الأرز المنقوع يصبح لزجًا في هاو جيانج: السلطات تأخذ عينات للاختبار

في وقت سابق، في منتصف شهر مايو/أيار 2025، اشترى سكان بلدة هوا آن، بمنطقة فونج هييب، 4 أكياس من الأرز من منشأة لبيع الأرز تحمل لافتات غير عادية. يبلغ وزن كل كيس أرز 25 كجم ويبلغ سعره 365 ألف دونج.

قام فريق التفتيش متعدد التخصصات المعني بسلامة الأغذية والنظافة في مقاطعة هاو جيانج بتفتيش شركة أرز في بلدية هوا آن بعد تلقي شكاوى من السكان المحليين.

بعد نقعها لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ستصبح العديد من حبات الأرز طرية ولزجة قليلًا. عندما يتم عصره برفق باليد، فإنه سوف يكون مثل الأرز المطبوخ العادي.

وبحسب الأهالي، تم طهي هذا الأرز وأكله دون أن يلاحظوا عليه أي شيء غير عادي. ولكن عندما قمت بنقع الأرز لطحنه وتحويله إلى دقيق لصنع الكعك، اكتشفت أنه بعد النقع لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أصبحت العديد من حبوب الأرز طرية ولزجة. عندما يتم الضغط عليه برفق باليد، فإنه يشبه الأرز المطبوخ العادي. تشكل هذه الحبوب غير الطبيعية من الأرز حوالي 30% -40%. خوفاً من المخاطر الصحية، أعاد بعض المواطنين ثلاثة أكياس من الأرز إلى المتجر الذي اشتروها منه.

فريق التفتيش في مقاطعة هاو جيانج ينتظر نتائج عينة الأرز.

وقال صاحب شركة الأرز، إن الشركة اشترت منذ أكثر من شهرين أرز "موت بوي دو" (حبة طويلة، لزجة، سطح لامع) من شركة في مدينة كان ثو ، بكمية 450 كجم (25 كجم/كيس) لبيعه للناس. وبعد تلقي معلومات من العملاء تفيد بوجود مشاكل غير عادية في الأرز، قامت المنشأة بإعادة 400 كيلوغرام إلى الشركة التي سلمته في السابق.

قام فريق التفتيش بأخذ ما تبقى من الأرز الموجود بالمنشأة والمعروض على الرفوف للتفتيش، وكان هناك الكثير من حبوب الأرز الطرية واللزجة قليلاً كما ورد.

طلب فريق التفتيش من منشأة بيع الأرز إعداد تقرير. وفي الوقت نفسه، يتم أخذ عينات من الأرز وإرسالها إلى الجهات المتخصصة للفحص والتقييم للحصول على النتيجة النهائية وإعطاء توجيهات محددة للتعامل معها.

وقال نجوين مينه دوك، رئيس إدارة الجودة والمعالجة والسوق والتنمية الريفية في مقاطعة هاو جيانج، إن التفتيش الأولي أظهر أن حبوب الأرز المختلطة التي تنعم بعد نقعها في الماء قد تكون شكلاً من أشكال النشا النباتي أو بعض المركبات الأخرى؛ ولم يتم تحديد ما إذا كان هذا يؤثر على صحة المستهلك أم لا.

فينه تونغ

المصدر: https://www.sggp.org.vn/gao-ngam-bi-nhot-o-hau-giang-co-quan-chuc-nang-lay-mau-kiem-tra-post796431.html