توجد قرية حرفية على نهر كاي.

في ذكرياتي القديمة، في كل مرة تسبق رأس السنة، كانت قريتي تعجّ بالأفران المشتعلة ليلًا ونهارًا. في ذلك الوقت، كان الناس يُعدّون موقد "إله المطبخ"...

ربما لا يعلم الكثيرون أنه في قلب مدينة نها ترانج، المزدحمة بالسياح والسيارات والمطاعم والفنادق الفاخرة، تقع قرية لو كام الفخارية، التي يعود تاريخها إلى مئة عام، والتي كانت مشهورة في السابق، على نهر كاي الهادئ (في منطقة نغوك هيب). لا أحد يتذكر بالضبط متى بدأت هذه المهنة، بل يعلم فقط أنه منذ الولادة والنشأة، ارتبطت أجيال عديدة من العائلات بالأرض، فمنها يصنعون الأواني والمقالي والأوعية والجرار والمزهريات وغيرها. تتبع هذه المنتجات القوارب المزدحمة باتجاه المنبع إلى فان رانغ وفان ثيت المشمستين والعاصفتين، ثم باتجاه المصب إلى فو ين الهادئة، ثم انتشرت في جميع المناطق.

مرحلة تحضير الأرض. (الصورة التقطت عام ٢٠١٢)

أخبرتني جدتي أنه في العصر الذهبي، كان موقد "إله المطبخ" من أكثر المنتجات الخزفية إنتاجًا في لو كام، وخاصةً قرب رأس السنة القمرية الجديدة. كانت قرية لو كام بأكملها تُنتج آلاف المواقد يوميًا، ولذلك لا يزال الكثيرون يُطلقون عليها اسم "قرية إله المطبخ". في هذه المناسبة، عندما يُصلي الناس لبعث إله المطبخ إلى السماء، يُجهزون أنفسهم لاستبدال المواقد القديمة، ليتمكنوا في العام الجديد، عند عودة إله المطبخ، من بناء منزل جديد، والاحتفال بعيد رأس السنة القمرية الجديدة مع عائلاتهم، والدعاء من أجل عام مليء بالدفء والرخاء للعائلة.

قالت الجدة، يبدو صنع موقد بسيطًا، لكن صنع "مستر تاو" كامل يتطلب أكثر من عشر خطوات، من اختيار التربة وعجنها إلى تشكيلها وصبها وصنع الشبكة والتجفيف في الشمس والحرق... يجب أن تكون التربة اللازمة لصنع الموقد ناعمة وملساء وطينية معجن. بعد ذلك، ومن خلال الأيدي الماهرة للحرفي، يتم تشكيل الموقد وصنع باب الموقد والشبكة وربط ثلاثة أرجل - تمثل آلهة المطبخ الثلاثة، وتعتبر هذه خطوة مهمة لإنشاء شكل "مستر تاو". بعد ذلك تأتي خطوة التجفيف الشمسي، ثم يوضع الموقد في الفرن لمدة 20 ساعة تقريبًا... تتم كل خطوة يدويًا، لذا فهي تتطلب دقة ومثابرة من الحرفي.

أحد سكان قرية لو كام للفخار يُشكّل الفرن. (الصورة التُقطت عام ٢٠١٢)

أحد سكان قرية لو كام للفخار يُشكّل فرنًا. (الصورة التُقطت عام ٢٠١٢)

أتذكر، في كل ديسمبر، عندما كانت القرية بأكملها منشغلة بصنع مطبخ إله المطبخ، كان ذلك أيضًا هو الوقت الذي يتوافد فيه المشترون من كل حدب وصوب، بمن فيهم السكان المحليون والتجار، لذلك لم يتوقف الصخب والضجيج أبدًا. أما نحن، فقد كنا متحمسين للغاية لأننا كنا على وشك الحصول على إجازة من المدرسة، متحمسين لأن تيت قادم، ويمكننا تناول الكعك والحلوى، وارتداء ملابس أنيقة. في ذلك الوقت، لم تكن هناك ألعاب كثيرة كما هي الآن، لذلك في كل مرة يصنع فيها والدي وأعمامي مطبخ إله المطبخ، كنا أنا وإخوتي نذهب غالبًا للحصول على الطين المعجون مسبقًا للعب. أحيانًا كنا نشكله بأشكال مختلفة، وأحيانًا كنا نقلد صنع الألعاب النارية. بعد اللعب، كانت وجوه الجميع وملابسهم مغطاة بالطين. في ذكرياتي عن الأيام الخوالي، كانت هناك ضحكات الأطفال العذبة، وصوت الكبار ينادون بعضهم البعض، وهم يستعدون بسرعة للمواقد وصواني القرابين لإله مطبخ جدتي. في ذلك الوقت، بجانب صينية الطعام المُرتبة، وُضع موقد جديد تمامًا في المطبخ، مُشتعلًا بنيرانه. وبينما كانت جدتي تنتظر انتهاء المراسم، أخذت الموقد القديم إلى ضفة النهر، شاكرةً في صمت على عامٍ من السلام.

يتم إخراج الأفران الجاهزة للتجفيف استعدادًا لإطلاق النار. (الصورة التقطت عام ٢٠١٢)

تُخرَج الأفران الجاهزة للتجفيف استعدادًا لإطلاق النار. (الصورة التُقطت عام ٢٠١٢)

في عصرنا الحديث، أصبحت مواقد الغاز والكهرباء مألوفة في مطبخ كل عائلة. يرى الناس أحيانًا مواقد في أكشاك الأرصفة، أو يستخدمونها أحيانًا لشواء بعض المأكولات البحرية واللحوم وغيرها. ولأن صناعة الفخار في مدينتي لم تعد قادرة على منافسة المنتجات القادمة من المحافظات والمدن الأخرى، فقد أصبحت مهجورة أيضًا. لا تزال عائلات قليلة تحتفظ بالأفران وتصنع بعض المنتجات التي يزورها السياح . ومع حلول رأس السنة القمرية الجديدة (تيت) في نهاية كل عام، يراود جدتي وأمي، وغيرهما، ممن قضين حياتهن في صناعة الفخار، أملٌ عميقٌ في أن تعود هذه الصناعة إلى قريتنا يومًا ما.

منتجات سيراميكية صغيرة من صنع السيدة دو ثي هوا لخدمة السياح الذين يزورون قرية الحرف اليدوية.

السيد لي فان تشونج، أحد أقدم صانعي الفخار في قرية لو كام اليوم.

لطالما قالت أمي إنه ما دامت المدينة قائمة، فستبقى المهنة قائمة. وجدتي، في سنها "النادر"، لا تنسى في كل مرة يأتي فيها تيت تذكير أبنائها وأحفادها بتنظيف المطبخ، وتجهيز صينية الطعام والمنزل الجديد لآلهة المطبخ. في أذهان جدتي وأبي وأمي وأهل قرية الفخار، لا تقل صورة "إله المطبخ" المصنوع من الطين الأحمر في تيت أهمية عن بان تشونغ والبصل المخلل؛ فبدونها، سيغيب طعم تيت.

مقال: نجوين فونج - الصورة: مانه هونج

مصدر