مشروبات فريدة بنكهة مميزة من كوانغ بينه.

شاي بارد مصنوع من نبات شائك.

إذا أتيحت لك الفرصة لزيارة كوانغ بينه ، فإلى جانب الاستمتاع بالأطباق المحلية المميزة مثل بان لوك (فطائر التابيوكا)، وخواي ديو (البطاطا الحلوة اللزجة)، وتشاو كانه (عصيدة الأرز مع المرق)، وما إلى ذلك، تذكر أن تبحث عن مشروب فريد من نوعه مصنوع من نبات شائك ينمو على الكثبان الرملية القاحلة وتجربه: شاي الصبار.

هذا الشاي الفريد مصنوع من الصبار.

لطالما استخدم سكان كوانغ بينه الصبار بطرق مبتكرة لإعداد حساء لذيذ من الصبار وسمك الراي، يتميز بمذاقه الحلو والحامض. وبإلهام من هذا النبات الشائك، ابتكرت السيدة تران ثي نغوك هونغ (43 عامًا، صاحبة مقهى كات كوانغ بينه للشاي والقهوة) مشروبًا بنكهة غنية وأصيلة من موطنها.

"لقد استمتعتُ ذات مرة بحساء الصبار، وأُعجبتُ كثيراً بإمكانية تحويل هذا النبات الشائك إلى طبق لذيذ كهذا. كما أن هناك الكثير من الصبار في كوانغ بينه، لذلك راودتني فكرة تحويل هذا النبات الشائك إلى مشروب حلو"، قالت السيدة هونغ.

يتم تحويل هذا النبات الشائك، الذي يشبه الصبار، إلى مشروب منعش وحلو بعد معالجته.

بعد الحصاد، تغسل السيدة هونغ الصبار جيداً وتخلطه بمكونات أخرى لتحضير مشروب منعش ذي مذاق حامض قليلاً. يُصنع هذا الشاي الفريد من مكونات محلية، ويحمل اسماً جذاباً، وله طريقتان مختلفتان لتحضيره.

يُطلق على مشروب الصبار الممزوج بشاي الياسمين والفواكه الاستوائية اسم "Quang Binh ơi"؛ ويُطلق على مشروب الصبار الممزوج بماء جوز الهند اسم "Quang Binh à".

بعد طرحها للبيع، أصبح شاي الصبار الذي تنتجه السيدة هونغ "موضة رائجة" في كوانغ بينه، ويحظى بشعبية خاصة بين الشباب.

'ليكيما 420'

هذا هو اسم منتج آخر ابتكرته السيدة هونغ من فاكهة السابوديلا (أو فاكهة البيض)، وهي فاكهة مرتبطة بطفولة أجيال عديدة.

عندما تتاح الفرصة للزبائن للاستمتاع بهذا المشروب، فإن أول ما يثير إعجابهم ليس طعم أو جودة "ليكيما 420"، بل القصة التي ترويها السيدة هونغ عن حبها لوطنها.

تقدم السيدة هونغ مشروبات تتميز بأسلوب كوانغ بينه المميز.

"يُطلق على هذا المشروب اسم "ليكيما 420" لأنه المشروب الذي أقدمه للزبائن احتفالاً بالذكرى 420 لتأسيس مقاطعة كوانغ بينه. إلى جانب كونه مصنوعاً من مكونات محلية، آمل أيضاً أن يتعرف الناس والسياح، عند تذوقهم لهذا المشروب، على حدث مهم في تاريخ وطننا"، هذا ما صرحت به السيدة هونغ.

يتم تقديم مشروب "ليكيما 420" في كأس مزين بصور تخلد الذكرى السنوية الـ 420 لتأسيس مقاطعة كوانغ بينه.

يتميز كوب مشروب "ليكيما 420" بتصميم فريد، إذ يحمل صورة لمقاطعة كوانغ بينه كعمود يربط بين طرفي البلاد. يتميز هذا المشروب بنكهة غنية ودسمة بفضل الحليب وحليب جوز الهند، ممزوجة برائحة فاكهة السابوديلا المميزة والمألوفة في آنٍ واحد. ويحتوي الكوب على جيلي مصنوع من أرز مزروع في كوانغ بينه.

باستخدام مكونات لم يكن أحد ليتخيل إمكانية تحويلها إلى مشروب منعش، وجدت السيدة هونغ طريقة لابتكار منتج فريد من نوعه، مشبع بحبها لوطنها، يروج للثقافة والمطبخ الفريدين لمقاطعة كوانغ بينه للسياح.

المصدر: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm