طاهٍ كوري يشرح طريقة تحضير الكيمتشي.

Việt Nam•01/12/2023

في ظهيرة يوم 30 نوفمبر، قدم الشيف جانغ سونين (كوريا الجنوبية) ورشة عمل للطهاة من جمعية بينه ثوان للطهاة المحترفين حول كيفية صنع الكيمتشي التقليدي في منتجع سايغون موي ني.

*تُقدّم السيدة جانغ سونين شرحاً لكيفية صنع الكيمتشي.*

السيدة جانغ سونين هي مدربة متخصصة في المطبخ الكوري التقليدي، وقد تمت دعوتها من قبل جمعية الطهاة المحترفين لتوجيه أعضائها.

خلال جلسة التدريب الجماعي، أبدى الطهاة المنتسبون إلى جمعية الطهاة المحترفين حماساً كبيراً لهذا الطبق. إنه طبق كوري تقليدي ارتقى ليصبح رمزاً من رموز المطبخ الكوري.

قدمت السيدة جانغ سونين تعليمات مفصلة حول خطوات تخليل الخضراوات واستخدام المكونات المميزة. وقالت: "من السهل حاليًا شراء هذه المكونات في فيتنام، وبالطبع، يمكنكم استخدام صلصة السمك الفيتنامية بدلًا من الكورية، بشرط أن تكون غنية بالبروتين لتحضير طبق لذيذ وأصيل". خلال العرض التوضيحي، أبدى العديد من السياح الدوليين اهتمامهم وجربوا تحضير هذا الطبق.

مصدر