"إن وجود مطعم حائز على نجمة ميشلان في هانوي هو فرصة للترويج لصورتها السياحية"

[إعلان 1]

في مساء يوم 6 يونيو، أعلنت ميشلان عن قائمة المطاعم المختارة من دليل ميشلان في هانوي ومدينة هوشي منه. من بين 103 مطاعم مختارة، يوجد 48 في هانوي و55 في مدينة هوشي منه. تم ترشيح 48 مطعماً في هانوي في الفئات، بما في ذلك 3 مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان واحدة (مطعم جيا، ومطعم هيبانا باي كوكي في فندق كابيلا هانوي ومطعم تام في)؛ 13 مطعمًا حصلوا على جائزة Bib Gourmand؛ 32 مطعمًا حائزًا على جائزة ميشلان وجائزة ميشلان واحدة لأفضل طاهٍ شاب من مطعم جيا هانوي.

وقال رئيس إدارة السياحة في هانوي إن حصول هانوي على مطعم ممثل حائز على نجمة ميشلان - وهي جائزة مرموقة في عالم الطهي العالمي - يعد خبراً جيداً لصناعة السياحة في العاصمة وفرصة جيدة للترويج على نطاق واسع لمطبخ هانوي للعالم. وفي الوقت نفسه، يعد هذا أيضًا دافعًا للمطاعم وأماكن تناول الطعام لتوحيد أسلوب خدمتها، وضمان نظافة وسلامة الأغذية، والإبداع في طرق المعالجة وإنشاء مساحات فريدة، مما يوفر العديد من التجارب للعملاء. عندما يظهر الطهاة والمطاعم المرموقة في هانوي على خريطة الطهي العالمية، فإنهم سيخلقون منتجات سياحية طهي فريدة من نوعها للسياح المحليين والدوليين عند قدومهم إلى هانوي.

يستمتع رواد المطعم بتناول الغداء في مطعم تام في - أحد المطاعم الثلاثة الحائزة على نجمة ميشلان واحدة في هانوي (الصورة: ثاتش ثاو)

من أجل استغلال وتطوير منتجات السياحة الطهوية لتصبح قوة السياحة في العاصمة، ستقوم إدارة السياحة في هانوي في الفترة القادمة بالترويج لنظام المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان إلى جانب المطاعم والمقاهي المرموقة الأخرى في هانوي في برامج الدعاية والترويج للسياحة في هانوي على القنوات الإعلامية ومواقع التواصل الاجتماعي وكذلك في فعاليات الترويج السياحي المحلية والدولية؛ إنشاء خريطة لجولة الطعام حتى يتمكن الزوار من استكشاف وتجربة المأكولات المحلية بأنفسهم؛ نشر المعرفة حول ضمان نظافة وسلامة الأغذية، ومهارات التواصل، وتحسين جودة الخدمات السياحية، وخاصة تعزيز التفتيش والفحص للمرافق التي تلبي معايير الخدمة السياحية لمواصلة الحفاظ على وتحسين صورة وجودة السياحة في العاصمة في الفترة المقبلة.

يأتي رواد المطعم للاستمتاع بمطعم Huong Lien Bun Cha - Obama Bun Cha مباشرة بعد حصول هذا المطعم على جائزة ميشلان المختارة (الصورة: Tuan Anh)

بفضل مطبخها الفريد والجذاب الذي يعشقه الأصدقاء الدوليون، تشرفت هانوي باحتلال المرتبة الثالثة في قائمة أفضل 20 وجهة لعشاق الطعام في عام 2023 وفقًا لتصويت TripAdvisor. ولذلك فإن وجود ممثل في قائمة المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان من شأنه أن يرفع من مكانة مطبخ هانوي على وجه الخصوص والمطبخ الفيتنامي بشكل عام على خريطة السياحة الطهوية العالمية. وهذه أيضًا فرصة للمدينة لمواصلة تعزيز صورة وعلامة السياحة في العاصمة من خلال مطبخها الغني والمتنوع والتقليدي، لتصبح قوة دافعة لتحسين جودة الخدمات السياحية في العاصمة، خاصة في سياق تعافي السياحة في هانوي وتطورها مرة أخرى في الأشهر الأولى من عام 2023.

مطعم تشام ين نينه تشيكن فو - أحد المطاعم الـ 32 المدرجة في قائمة ميشلان المختارة (الصورة: لينه ترانج)

مطاعم فيتنامية تحصل على نجوم ميشلان: الزبائن يحجزون الطاولات طوال الليل، "صداع" الرفض تم حجز جميع مطاعم أنان سايجون، وهيبانا باي كوكي، وتام في بالكامل بعد أن أصبحت أول مطاعم فيتنامية تحصل على نجمة ميشلان. مطعم جيا يشهد أيضًا إقبالًا كبيرًا بسبب مكالمات الحجز.

جدل حول نجمة ميشلان على مواقع التواصل الاجتماعي.. ماذا يقول مدير دليل ميشلان؟ قبل أن تعلن شركة ميشلان عن النتائج مساء يوم 6 يونيو/حزيران، ظهرت العديد من الآراء المتضاربة على مواقع التواصل الاجتماعي. وقال السيد جويندال بولينيك، المدير الدولي لدليل ميشلان، إنه غير مهتم بهذه الخلافات.

[إعلان 2]
مصدر