نشر جوهر الثقافة الفيتنامية
يقام برنامج ثقافة الشاي الفيتنامي 2025 للمرة الثانية في دا نانغ ، ويوفر مساحة لتجربة واقعية وحيوية للسكان المحليين والسياح.
هنا، يمكن للزوار تجربة ثقافة الشاي والكعك بشكل مباشر من خلال القصص والطقوس وبصمة فن الشاي التي تم إعادة إنشائها في الحدث.
وقال السيد لا كوك خانه، نائب الرئيس الدائم والأمين العام لجمعية ثقافة الطهي الفيتنامية (VCCA)، إنه في إطار البرنامج، سيكون لدى الجمهور الفرصة للاستمتاع بأنواع الشاي النادرة مثل شاي لوتس الثلج القديم، وشاي لوتس البحيرة الغربية... والعديد من خطوط الشاي الشهيرة من جميع مناطق البلاد.
إلى جانب ذلك، يمكنك الاستمتاع بالكعكات التقليدية مثل: بان تو، بان إن، بان إت لا جاي، بان ثوان، بان كوم، بان دا لون، بان داو زان... ومشاهدة البرامج الترويجية والعروض التقديمية حول صنع الشاي - صنع الكعك من قبل الحرفيين والطهاة المحترفين.
يركز البرنامج على استغلال العلاقة الوثيقة بين الشاي والكعك في الثقافة الفيتنامية. ومن هنا، يمكننا تناول فن مراسم الشاي الفيتنامية بطريقة منهجية وعميقة، لنجعل من الشاي سفيرًا ثقافيًا، وننقل قصة وفلسفة حياة الشعب الفيتنامي إلى العالم ، كما قال السيد خانه.
وفقاً للسيدة لي ثي آي تيب، رئيسة قسم إدارة الإقامة (وزارة الثقافة والرياضة والسياحة)، تُعتبر دا نانغ وجهةً تجمع بين البحر والجبال، والحداثة والتراث، والثقافة والمأكولات. وتتجه السياحة في المدينة نحو الحداثة مع الحفاظ على العمق الثقافي. ويساهم برنامج "ثقافة الشاي الفيتنامية" في نشر جوهر الثقافة الفيتنامية وإثراء تجربة الزوار والسياح عند زيارتهم دا نانغ.
من منظور أوسع، لا يقتصر مشروع "ثقافة الشاي الفيتنامية 2025" في دا نانغ على الحفاظ على التراث فحسب، بل يهدف أيضًا إلى تعزيز اقتصاد السياحة. وفي ظل تزايد شعبية منتجات السياحة الثقافية، يُعدّ تحويل ثقافة الشاي والكعك إلى منتج سياحي توجهًا محتملًا.
وفقًا للسيد دوان فان توان، نائب رئيس جمعية دا نانغ للثقافة الطهوية (DCCA)، تُعدّ هذه خطوةً استراتيجيةً من DCCA لإعادة تعريف قيمة المطبخ المحلي. من خلال الجمع بين الشاي والكعك، لا يُعبّر البرنامج عن رؤى ثقافية محلية عميقة فحسب، بل يُعرّف أيضًا الذوق الرفيع للمنطقة الوسطى للأصدقاء المحليين والدوليين.
من المتوقع أن يصبح هذا الحدث ملتقىً ثقافيًا سنويًا، يجمع بين نخبة من عشاق الجمال والقيم التقليدية. وأضاف السيد توان: "تساهم التجارب الفريدة في البرنامج في إثراء المنتجات السياحية لمدينة دا نانغ، وجذب السياح المحليين والأجانب إلى المدينة".
ربط الشركات والمجتمعات
بالإضافة إلى إعادة إحياء ثقافة الشاي الفيتنامية الفريدة، يفتح برنامج "رائحة الشاي القديم - طعم الكعكة القديمة" أيضًا فرصًا للشركات والقرى الحرفية ومرافق الإنتاج من العديد من المناطق لعرض وتقديم المنتجات النموذجية، مما يساهم في تمديد رحلة نشر الثقافة بمنتجات ذات قيمة مستدامة.
قالت السيدة نجو ثي آي نهي، من شركة كينه دو المتخصصة المساهمة (هوي)، إن هذه هي المرة الأولى التي تشارك فيها الشركة في حدث للترويج لثقافة الشاي وتقديمها للناس والسياح في دا نانغ.
في هذه المناسبة، تقدم الشركة العديد من تخصصات هوي، ولا سيما شاي اللوتس وشاي ترووي - المنتج الذي فاز بالجائزة الأولى في مسابقة هوي سيتي للابتكار والشركات الناشئة 2025... مع الرغبة في تقديم الأطباق التقليدية على نطاق واسع لمجتمع محبي الشاي.
وأضافت السيدة نهي: "نريد أن ننشر هذه القيم التقليدية بين السياح، حتى يفهموا أن هوي لا تزال لديها العديد من الأطباق اللذيذة المرتبطة بالذكريات والتاريخ".
[فيديو] - شركات تتعاون لنشر ثقافة الاستمتاع بالشاي والكعك:
في ركن عرض الشاي، قدّمت السيدة تران ثي ديو ثوي، ممثلة شركة مين فود المساهمة (هانوي)، منتجات شاي اللوتس. ووفقًا للسيدة ثوي، يُعدّ هذا الحدث فرصةً للتعريف برحلة تحويل كل زهرة لوتس وورقة لوتس إلى شاي ذي نكهات ومستويات متعددة: خفيف، قوي، قابض، وحلو المذاق.
على وجه الخصوص، يعد الجمع بين شاي أوراق اللوتس مع أوراق الجينسنغ Ngoc Linh من العناصر المميزة، حيث يجلب تجربة جديدة، مما يجعل العديد من شاربي الشاي متحمسين.
هذا يجعلني أعتقد أن الشاي الفيتنامي لا يزال يحمل مجالًا واسعًا للإبداع. آمل أن تُنظّم دا نانغ المزيد من مهرجانات الشاي، ليس مرة واحدة سنويًا فحسب، بل بوتيرة أكبر، ليتمكن الشباب من فهم قيمة الشاي الفيتنامي وتقديرها أكثر. فعاليات كهذه لا تُروّج للمنتجات فحسب، بل تُثير أيضًا الفخر بالأعشاب الفيتنامية وخلاصة الشاي، كما قالت السيدة ثوي.
إلى جانب ثقافة الشاي، شكّلت الكعكات التقليدية لمسةً مميزةً في هذا الحدث. وصرحت السيدة نجوين ثي نغوك ها، ممثلة مخبز ها آنه (هانوي)، بأن الشاي والكعك لهما علاقة وثيقة في الحياة الفيتنامية منذ العصور القديمة، مما أسهم في خلق ثقافة طهي رائعة.
ولم يقتصر الحدث على تقديم الكعك التقليدي فحسب، بل قام المطعم أيضًا بإضافة نكهة الشاي إلى الكعك، مما أدى إلى ابتكار منتجات فريدة من نوعها.
نأمل أن نُعرّف الناس والسياح على قيمة الشاي والكعك الفيتنامي التقليدي عند زيارتهم لدا نانغ. تحتاج المدينة إلى المزيد من الفعاليات المماثلة للترويج لثقافة الشاي والكعك على نطاق واسع، مما يُسهم في تشكيل وابتكار المزيد من المنتجات السياحية التي تُجسد هوية دا نانغ بشكل خاص وفيتنام بشكل عام.
السيدة نجوين ثي نغوك ها، ممثلة منشأة إنتاج المخابز ها آنه
المصدر: https://baodanang.vn/danh-thuc-van-hoa-thuong-tra-banh-3313998.html
تعليق (0)