عميق إلى الوطن. مرت السنون، وهو يتبع قطيعه من البط بلا كلل، متجولًا في كل مكان. أحيانًا كان يذهب إلى الحدود، وبعد موسم الحصاد، عندما يرتفع منسوب المياه، كان ينقل بطه إلى باك ليو وكا ماو ليطعمهم ببقايا الأرز. مرّ الوقت سريعًا، والآن، في شيخوخته، تخلى السيد بون على مضض عن تربية البط الحر. قال بحزن: "أنا كبير في السن الآن، لا أستطيع التمسك بهذه المهنة إلى الأبد يا بني! أولادي لديهم وظائف مستقرة في مدينة هو تشي منه ، لذلك تخليت عن هذه المهنة حتى الآن".

نادراً ما تُغني تربية البط في حقول الأرز الناس. مع مرور الوقت، ينتقلون بهدوء عبر الحقول أملاً في حياة مستقرة ومستقبل أفضل لأبنائهم.

ثانه تشينه

المصدر: https://baoangiang.com.vn/chay-vit-mua-gio-bac-a467581.html