لم يقتصر الأمر على غزو السوق المحلية فحسب، بل تم تصدير حلوى "كو دو" من با هوونغ - وهي منتج حاصل على 3 نجوم من OCOP (بلدة فو تشاو، مقاطعة هوونغ سون، مقاطعة ها تينه ) - إلى سوق المملكة المتحدة أيضًا.
تبيع منشأة إنتاج حلوى الفول السوداني الهشة التابعة للسيدة هوونغ أكثر من 5000 قطعة يومياً.
في نهاية شهر أبريل، تم تصدير 50 صندوقًا تحتوي كل منها على 24000 قطعة من حلوى "كو دو" من مصنع با هوونغ لإنتاج الحلوى (بلدة فو تشاو، مقاطعة هوونغ سون) إلى أوروبا. وقد تم تغليف المنتج في صناديق مطابقة لمعايير التصدير، ونُقل إلى السوق البريطانية بواسطة شركة هاي نان الدولية المحدودة (مدينة هو تشي منه ).
يمثل هذا خطوة جديدة في رحلة تطوير السوق وبناء العلامة التجارية لمؤسسة با هوونغ لصناعة حلوى كو دو، حيث أن منتجات التصدير لها متطلبات صارمة للغاية، بدءًا من المواد الخام وحتى الجودة والتصميم، وخاصة سلامة الأغذية والنظافة.
أعربت السيدة هو ثي ثوان، مالكة مصنع با هوونغ للحلوى، عن سعادتها قائلة: "في السابق، كان عملاؤنا الدائمون يأخذون منتجاتنا كهدايا إلى العديد من الدول، ولكن هذه هي المرة الأولى التي نصدرها فيها رسميًا. بعد الشحنة الأولى، تلقينا ردود فعل إيجابية عندما أعلنت شركة هاي نان الدولية المحدودة أنها تستعد لتصدير طلبية أخرى بكمية مماثلة."
قام مصنع إنتاج الفول السوداني الهش التابع لشركة با هوونغ بتصدير أول شحنة له في نهاية أبريل 2023.
وفي حديثها عن التواصل مع الشركات الشريكة لتصدير المنتجات، قالت السيدة ثوان: "يتم جلب منتجاتنا إلى مدينة هو تشي منه بواسطة أشخاص من ها تينه، وقد اكتسبت شهرة واسعة. وبفضل توصيات من معارفنا، جاء موظفون من شركة هاي نان الدولية المحدودة لتفقد عملية الإنتاج، وإجراء مسح، وتقييم الجودة، وأخذ عينات للاختبار".
"بعد ذلك، طلبت منا الشركة إجراء بعض التعديلات، مثل تقليل الحلاوة وإضافة الفول السوداني وبذور السمسم. وبعد إعادة التقييم، وافق الشريك على توقيع عقد لتصدير المنتج إلى المملكة المتحدة."
إلى جانب إنتاج حلوى الفول السوداني الهشة، تدير السيدة ثوان أيضًا متجرًا لعرض وبيع منتجات OCOP (منتج واحد لكل كومونة) من المقاطعة.
بحسب السيدة ثوان، بدأ المشروع العمل عام ١٩٧٨، وهي الجيل الثالث في عائلتها الذي يتولى إدارته. تُصنع حلوى الفول السوداني الهشة من با هوونغ من الفول السوداني، والدبس، والزنجبيل الطازج، ورقائق الأرز. وللحفاظ على النكهة التقليدية لمسقط رأسها، يستخدم مصنع الإنتاج أساليب تقليدية، حيث تُطهى الحلوى في فرن يعمل بالحطب، ويُقلب الدبس يدويًا، وتُختار المكونات بعناية فائقة. ومن السمات المميزة لحلوى الفول السوداني الهشة من با هوونغ لون الدبس الزاهي وشكل قطع الحلوى الهلالي بدلًا من الشكل الدائري المعتاد.
بفضل تاريخها العريق في الإنتاج، تحظى منتجات المصنع بثقة وإقبال واسع في المنطقة، ما جعلها تحظى بشعبية كبيرة. وبالتحديد، منذ نهاية عام 2020، حصلت حلوى "كو دو" من با هوونغ على شهادة منتج من فئة ثلاث نجوم من برنامج "OCOP"، ما أتاح لها فرصًا عديدة للمشاركة في برامج الترويج التجاري داخل المقاطعة وخارجها. وقد مكّنها ذلك من التعلم من التجارب السابقة والتحسين المستمر للجودة وتصميم التغليف لمواكبة متطلبات السوق. ونتيجة لذلك، ارتفعت المبيعات بنسبة تتراوح بين 30 و40% مقارنةً بالسابق.
يتميز حلوى الفول السوداني الهشة من با هوونغ بلون عسل فاتح مقارنة بالعديد من المؤسسات الأخرى.
صرحت السيدة ثوان قائلة: "يبيع المصنع حاليًا حوالي 5000 قطعة يوميًا. وإلى جانب تزويد السوق داخل المقاطعة، فإن حلوى "كو دو" (نوع من الحلوى الفيتنامية) التي تنتجها السيدة هوونغ متوفرة في متاجر في العديد من المقاطعات والمدن مثل دا نانغ، ونجي آن، وثانه هوا، وهانوي ... ولا يقتصر الأمر على تصديرها إلى المملكة المتحدة فحسب، بل قامت شركة أخرى أيضًا بإجراء مسح وأخذ عينات لتقييمها تمهيدًا لتصدير المنتج إلى السوق اليابانية."
بفضل ارتفاع معدل استهلاك منتجاتها، ساهم مصنع با هوونغ لإنتاج حلوى الفول السوداني في دعم استهلاك المنتجات الزراعية لسكان المقاطعة. يستهلك المصنع يوميًا ما يزيد عن 100 كيلوغرام من الفول السوداني، و30 كيلوغرامًا من الزنجبيل، وأكثر من 100 لتر من العسل، ونحو 5000 قطعة من رقائق الأرز. إضافةً إلى ذلك، يوفر المصنع فرص عمل منتظمة لـ 12 عاملًا براتب شهري قدره 4 ملايين دونغ فيتنامي للفرد.
تُعد شهادة OCOP 3 بمثابة "جواز سفر" لحلوى الفول السوداني الهشة من Ba Huong لتوسيع سوقها.
بحسب السيد فان خونغ دوي، المتخصص في مكتب تنسيق التنمية الريفية الجديدة في مقاطعة هوونغ سون، يوجد حاليًا 42 منتجًا محليًا مستوردًا في المنطقة. وتُعدّ حلوى "كو دو" من با هوونغ أول منتج محلي يُصدّر رسميًا حتى الآن. وقد ساهم تصدير هذا المنتج في تعزيز قيمته ونشر العلامة التجارية للمؤسسة على نطاق واسع.
وهذا يدل أيضاً على أن المنتجات الزراعية في المقاطعة والمنطقة على وجه الخصوص لا تزال تتمتع بالكثير من الإمكانات والمزايا، وقادرة على تلبية متطلبات الأسواق المحلية والدولية.
يوفر مصنع إنتاج حلوى الفول السوداني الهشة التابع لشركة با هوونغ حالياً فرص عمل لـ 12 عاملاً.
وفقًا للمعلومات الواردة من مكتب تنسيق التنمية الريفية الجديدة بالمقاطعة، يوجد في ها تينه حاليًا 237 منتجًا تلبي معايير OCOP، وتُعد حلوى كو دو من با هوونغ أول منتج من حلوى كو دو من المقاطعة يتم تصديره رسميًا.
لدعم منتجي مبادرة "منتج واحد لكل بلدية" (OCOP) في توسيع أسواقهم وتصدير المزيد من منتجاتهم، تعاونت الجهات المعنية مع الشركات والتعاونيات ومرافق الإنتاج في الترويج لمنتجاتهم والتواصل مع الأسواق الدولية. وقد تم بالفعل تصدير بعض منتجات مبادرة "منتج واحد لكل بلدية" من المحافظة رسمياً، مثل رقائق أرز نغوين لام بالسمسم (مقاطعة كي آنه)، ولفائف آنه ثو الربيعية (مقاطعة ثاتش ها)، وقنديل البحر ماي دونغ (مقاطعة ثاتش ها)، ولفائف نام تشي الربيعية (مدينة ها تينه)...
قرض - فونغ
مصدر
تعليق (0)