موز مُسكّر بمناسبة عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)

رغم أن سوق عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) يقدم تشكيلة واسعة من الكعك والحلويات، إلا أن سكان الريف ما زالوا يفضلون تحضير أطباقهم بأنفسهم باستخدام المكونات المحلية. تجتمع العائلات، ويساهم كل فرد بدوره في إعداد كعك بسيط ولكنه لذيذ وغني بالنكهات.

• "سوق تيت بدون تكلفة" - تدفئة قلوب الفقراء.
• تربية السلطعون لبيعه خلال عيد رأس السنة القمرية الفيتنامية (تيت)
• الاحتفال بعيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) في قرية غابية.

يُعدّ الموز المُحلّى خيارًا شائعًا، ويُحضّر بسهولة باستخدام موز سيامي متوفر بكثرة في الحديقة، وبطريقة بسيطة وسريعة. قشّر الموز الأخضر وقطّعه إلى شرائح، ثم جفّفه، وانقعه في السكر واقليه، أو غطّه بالسكر بعد القلي حتى يصبح مقرمشًا.

تتميز كعكات جنوب فيتنام التقليدية ببساطتها وطابعها الريفي، سواء في الاسم أو طريقة التحضير، وتستحضر نكهتها ذكريات الطفولة لدى الكثيرين، لتصبح جزءًا لا غنى عنه من ثقافة الطهي لشعب جنوب فيتنام.

لتحضير الموز المسكر، يتم تقشير الموز الأخضر ونقعه في ماء الشب أو عصير الليمون لإزالة العصارة.

تجتمع العائلة معاً، ويقوم كل فرد بدوره في صنع هذه الكعكات اللذيذة.

جمال المرأة الريفية البسيط والماهر والدقيق.

يمكن تتبيل الموز بالسكر ثم قليه، أو تغطيته بالسكر بعد قليه حتى يصبح مقرمشاً.

شرائح الموز المسكرة الجاهزة ذهبية اللون ومقرمشة.

أداء مونغ ثونغ

المصدر: https://baocamau.vn/chuoi-ngao-duong-an-tet-a36773.html