إنتاج قهوة داك نونغ - تم فتح الطريق الرئيسي.

قنوات توزيع متنوعة

وصلنا إلى مقاطعة توي دوك في بداية موسم حصاد البن. كانت العديد من مزارع البن قد بدأت للتو في النضج، بينما كانت مزارع أخرى قد ازدهرت بالكامل، مما خلق جواً صاخباً في الريف خلال موسم الحصاد.

في البساتين حيث يجري الحصاد، تمتزج أصوات الضحك والمحادثة مع حبوب البن المتساقطة، مما يجعل أجواء الصباح الباكر أكثر بهجة وانتعاشاً.

في حوالي منتصف النهار، تجمعت مجموعات من الشبان أكياس البن الثقيلة على حافة المزرعة لنقلها إلى ساحة تجفيف البن التابعة لوكيل الشراء.

كحال العديد من مزارعي البن في مقاطعة توي دوك، حظيت عائلة نغوين فان ثانه في بلدة داك بوك سو بموسم حصاد وفير من البن هذا العام، وحققت أسعاراً جيدة. منذ أكثر من شهر، ومنذ أن بدأت أشجار البن بالنضوج، يواصل ثانه حصاد وبيع كل ما يقطفه.

يشعر المزارعون في داك نونغ بالسعادة لأن قهوتهم تباع بأسعار مرتفعة.

بحسب السيد ثانه، تمتلك عائلته ما يقارب هكتارين من مزارع البن. في السنوات السابقة، ونظراً لصعوبة النقل، كان التجار يشترون البن غالباً بسعر أقل بنقطتين أو ثلاث نقاط من سعره في وسط المدينة.

لكن وضع تجارة البن هذا العام مختلف. فبفضل تقارير أسعار البن اليومية، ورغم أنه يبيع في المزرعة، إلا أنه لا يزال يعرف كيف يتداول بسعر السوق العام.

"ما زلتُ أحصد المحصول الأول، وفي غضون أيام قليلة سينضج البن تمامًا. لستُ قلقًا بشأن إيجاد مكان لبيع قهوتي. خلال الأيام القليلة الماضية، تلقيتُ العديد من المكالمات لطلب شراء البن، لكنني لم أوافق بعد. أعتقد أن الأمر سيُحسم بالتراضي عندما يحين الوقت، لذا لا داعي للعجلة"، هكذا قال ثانه.

بحسب الأسعار المعلنة في بورصة البن الفيتنامية، بلغ سعر البن في 20 نوفمبر 2024، 113,800 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وفي 26 نوفمبر 2024، ارتفع سعر البن إلى أكثر من 120,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وبذلك، يشهد سعر البن تقلبات تصاعدية.

وبالمثل، تمتلك عائلة السيد نغوين فان كويت في بلدة داك ها، مقاطعة داك غلونغ، أكثر من 4 هكتارات من مزارع البن. وقد باع السيد كويت، على مدار أكثر من أسبوع، أكثر من طن من البن الطازج بسعر 27,500 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

يقوم السيد نغوين فان كويت من كومونة داك ها، مقاطعة داك غلونغ، بنقل البن من مزرعته.

بحسب السيد كويت، فإن السعر أعلى بثلاثة أضعاف من السنوات السابقة، لذا تستغل عائلته الفرصة لبيع المحصول مبكراً، بدلاً من تخزينه وتجفيفه كما كان معتاداً. هذه هي السنة الأولى التي يبيع فيها السيد كويت البن طازجاً، حيث يحصده صباحاً ويستلم ثمنه عصراً، دون الحاجة للقلق بشأن التجفيف أو التخزين أو تقلبات أسعار السوق.

"لقد ساعدني بيع حبوب البن الطازجة على تقليل الكثير من التكاليف والجهد. ففي كل عام، بعد حصاد البن، أشعر وكأنني تعافيت للتو من مرض. أما هذا العام، فقد تمت جميع عمليات الحصاد بسرعة، مما سمح لي بتوفير طاقتي للعناية بالنباتات وريّها في المستقبل"، هكذا قال السيد كويت.

قالت السيدة نغوين ثي لوان، صاحبة منشأة لشراء البن في كومونة داك ها، مقاطعة داك غلونغ، إنه نظراً لأن أسعار البن في بداية الموسم أعلى بكثير من السنوات السابقة، فإن العديد من المزارعين يميلون إلى الحصاد مبكراً لبيعه طازجاً.

في بداية موسم الحصاد، وبسبب نفاد صبر المزارعين، كانوا يقطفون كميات كبيرة من حبوب البن غير الناضجة. أما الآن، فيُعطي التجار والشركات الأولوية لشراء البن الذي يحتوي على نسبة عالية من الحبوب الناضجة، مما قلل من قطف حبوب البن الخضراء غير الناضجة.

يقوم سكان داك نونغ بوزن حبوب البن الخاصة بهم لبيعها للتجار.

"يستغل المزارعون الأسعار المرتفعة لبيع بعض منتجاتهم. فهم يحصلون على سعر جيد، ويوفرون تكاليف التجفيف، ولديهم المال لدفع أجور العمال، دون الحاجة إلى إيداع منتجاتهم واستلام الدفع مقدماً كما كان الحال في السنوات السابقة"، هذا ما صرحت به السيدة لوان.

بحسب الإحصاءات الأولية الصادرة عن الجهات المختصة، تضم مقاطعة داك نونغ نحو 1300 وكيل وشركة متخصصة في شراء وبيع وتجهيز المنتجات الزراعية، بما فيها البن. إضافةً إلى ذلك، تتعاون المقاطعة مع مئات الشركاء العاملين في مجال شراء وتصدير المنتجات الزراعية.

قم بإضفاء الطابع الاحترافي تدريجياً على عملية البيع.

وبحسب السيد فام توان آنه، مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة داك نونغ، فإن سلسلة الإمداد الزراعي في المنطقة لا تزال تحتفظ بخصائص الممارسات التقليدية، وخاصة سلسلة إمداد البن.

بفضل أساليب الإنتاج والتجارة التقليدية المتبعة في الحصاد، يتوفر المشترون بسهولة عند عتبة المنزل. يقوم هؤلاء المشترون بجمع المحصول وإعادة بيعه إلى مختلف المؤسسات والموزعين. ونظرًا لكثرة الوسطاء، يصعب ضمان الشفافية في توزيع المنتجات.

للحد من عمليات البيع والشراء العشوائية للبن في المناطق الريفية، قامت جمعية ثينه فات التعاونية للخدمات الزراعية والطبية والتجارية في كومونة كوانغ سون، مقاطعة داك غلونغ، على مر السنين، بتوجيه المزارعين بشأن التقنيات ودعمهم في تسويق منتجاتهم.

وبحسب السيدة نغوين ثي توان من جمعية ثينه فات التعاونية للأعشاب الطبية الزراعية والتجارية، فإن الجمعية التعاونية تركز دائماً على الحصاد والمعالجة الأولية والتجفيف لتحسين جودة منتجات البن.

قالت السيدة نغوين ثي توان، مديرة التعاونية: "تدعم التعاونية حاليًا 30 أسرة من أعضائها المشاركين في برنامج زراعة البن المستدامة الذي تنفذه وزارة الزراعة في المقاطعة. كما تشجع التعاونية المزارعين في المنطقة على حصاد حبوب البن الناضجة ومعالجتها وتجفيفها بطريقة نظيفة، مما يساعد على تحسين جودة منتج البن."

بصفتها شركة تصدير رئيسية في مقاطعة داك نونغ، تقوم شركة إنتيمكس داك نونغ المساهمة بجمع البن من خلال وكلاء وسيطين وشركات شراء محلية وتعاونيات ومزارعين يبيعون مباشرة.

وقد ساعد هذا الارتباط الاستهلاكي في إنشاء سلسلة توريد محكمة من مزارعي البن إلى المستهلكين، مما يضمن استفادة جميع الأطراف في سلسلة التوريد وتعاونها على المدى الطويل.

خلال الفترة من عام 2022 إلى عام 2024، اشترت الشركة أكثر من 61,873 طنًا من البن، وصدّرت منها أكثر من 59,272 طنًا، محققةً عائدات تجاوزت 131.7 مليون دولار أمريكي. ومن هذه الكمية، صدّرت الشركة أكثر من 46,700 طن إلى دول مثل ألمانيا وروسيا وإسبانيا وإيطاليا وهولندا وفرنسا؛ وأكثر من 11,800 طن إلى اليابان وكوريا الجنوبية والصين وماليزيا.

"إن فوائد ربط الاستهلاك بالأسواق الخارجية لا تجلب فوائد اقتصادية للمزارعين والشركات فحسب، بل تساهم أيضًا في التنمية المستدامة ونمو صناعة البن في فيتنام"، هذا ما قاله السيد هو هواي دوك، ممثل شركة إنتيمكس داك نونغ.

بحسب السيد فام توان آنه، يشهد المزارعون والتعاونيات وشركات البن في داك نونغ تحولات وتطوراً نحو الاحترافية في استهلاك البن. وينضم المزارعون غالباً إلى التعاونيات لشراء وبيع منتجات البن بشكل جماعي.

علاوة على ذلك، غالباً ما تتعاون التعاونيات والشركات مع شركاء لإنشاء سلسلة توريد تشمل مدخلات ومخرجات إنتاج البن. وتساهم هذه المهنية بشكل كبير في تحسين جودة وقيمة بن داك نونغ.

المصدر: https://baodaknong.vn/dau-ra-ca-phe-dak-nong-duong-lon-da-mo-235745.html