واحتل مطعم Florilège، الموجود في طوكيو أيضًا، المركز الثاني، لينضم إلى مطعم Gaggan Anand في بانكوك في المراكز الثلاثة الأولى.
وفي فئة الجائزة الخاصة، حصل الشيف هونغ كونغ داني ييب من The Chair (أعلى 5) على جائزة الأيقونة، في حين حصل التايلاندي بيتشايا "بام" سونتورنياناكيج على جائزة أفضل طاهية. وصعد مطعمها "بوتونج" من المركز 35 إلى المركز 17.
مطعم Inside the Sézanne هو المطعم رقم 1 في القائمة وقد حصل على نجمتي ميشلان
يظهر في الموقع 48 المطعم الوحيد الحائز على نجمة ميشلان في مدينة هوشي منه - Anan Saigon، ويقع في شارع Ton That Dam، المنطقة 1، في منطقة السوق القديم في وسط المدينة مباشرةً، ويديره طاهٍ من أصل فيتنامي. كوونج فرانكلين.
"أطلق الشيف بيتر كوونج فرانكلين، رائد المطبخ الفيتنامي الحديث وأحد أشهر الوجوه في مشهد الطهي المزدهر في البلاد، مطعم Anan Saigon لعرض الأطباق المحلية، مع التركيز بشكل خاص على طعام الشارع. استوحى الشيف كوونغ إلهامه من والدته التي كانت تمتلك متجرًا صغيرًا للمعكرونة في دا لات. وقد تم تكريم المطعم كأفضل مطعم في فيتنام للعام الثاني على التوالي،" هكذا علقت صفحة معلومات الجائزة.
كعكة سمك هانوي في أنان سايغون
هذه هي السنة الثانية عشرة التي يتم فيها منح جائزة أفضل 12 مطعمًا في آسيا، والتي يتم التحكيم فيها ومنحها من قبل منظمة الطهي في هونغ كونغ. أفضل 50 مطعمًا حائزًا على جوائز تأتي من 50 مدينة مختلفة في آسيا، أكثرها سنغافورة وبانكوك حيث يضم كل منهما 19 مطاعم، وهونج كونج بها 8...
وتشمل المراكز العشرة الأولى: أوديت، سنغافورة (أفضل مطعم في سنغافورة)؛ لا سيمي، أوساكا؛ دن، طوكيو؛ سوهرينغ ونوسارا كلاهما في بانكوك. الجناح والرئيس معًا في هونغ كونغ؛ جاجان أناند، بانكوك؛ يقع كل من Florilège وSézanne في طوكيو.
