جعل حساء الفو الفيتنامي جسراً ثقافياً عبر أوروبا.

ستنطلق رسمياً في شهر يوليو المقبل حملة ترويجية واسعة النطاق لفن الطهي، بعنوان "جولة فو الثقافية في أوروبا 2026"، في عدد من الدول الأوروبية. وتهدف هذه الحملة إلى ترسيخ مكانة حساء فو ليس فقط كطبق، بل كرمز ثقافي لفيتنام على الساحة الدولية.

نشر "الروح والجوهر الوطني" لفيتنام من خلال رحلة عبر أوروبا.

في الرابع عشر من مايو، أعلنت جمعية "نحب الفو"، بالتعاون مع جمعية نينه بينه للثقافة الطهوية، في مقر اللجنة الحكومية لشؤون الفيتناميين المغتربين، عن برنامج "جولة الفو الثقافية في أوروبا 2026". ويمثل هذا البرنامج أول نموذج متعدد الجنسيات يُطبق في أوروبا، يجمع بين جوهر المطبخ الفيتنامي وقوة التواصل التي يتمتع بها مجتمع الفيتناميين المغتربين.

ألقت نائبة رئيسة اللجنة الحكومية لشؤون الفيتناميين المغتربين، نغوين كوين ماي، كلمةً في الفعالية. الصورة: كانه تيو.

وفي كلمتها خلال الفعالية، أكدت نائبة رئيس اللجنة الحكومية لشؤون الفيتناميين المغتربين، نغوين كوين ماي، أن البرنامج ليس مجرد نشاط للترويج للمطبخ الفيتنامي، بل هو أيضاً رحلة لنشر الفخر الثقافي الفيتنامي للعالم من خلال صورة وعاء من حساء فو - وهو طبق يعتبر "الروح والجوهر الوطني" للأمة.

أشادت السيدة نغوين كوين ماي بدور جمعية "نحب الفو" في تعزيز التواصل بين أفراد المجتمع والترويج للمطبخ الفيتنامي في أوروبا، قائلةً: "أصبح أسبوع الفو الفيتنامي في أوروبا لعام 2025 أكبر حملة ترويجية للفو في المنطقة على الإطلاق، بمشاركة أكثر من 250 مطعمًا في أكثر من 25 دولة. كما حاز البرنامج على الجائزة الوطنية للإعلام الخارجي الفيتنامي لعام 2025".

أكدت نائبة رئيسة اللجنة أن الجالية الفيتنامية في الخارج جزء لا يتجزأ من الوطن، وأن اللجنة ستواصل دعم ومواكبة الأنشطة التي تروج للثقافة والصورة الفيتنامية في العالم. كما أشادت بالتعاون بين جمعية "نحب الفو"، وجمعية نينه بينه للثقافة الطهوية، وغيرها من الجمعيات والهيئات الفيتنامية في أوروبا في تنفيذ برنامج "جولة الفو الثقافية في أوروبا 2026"، معربةً عن أملها في أن تساهم هذه الجولة في نشر الثقافة الفيتنامية، وتعزيز السياحة والتجارة، وتوطيد الروابط بين أفراد الجالية الفيتنامية في الخارج.

بحسب الحرفية لي ثي ثيت، رئيسة جمعية نينه بينه الإقليمية للثقافة الطهوية والخبيرة في طبق نام دينه فو، فإن البرنامج لا يقتصر على الترويج لطبق فحسب، بل هو أيضاً فرصة لسرد قصة أرض فيتنام وشعبها وهويتها للأصدقاء الدوليين من خلال لغة المطبخ. ويحمل وفد الحرفيين والطهاة المشاركين في هذه الرحلة مهمة نقل جوهر الثقافة الفيتنامية وقيمها التراثية، لا سيما في سياق إعداد ملف "فو الفيتنامي" تمهيداً لتقديمه إلى اليونسكو للاعتراف به كتراث ثقافي غير مادي للبشرية.

شاركت الحرفية لي ثي ثيت، رئيسة جمعية نينه بينه الإقليمية للثقافة الطهوية، أفكارها في البرنامج. الصورة: كانه تيو.

تأمل السيدة لي ثي ثيت أن يُسهم معرض "فو الثقافي المتنقل في أوروبا 2026" في جعل ثقافة الطهي جسراً لتعزيز السياحة، والترويج للصورة الوطنية، وتوطيد التبادل الثقافي الدولي. وفي الوقت نفسه، سيمثل المعرض فرصة للحرفيين الفيتناميين للوصول إلى المعايير الدولية، وتطوير منتجات الطهي بأسلوب عصري مع الحفاظ على جوهر التقاليد الفيتنامية.

بحسب السيد ماي هاي لام، رئيس جمعية "نحن نحب الفو" ورجل أعمال فيتنامي مغترب في بولندا، فإن رحلة الترويج لثقافة الفو في أوروبا تشكلت من خلال الروابط المجتمعية بين رواد الأعمال والجمعيات ومحبي الطعام الفيتنامي في العديد من البلدان.

بحسب السيد ماي هاي لام، هذه هي المرة الأولى التي يُنفذ فيها برنامج واسع النطاق حول حساء الفو في وقت واحد في عدة دول أوروبية، يشمل ست دول والعديد من المدن الكبرى. انبثقت الفكرة الأولية من الرغبة في ربط الأنشطة التي تروج للثقافة الفيتنامية في أوروبا، وحظيت لاحقاً بدعم قوي من الجالية الفيتنامية والجمعيات والشركات على الصعيدين المحلي والدولي.

أوضح أن السمة الفريدة للبرنامج هي مشاركته المجتمعية الواسعة. وقد تلقت اللجنة المنظمة تعهدات بالدعم من العديد من الجمعيات الفيتنامية، وجمعيات الأعمال، وجمعيات أبناء الوطن، والمكاتب التمثيلية الفيتنامية في بولندا وسلوفاكيا والمجر وجمهورية التشيك وألمانيا والنمسا. إضافةً إلى ذلك، شاركت العديد من الشركات الفيتنامية في الخارج بتقديم الدعم المالي والبشري والتنظيمي.

يأمل رئيس جمعية "نحب الفو" في بناء شبكة تربط الثقافة الفيتنامية في أوروبا. الصورة: كانه تيو.

بحسب رئيس جمعية "نحب الفو"، فإن "جولة الفو الثقافية الأوروبية 2026" ليست مجرد سلسلة فعاليات للترويج للمطبخ الفيتنامي، بل تهدف أيضاً إلى بناء شبكة تربط الثقافة الفيتنامية في أوروبا. سيستضيف البرنامج حرفيين وطهاة فيتناميين مرموقين لتعريف الأصدقاء الدوليين بالقيم التقليدية لطبق الفو الفيتنامي، ونشر روح التضامن داخل الجالية الفيتنامية في الخارج.

سرد قصة الثقافة الفيتنامية من خلال لغة الفو.

بحسب المنظمين، يهدف البرنامج إلى جعل لغة الفو وسيلةً سهلةً لسرد تاريخ فيتنام وشعبها وهويتها الثقافية. ومن خلال جولته الترويجية في أنحاء أوروبا، يأمل البرنامج في المساهمة في الاعتراف المبكر بثقافة الفو الفيتنامية كتراث ثقافي غير مادي للبشرية من قبل اليونسكو.

شارك العديد من الحرفيين في برنامج للترويج لطبق الفو في أوروبا. الصورة: كانه تيو.

من المقرر أن تجوب الجولة الترويجية، التي ستقام من نهاية يونيو إلى منتصف يوليو 2026، العديد من المدن الأوروبية الكبرى، حاملةً معها فعاليات مميزة تحمل بصمتها الخاصة. في وارسو (بولندا)، سيركز البرنامج على دورات تدريبية مكثفة لنقل المهارات، وتبادل تقنيات تحضير المرق، وتوحيد معايير المطبخ الفيتنامي في أوروبا. أما في براتيسلافا (سلوفاكيا)، فستُقام الفعاليات ضمن فعاليات "يوم الثقافة الفيتنامية"، حيث ستجمع بين عروض الطهي وحلقات النقاش المجتمعية.

في غضون ذلك، اختيرت فيينا (النمسا) لتكون المحطة الدبلوماسية الأبرز في هذه الجولة، حيث أقيمت فعالية "عرض دبلوماسي لحساء الفو" وحفل "الوعاء الأول" الذي تضمن مشاركة أول وعاء من حساء الفو كرمز للتواصل بين الأمم. إضافةً إلى ذلك، ستتوقف الجولة أيضاً في بودابست (المجر)، وبراغ (جمهورية التشيك)، وبوخوم، وبرلين (ألمانيا).

إلى جانب السيدة لي ثي ثيت، رئيسة جمعية نينه بينه الإقليمية للثقافة الطهوية، جمع البرنامج العديد من الحرفيين والخبراء والطهاة البارزين في المطبخ الفيتنامي، مثل الخبير دوونغ فان هونغ - رئيس جمعية الطهاة الملكيين في فيتنام، إلى جانب الحرفيين والطهاة فو نغوك فونغ، وكواش هاي نام، وتا ثي كيم أوان، ونغوين ثي آنه، وغيرهم.

سيروي فيلم "فو" قصة الثقافة الفيتنامية خلال رحلته عبر أوروبا في شهر يوليو القادم. الصورة: كوين دوونغ

إلى جانب الأنشطة المباشرة، تم تصميم "جولة فو الثقافية الأوروبية 2026" أيضًا كحملة اتصالات متعددة المنصات تتضمن مقاطع فيديو سردية وتجارب واقعية ومشاركة العديد من الشخصيات المؤثرة دوليًا.

كما دعا المنظمون إلى مشاركة المطاعم والشركات والمجتمع الفيتنامي في جميع أنحاء العالم من خلال أنشطة تروج لقصص حساء فو وتشاركها، وتقديم قوائم طعام محلية خاصة بحساء فو.

ومن المتوقع أن يساهم البرنامج، الذي يحمل رسالة "الدبلوماسية الثقافية - العلامة التجارية الوطنية - التواصل المجتمعي"، في نشر القيم الثقافية الفيتنامية وخلق انطباع جديد عن صورة البلاد في أعين الأصدقاء الدوليين.

المصدر: https://hanoimoi.vn/dua-pho-viet-tro-thanh-cau-noi-van-hoa-khap-chau-au-749962.html