زقاق "البومة الليلية"
يقع الزقاق ١١٤ في لي هونغ فونغ (مدينة فينه) في قلب المدينة، بجوار شارع المشاة، ويستفيد من المساحة فوق الخندق، ويتميز بمساحة طرق واسعة نسبيًا. بالإضافة إلى ذلك، ولضمان السلامة، تمنع الحكومة دخول المركبات الثقيلة إلى الزقاق. تُعدّ مزايا الهدوء ومواقف السيارات الواسعة في هذه المنطقة ميزةً مربحةً في ظل ضيق الأراضي والازدحام السكاني. هذه الأسباب تجعل الزقاق ١١٤ خيارًا مثاليًا لأصحاب العقول النيرة في مجال الأعمال.
في السنوات الأربع الماضية، تم تطوير الزقاق كمجمع خدمات للشباب، حيث يغطي جانبي الزقاق العديد من المحلات التجارية والمطاعم مثل المقاهي والحانات والحانات والأزياء والجمال والألعاب...
قبل أن يشتهر الزقاق ١١٤ بمجمع المتاجر الموجود في أعماقه، كان مشهورًا بعلامة "زبادي المجاري" التجارية في بدايته. لا أتذكر بالضبط متى تأسس محل "زبادي المجاري"، لكنني أعرف فقط أنه قبل أكثر من ٢٠ عامًا، كنا نحن الطلاب نفضل هذا المحل كمكان للتجمع، لما كان لذيذًا ورخيصًا، ولأن الأعمام والعمات الذين يبيعونه كانوا دائمًا في غاية البهجة.
خلال النهار، لا يختلف الزقاق ١١٤ كثيرًا عن غيره من الأزقة. ولعل صف الدراجات النارية للشباب الذين يشربون القهوة يزدحم دائمًا، ويصطفون بانتظام في منتصف الطريق، على حافة الخندق. قال صاحب مقهى "ماي" المولود عام ١٩٩٦ في بداية الزقاق: "يُفضل الكثير من الشباب هذا الزقاق نظرًا لتصميمه المريح، ومساحته الجميلة والمنعشة، ومشروباته اللذيذة والمتنوعة. عندما يزداد عدد زبائن خدمات الطعام والشراب هنا، يفكر الناس في بناء مجمعات تجارية أخرى للاستفادة منها. الآن، يكفي مجرد القدوم إلى الزقاق وإيقاف دراجتك النارية مرة واحدة للجمع بين قص الشعر، وشرب القهوة، وشراء الملابس...".
أكثر ما يميز مقاهي هذا الزقاق هو تصميمه المفتوح وساعات العمل الطويلة. لا يوجد تكييف هواء أو تصميم معماري معقد، بل يتميز بتصميمه البسيط والهادئ، مع كراسي منخفضة ومظلات أشجار سميكة ولافتات ريفية. بينما تفتح المقاهي العادية أبوابها من الساعة 7 صباحًا حتى 9 مساءً، تفتح مقاهي الزقاق 114 في شارع لي هونغ فونغ من الساعة 6 صباحًا حتى 7 صباحًا حتى 2 صباحًا حتى 3 صباحًا من صباح اليوم التالي. لهذا السبب، يُطلق عليه بعض الشباب اسم "زقاق طيور الليل".
إذا كان اللون الرئيسي لصفوف المحلات التجارية والمطاعم في الزقاق 114 خلال النهار هو اللون الأخضر لغطاء الشجرة، ففي الليل، سيكون اللون الرئيسي هو اللون الأصفر للجدران والضوء القادم من المقاهي والمطاعم والحانات.
وفقًا لنغوين ثي ماي آنه، إحدى "شبح" زقاق "البومة الليلية"، فإنّ رواد المقاهي والحانات في الزقاق الدائمين هم في الغالب من الشباب، بمن فيهم الطلاب والعاملون. كثير منهم يعملون لحسابهم الخاص أو عن بُعد، ويحرصون على تنظيم وقتهم.
علاوة على ذلك، يجذب الزقاق عددًا كبيرًا من الزبائن الغربيين، وخاصةً معلمي اللغة الإنجليزية في المراكز. قالت ماي آنه: "من الأمور المميزة أن معظم زبائن هذه المتاجر يعرفون بعضهم البعض. هذه الألفة تنبع من كثرة لقاءاتهم بانتظام في مواعيد محددة. علاوة على ذلك، هؤلاء الشباب ودودون للغاية".
عندما يعيش الغرب والشرق معًا في "البيت" نفسه
عادةً في المدن الكبرى، عندما يكون عدد الأجانب المقيمين والعاملين كبيرًا بما يكفي، تتوفر أماكن لقاء وترفيه للمجموعات الأجنبية. فإذا كان شارع بوي فيين في مدينة هو تشي منه، وشارع تا هيين في هانوي ، وشارع 114 في فينه، وشارع لي هونغ فونغ في مدينة هانوي.
قبل ظهور الحانات والبارات في زقاق ١١٤ لي هونغ فونغ، كان الغربيون في فينه يرتادون الحانات المنتشرة في شارعي نجوين ثي مينه خاي ونجوين فان كو. تُعرف الحانات بأنها أماكن تبيع المشروبات الكحولية، وهي شائعة في بعض الدول الأوروبية وأستراليا... فهي ليست مزدحمة كأماكن الشرب، وليست صاخبة كالنوادي، وليست فاخرة كالبارات، بل هي ممتعة، حميمة، بسيطة، ومناسبة لغالبية الناس.
من بين حانات فينه، تحظى حانة "هومتاون" بشعبية كبيرة بين الأجانب. قبل الساعة العاشرة مساءً، يرتادها في الغالب الفيتناميون، حيث يأتون بصحبة أصدقائهم، ويجلسون على طاولات صغيرة، ويرتشفون المشروبات، ويستمعون إلى الموسيقى، ويتبادلون أطراف الحديث. الصوت والإضاءة هنا كافيان لجذب الزبائن إلى الحانة دون أن يفقدا خصوصيتهما. على الجدران، تُزين لوحات فنية غربية مرتجلة تُحاكي الماضي. خلف البار، يوجد رفّ من البيرة والنبيذ مع جميع أنواع المشروبات المختلطة.
أبرز ما يميز حانة "هوم تاون" هو نموذج القارب الشراعي المُثبّت على الجدار الداخلي، والذي يتميز بطابع سينمائي ساحر. أسلوب الديكور الأنيق والراقي، ومعنى كلمة "هوم تاون"، ساهما جزئيًا في اكتساب هذه الحانة شهرة واسعة بين أصدقائها من مختلف أنحاء العالم.
بعد الساعة الحادية عشرة مساءً، توافد على المطعم مجموعة من الضيوف الغربيين والفيتناميين من أنحاء مختلفة من المدينة. بدا وكأن الجميع يعرفون بعضهم البعض، فتبادلوا التحية بالمصافحة ولمس الكتف، والأحضان والقبلات، وربما رقصوا على أنغام الموسيقى... ورغم أنها كانت أول مرة يلتقون فيها ولم يعرفوا من أنا، إلا أنهم كانوا يبتسمون ويرحبون بي كما لو كنت في "منزلهم".
هؤلاء الأجانب يأتون من بلدان وقارات عديدة، لذا تختلف مظاهرهم اختلافًا كبيرًا. بعد التحية، يطلبون المشروبات ثم يتفرقون في مجموعات صغيرة للدردشة على انفراد. في البار، يتبادل نادلان شابان الحديث مع الضيوف، بينما يمزجان بمهارة مشروبات المارتيني والكوكتيلات اللافتة للنظر... أو يسكبان أكوابًا بسيطة من الويسكي والتكيلا.
لا يقتصر عملهم على مزج المشروبات فحسب، بل يستمعون أيضًا إلى قصص الزبائن وآرائهم ليقدموا لهم مشروبًا يناسب مزاجهم. ولذلك، نقول إن السقاة هم جوهر الحانة. ومن السمات المميزة للحانة أن الجميع يعرفون بعضهم البعض، ويتبادلون أطراف الحديث كأخوة في العائلة، كما قال فو مانه توان، صاحب حانة هومتاون.
قال هوينه ثانه نهات، معلم لغة إنجليزية من مدينة هو تشي منه: "في المناسبات الخاصة كعيد الميلاد وكأس العالم... تكون أجواء الحانات صاخبة للغاية. قد تزدحم الحانات لدرجة لا تتسع فيها للزبائن، فيضطر المرء للوقوف أمام الباب. وسواء كنت غربيًا أو فيتناميًا، مألوفًا أو غريبًا، يكوّن الجميع صداقات، ويتمنون لبعضهم البعض الصحة والعافية، ويغنون مع الفرقة، ويتمايلون على أنغام منسق الموسيقى، إنه لأمر ممتع حقًا". ووفقًا لنهات، ففي الخريف، عندما يكون الطقس باردًا، يفضل العديد من الشباب البحث عن مكان أقرب وأكثر راحة في الحانة...
تبدو الحانات الموجودة في الأزقة الصغيرة في وسط المدينة غريبة بعض الشيء، ومألوفة بعض الشيء، وغربية بعض الشيء، وفيتنامية بعض الشيء، وهي بمثابة مقطع عرضي خاص في الصورة الثقافية المتنوعة على نحو متزايد لمدينة فينه.
مصدر
تعليق (0)