في مساء يوم 6 يونيو، أعلنت ميشلان عن قائمة مختارة من المطاعم التي تلبي معايير دليل ميشلان في هانوي ومدينة هوشي منه. من بين إجمالي 6 مطاعم مختارة، يوجد 103 مطعمًا في هانوي و48 مطعمًا في مدينة هوشي منه. دخل 55 مطعمًا في هانوي إلى الفئات، بما في ذلك 48 مطاعم حائزة على نجمة ميشلان واحدة (مطعم Gia، ومطعم Hibana by Koki في فندق Capella Hanoi ومطعم Tam Vi)؛ حصل 3 مطعمًا على جائزة الطعام اللذيذ وبأسعار معقولة (Bib Gourmand)؛ يوجد 1 مطعمًا في قائمة ميشلان المختارة، وتأتي جائزة ميشلان الأولى للشيف الشاب المتميز من مطعم جيا هانوي.
وقال قادة وزارة السياحة في هانوي إن حقيقة أن هانوي لديها ممثل لمطعم حائز على نجمة ميشلان - وهي جائزة مرموقة في صناعة الطهي العالمية، تعد أخبارًا جيدة لصناعة السياحة في العاصمة وفرصة جيدة للترويج للمدينة. المطبخ هانوي إلى العالم. وفي الوقت نفسه، يعد هذا أيضًا حافزًا للمطاعم والمطاعم لتوحيد أسلوب خدمتها، وضمان نظافة الأغذية وسلامتها، والإبداع في المعالجة وإنشاء مساحة فريدة، مما يوفر العديد من التجارب والتجارب للعملاء. عندما يظهر الطهاة والمطاعم المرموقة في هانوي على خريطة الطهي العالمية، فسوف يقومون بإنشاء منتجات سياحة طهي فريدة للسياح المحليين والدوليين القادمين إلى هانوي.
لاستغلال وتطوير منتجات سياحة الطهي لتصبح قوة لسياحة العاصمة، في المستقبل القريب، ستعمل وزارة السياحة في هانوي على الترويج لنظام المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان بالإضافة إلى المطاعم، والمطاعم المرموقة الأخرى في هانوي في برامج دعائية تروج لهانوي السياحة على القنوات الإعلامية ومواقع التواصل الاجتماعي وكذلك في فعاليات الترويج السياحي المحلية والدولية؛ تطوير خريطة جولة الطعام حتى يتمكن الزوار من استكشاف وتجربة المأكولات المحلية بأنفسهم؛ نشر المعرفة حول ضمان نظافة الأغذية وسلامتها، ومهارات الاتصال، وتحسين جودة الخدمة السياحية، وخاصة تعزيز التفتيش والاختبار للمؤسسات القياسية التي تخدم السياح لمواصلة الحفاظ على صورة وجودة سياحة العاصمة وتحسينها في المستقبل.
بفضل مطبخها الفريد والجذاب وشعبيتها بين الأصدقاء العالميين، تشرفت هانوي باحتلال المرتبة الثالثة في قائمة أفضل 3 وجهة لمحبي الطعام في عام 20 والتي تم التصويت عليها من قبل موقع TripAdvisor. ولذلك فإن وجود ممثل في قائمة المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان سيرفع مطبخ هانوي بشكل خاص والمطبخ الفيتنامي بشكل عام على خريطة سياحة الطهي العالمية. وهذه أيضًا فرصة للمدينة لمواصلة الترويج لصورة وعلامة السياحة في العاصمة من خلال مطبخها الغني والمتنوع والتقليدي، لتصبح قوة دافعة لتحسين جودة الخدمات السياحية في العاصمة، خاصة في سياق هانوي. السياحة تنتعش وتتطور من جديد في الأشهر الأولى من عام 2023.
