ارتفاع أسعار الأرز يجعل صناعة ورق الأرز صعبة

[إعلان 1]

بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة 2024، تقوم عائلة السيدة تران ثي ثانه (51 عامًا، ومقيمة في قرية بينه، بلدية ثاتش هونغ) كل يوم بصنع ما بين 30 ألفًا إلى 50 ألف لفة من ورق الأرز.

قالت السيدة ثانه إن الطلب على ورق الأرز خلال عيد تيت مرتفع للغاية، "فمهما بلغ إنتاجهم، ينفد". إلا أن ما يُحزن السيدة ثانه والعديد من العائلات التي تُنتج ورق الأرز هو أن ارتفاع سعر الأرز يعني ربحًا محدودًا.

"في العام الماضي، كان سعر الأرز 10000 دونج/كجم، بينما كان سعر ورق الأرز 16000 دونج/100 قطعة، ولكن هذا العام سعر الأرز هو 15000 دونج/كجم، بينما ارتفع سعر ورق الأرز قليلاً فقط إلى 18000 دونج/100 قطعة،" شاركت السيدة ثانه.

لتوفير ما يكفي من البضائع لبيعها في عيد تيت، اضطرت عائلة السيدة ثانه إلى توظيف المزيد من العمال. تصوير: تران توان.

وبالإضافة إلى أسعار الأرز المرتفعة، تشعر السيدة ثانه أيضًا بالقلق من أن التوسع الحضري السريع يؤدي إلى انكماش مساحة تجفيف ورق الأرز بشكل متزايد، مما يتسبب في قلق الناس في قرية صناعة ورق الأرز بشأن مستقبل هذه الحرفة.

يقوم السيد فان فان فونغ (65 عامًا) بتجفيف ورق الأرز لصالح منشأة إنتاج ورق الأرز الخاصة بابنته فان ثي أونه في قرية بينه، بلدية ثاتش هونج - ويقول إن منشأة ابنته تنتج 60 ألف ورقة أرز يوميًا.

يتم صنع الكعكات بواسطة الآلة، مرتين في اليوم في الأيام المشمسة، مرة في الصباح الباكر، ومرة في فترة الظهيرة تقريبًا.

السيد فونغ يُجفف كعك الأرز. تصوير: تران توان.

"لا يمكن إعداد الكعك في الوقت المناسب لتزويد السوق خلال تيت، ولكن سعر الأرز مرتفع للغاية وبالتالي فإن الربح ليس كما هو متوقع" - شارك السيد فونج.

كما أعرب السيد فونغ عن قلقه إزاء تقلص مساحة تجفيف الكعك تدريجيا بسبب التوسع الحضري وبناء المناطق السكنية والمنازل.

وقال رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ثاتش هونغ، إن العديد من الأسر في قرية بينه استثمرت في السنوات الأخيرة في آلات تصنيع ورق الأرز لتكون قادرة على صنع كميات كبيرة وتوفير القوى العاملة.

على الرغم من أن إنتاج الآلات كبير، إلا أن الطلب في السوق يكون مرتفعًا خلال تيت، وبالتالي لا يستطيع المزارعون إنتاج ما يكفي لتلبية احتياجات السوق.

حاليًا، تضم قرية بينه بأكملها ما يقرب من 90 أسرة تعمل في إنتاج ورق الأرز، أي ما يقارب 85% من إجمالي الأسر في القرية، منها حوالي 30 أسرة تستخدم آلات صنع ورق الأرز. توفر هذه القرية الحرفية في بينه فرص عمل لأكثر من 200 عامل محلي.

يُشكّل انكماش مساحة تجفيف ورق الأرز مصدر قلقٍ لصانعي ورق الأرز في ثاتش هونغ. تصوير: تران توان.

وبحسب رئيس بلدية ثاتش هونغ، فإن هذه البلدية ستعمل في الفترة المقبلة على تنظيم وإعادة ترتيب إنتاج ورق الأرز والقرى الحرفية التقليدية في اتجاه تشكيل سلاسل القيمة من مناطق المواد الخام والإنتاج إلى استهلاك المنتج.

وتركز البلدية أيضًا على بناء عمليات الإنتاج والأعمال التجارية لضمان سلامة الغذاء والنظافة والصرف الصحي البيئي، والتحرك نحو بناء منتجات OCOP المحلية.

[إعلان 2]
مصدر