جامعي فاكهة الدوريان

يستطيع جامعو فاكهة الدوريان تحديد نضجها ببساطة عن طريق النقر برفق على الثمرة بمقبض السكين، بالإضافة إلى الخبرة العملية، دون حتى تذوقها.

في أواخر مايو 2026، بدأت مزارع الدوريان في مدينة دونغ ناي موسم حصادها الرئيسي. وفي جميع أنحاء المزارع، كان التجار ومجموعات جامعي الدوريان يعملون بكامل طاقتهم. وبعد ساعات قليلة من الفحص، كان جامع الدوريان الرئيسي يقطع كل ثمرة ويسقطها على العمال في الأسفل.

بحسب ملاحظات مراسل صحيفة "ثانه نين" في بستان دوريان ببلدية نها بيتش، يُمكن أن يصل دخل جامعي الدوريان من هذه المهنة إلى مليوني دونغ فيتنامي يوميًا. مع ذلك، فإلى جانب هذا الدخل المرتفع، يواجهون أيضًا خطر دفع تعويضات لصاحب البستان في حال قطفوا كميات كبيرة من الثمار غير الناضجة، مما يُؤثر سلبًا على سمعة التجار. لذا، يزداد الطلب على جامعي الدوريان المهرة في كل موسم .

تزدهر بساتين الدوريان الخضراء المورقة في مدينة دونغ ناي خلال موسم الحصاد. ففي السنوات العشر الماضية فقط، شهدت حركة التحول من زراعة الكاجو والفلفل إلى زراعة الدوريان نمواً ملحوظاً، نظراً للدخل الكبير الذي يمكن أن تدره أشجار الدوريان من نفس مساحة الأرض.

صورة: هوانغ جياب

يبلغ عمر العديد من بساتين الدوريان في دونغ ناي حوالي 10 سنوات فقط. في كل بستان، يوجد عاملان: أحدهما يتسلق الشجرة ويستخدم سكينًا لقطع ثمار الدوريان الناضجة، والآخر يبقى في الأسفل لالتقاط الثمار المقطوعة أثناء سقوطها من الشجرة.

صورة: هوانغ جياب

يعمل السيد فو كوك ثانه (38 عامًا، من داك لاك ) في قطف فاكهة الدوريان منذ خمس سنوات، وهو حاليًا قائد فريق يضم حوالي 20 شخصًا متخصصين في حصاد الدوريان. يستطيع قادة الفرق تقييم مهارة وخبرة القطاف بعد مراقبته لفترة وجيزة.

صورة: هوانغ جياب

تعمل معظم فرق حصاد الدوريان بنظام "العمل المشترك"، حيث تضمّ حرفيين ذوي خبرة في استخدام السكاكين، يتنقلون عبر دلتا نهر ميكونغ وجنوب شرق فيتنام والمرتفعات الوسطى حسب الموسم، بدلاً من أن يقتصر عملهم على موقع محدد. كما يمكن استبدال العمال الرئيسيين بشكل متكرر.

صورة: هوانغ جياب