توحيد معايير المطبخ لتلبية احتياجات الضيوف الذين يتبعون نظام الطعام الحلال.

مع تزايد عدد السياح المسلمين الذين يزورون دا نانغ، تعمل صناعة السياحة المحلية بنشاط على توسيع خدماتها في مجال الطهي وتطويرها لتلبية متطلبات ومعايير هذا السوق.

تتوسع المنشآت السياحية في دا نانغ التي تلتزم بمعايير تقديم الطعام الحلال أو التي تلبي احتياجات الضيوف المسلمين. الصورة: ها ساو

مع تزايد عدد السياح المسلمين الذين يزورون دا نانغ، تعمل صناعة السياحة المحلية بنشاط على توسيع خدماتها في مجال الطهي وتطويرها لتلبية متطلبات ومعايير هذا السوق.

في عام 2025، أصبحت السياحة في دا نانغ وجهة مفضلة للعديد من الدول ذات الكثافة السكانية المسلمة العالية مثل الهند وماليزيا والإمارات العربية المتحدة وسنغافورة وإندونيسيا... مما يدل على أن الطلب على السياحة الشاطئية والمنتجعات في دا نانغ لا يزال يجذب السياح المسلمين.

مع تحديد أسواق الشرق الأوسط وجنوب آسيا ورابطة الدول المستقلة كمجموعات عملاء ذات إمكانات عالية ومعدلات نمو مستقرة، تعمل صناعة السياحة في دا نانغ بنشاط على توسيع خطوط الطيران الدولية إلى هذه الأسواق، مع تشجيع البحث في الخصائص الثقافية والدينية المحددة لتحسين جودة الخدمة.

يُفهم مصطلح السياحة الحلال على أنه السياحة الصديقة للمسلمين، والتي تضمن أن تكون الخدمات السياحية المقدمة متوافقة مع المتطلبات المحددة للإسلام.

بحسب وزارة الثقافة والرياضة والسياحة، يلتزم معظم السياح المسلمين التزامًا صارمًا بقواعد الحلال. وتشمل هذه القواعد: ضرورة حصول الطعام على شهادة مطابقة للشريعة الإسلامية؛ والامتناع التام عن تناول لحم الخنزير ومشتقاته؛ ومنع استهلاك الكحول أو المشروبات الروحية أو أي مكونات مجهولة المصدر؛ وضرورة ذبح الحيوانات وفقًا للشريعة الإسلامية. أما بالنسبة لبعض الجماعات، كالشيعة، فالقواعد أكثر صرامة، بما في ذلك تجنب أنواع معينة من المأكولات البحرية. وإلى جانب مراقبة المكونات، يولي السياح المسلمون أهمية بالغة للنظافة والنقاء.

من المؤشرات الإيجابية أن مدينة دا نانغ تضم الآن أكثر من 800 مطعم يقدم أطعمة مناسبة للمسلمين. تشمل هذه المطاعم حوالي 40 مطعمًا حلالًا/هنديًا مخصصًا للمسلمين، وأكثر من 10 مطاعم حاصلة على شهادة حلال، وأكثر من 100 مطعم نباتي، وأكثر من 500 مطعم ومقهى يقدم المأكولات البحرية بقوائم طعام وأساليب خدمة ملائمة للمسلمين. والجدير بالذكر أن بعض هذه المطاعم حاصلة على شهادات حلال مرموقة، مثل "صن وورلد با نا هيلز" و"حلال إندرا بورا".

باعتباره منتجعًا يستقبل بانتظام ضيوفًا من سوق الطعام الحلال، يضم منتجع فوراما دا نانغ حاليًا مطبخًا حلالًا منفصلًا يعمل به طاهٍ هندي وفريق من الموظفين المعتمدين من قبل HalalTrip Vietnam. في عام 2025، استقبل مجمع فوراما - أريانا أكثر من 5000 ضيف من الهند ودول رابطة الدول المستقلة وماليزيا. وقد كانت معدلات رضا العملاء، لا سيما فيما يتعلق بالمأكولات، مرتفعة للغاية بفضل التزامه بمعايير صارمة للجودة في الطهي والخدمة.

يرى السيد نغوين دوك كوين، نائب رئيس جمعية دا نانغ للسياحة، أن سوق المنتجات الحلال يتيح فرصًا للنمو المستدام، مما قد يساعد دا نانغ على تحقيق التوازن في سوقها السياحي وتقليل اعتمادها على الأسواق التقليدية. كما تمثل هذه الفئة من السياح مسافرين ذوي إنفاق عالٍ يقيمون لفترات أطول ويستفيدون من العديد من الخدمات الراقية.

في المستقبل، يمكن تطوير مدينة دا نانغ لتصبح وجهة سياحية "ملائمة للحلال" في وسط فيتنام. ويشمل ذلك إنشاء سلسلة من الفنادق والمطاعم والخدمات الحلال التي تلبي المعايير الدولية؛ وربط مدن هوي ودا نانغ وهوي آن لتشكيل "ممر سياحي حلال في وسط فيتنام".

المصدر: https://baodanang.vn/chuan-hoa-am-thuc-tiep-can-khach-halal-3314604.html