حل مشكلة إيجاد أسواق لدجاج تلال فو بينه.

إلى جانب العديد من المنتجات الزراعية المميزة الأخرى في المقاطعة، يُعدّ "دجاج فو بينه هيل" علامة تجارية معروفة، تُسهم في زيادة دخل المزارعين وتعزيز التنمية الاقتصادية الريفية. مع ذلك، وبعد مرحلة النمو الأولية، ولا سيما منذ جائحة كوفيد-19، أصبح إنتاج هذا المنتج غير مستقر، مما أدى إلى انخفاض الكفاءة التشغيلية لبعض التعاونيات ومجموعات الإنتاج، الأمر الذي استدعى توحيد نماذج الإنتاج والأعمال وإعادة هيكلتها نحو الاستدامة.

يسعى المزارعون الذين يربون الدجاج الحر في فو بينه إلى التكيف وإيجاد حلول لتحقيق استقرار في إنتاج المنتجات.

بعد حصول العلامة التجارية الجماعية "دجاج تلال فو بينه" على الحماية، استثمرت العديد من الأسر والتعاونيات ومجموعات الإنتاج في المنطقة بجرأة في توسيع نطاق أعمالها. فبعد أن كان عدد الأسر التي تربي الدجاج في المراعي المفتوحة على التلال بضع مئات فقط، ارتفع إلى الآلاف، وحصلت عشرات المؤسسات على حق استخدام العلامة التجارية.

يصل إنتاج دجاج التسمين إلى مئات الأطنان سنوياً، ويُستهلك معظمه في أسواق الجملة والمطاعم والمتاجر الصغيرة داخل المحافظة وخارجها. إلا أن هذا التطور السريع كشف أيضاً عن بعض القيود في عملية الاستهلاك، حيث لا تزال المنتجات تعتمد بشكل كبير على التجار، وتفتقر إلى روابط مستقرة، مما يؤدي إلى انخفاض كفاءة الإنتاج لدى العديد من التعاونيات.

كما واجهت جمعية دونغ ثينه هيل التعاونية للدجاج، التي تأسست عام 2014 وكانت من أوائل الوحدات التي مُنحت الحق في استخدام العلامة التجارية الجماعية، صعوبات مماثلة.

منذ عام 2021 وحتى الآن، تأثرت عمليات التعاونية بشكل كبير، مما أثر بشكل مباشر على حجم تربية الماشية. تضم التعاونية حاليًا 10 أعضاء، بسعة قصوى تبلغ حوالي 60,000 رأس من الماشية، إلا أن الإنتاج الفعلي في السنوات الأخيرة لم يتجاوز 50 إلى 60%.

قال السيد نغوين فان ماي، عضو في الجمعية التعاونية بقرية دونغ بونغ، ​​التابعة لبلدية تان خان: "تربي عائلتي حوالي ألفي دجاجة، ونتوقع بيعها خلال رأس السنة القمرية. ويُثير تباطؤ المبيعات المستمر منذ نهاية عام 2024 قلق مربي الدواجن. فعندما تكون أسعار السوق منخفضة، يشتري التجار بكميات قليلة، مما يُجبر المزارعين على تمديد فترة التربية، وبالتالي تكبّد تكاليف إضافية وانخفاض الأرباح."

تقوم جمعية تان فو التعاونية للدجاج العضوي باختيار سلالات الدجاج التي تحتاج إلى فترة نهار قصيرة بشكل استباقي لتقليل التكاليف وخفض أسعار المنتجات.

وفي بلدة تان خان أيضاً، سعت جمعية تان فو التعاونية للدجاج العضوي الجبلي بشكل استباقي إلى إيجاد حلول جديدة للتغلب على صعوبات الوصول إلى الأسواق. فبدلاً من التركيز فقط على تربية سلالة دجاج ري، التي تتطلب فترة تربية طويلة وسعر بيع مرتفع، أضافت الجمعية سلالات دجاج أخرى ذات فترات تربية أقصر لتقليل التكاليف وخفض الأسعار.

لا تزال عملية تربية الدجاج تتم في ظل نفس الظروف البيئية، مما يضمن جودة وسمعة علامة "دجاج تلال فو بينه". يساعد هذا النهج التعاونية على الوصول تدريجياً إلى عدد من العملاء الدائمين، مثل المطابخ الجماعية ومتاجر المواد الغذائية، على الرغم من أن معدل الاستهلاك عبر هذه القناة لا يتجاوز حالياً 10%.

قال السيد نغوين فان توين، مدير تعاونية تان فو للدجاج العضوي: "تأمل التعاونية في مواصلة تلقي الدعم من السلطات المحلية والجهات المعنية للتواصل مع المطابخ الجماعية وسلاسل الاستهلاك واسعة النطاق. إلى جانب ذلك، نحتاج إلى تعزيز إدارة عمليات ذبح الدواجن وتجارتها لضمان سلامة الغذاء ونظافته."

بعد ما يقرب من 10 سنوات من التأسيس والتطوير، قدمت العلامة التجارية الجماعية "دجاج فو بينه هيل" العديد من القيم العملية للمزارعين وقدمت مساهمة إيجابية في تحويل الهيكل الاقتصادي الريفي.

لكي تستمر العلامة التجارية في ترسيخ مكانتها، هناك حاجة إلى استراتيجية تطوير طويلة الأجل، تركز على إعادة هيكلة الإنتاج، وتعزيز الروابط، وتنويع المنتجات، وتعزيز أنشطة الترويج التجاري.

في الفترة من 12 إلى 14 ديسمبر، نظمت اللجنة الشعبية لبلدية تان خان، بالتنسيق مع إدارة الصناعة والتجارة في مقاطعة تاي نغوين، معرضًا لترويج دجاج تان خان الجبلي وغيره من المنتجات الزراعية من تاي نغوين، وتعزيز استهلاكها. ومن المتوقع أن يتيح هذا المعرض فرصةً للتعاونيات ومربي الماشية لتوسيع أسواقهم، وافتتاح منافذ بيع تدريجيًا، وتعزيز ثقة الناس في نموذج الإنتاج الجماعي للسلع، بما يهدف إلى تحقيق تنمية زراعية وريفية مستدامة.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/