دليل الشيف الكوري لكيفية صنع الكيمتشي

في فترة ما بعد الظهر من يوم 30 نوفمبر، قام الشيف جانج سونين (كوريا) بتعليم الطهاة من جمعية الطهاة المحترفين في بينه ثوان كيفية صنع الكيمتشي التقليدي لهذا البلد، في منتجع سايجون موي ني.

السيدة جانج سوننين ترشدك إلى كيفية صنع الكيمتشي

السيدة جانج سونين هي محاضرة متخصصة في تدريس الأطباق الكورية التقليدية، تمت دعوتها من قبل جمعية الطهاة المحترفين لتدريس الأعضاء.

خلال جلسة التدريب، أبدى طهاة جمعية الطهاة المحترفين حماسًا كبيرًا لهذا الطبق. فهو طبق تقليدي للشعب الكوري، وقد ارتقى ليصبح رمزًا للمطبخ الكوري.

قدمت السيدة جانغ سونن شرحًا مفصلاً لخطوات التخليل واستخدام المكونات التقليدية. وقالت: في فيتنام، شراء هذه المكونات ليس صعبًا حاليًا، وبالطبع يُمكن استخدام صلصة السمك الفيتنامية بدلًا من الكورية، بشرط أن تحتوي على نسبة عالية من البروتين، لإعداد طبق شهيّ وتقليدي. وخلال الجلسة الإرشادية، أبدى العديد من السياح الدوليين اهتمامهم بهذا الطبق، وشاركوا تجربتهم معه.

مصدر: https://baobinhthuan.com.vn/dau-bep-han-quoc-huong-dan-lam-kim-chi-115093.html