طلاب الأقليات العرقية من كا دونغ "يُوقظون" قيمة أرز المرتفعات في الغابات الشاسعة.

VHO – من حبوب الأرز الجبلي، التي تشكل جزءًا لا يتجزأ من حياة شعب كا دونغ، ابتكر طالبان من كومونة سون تاي الجبلية (كوانغ نغاي) منتجات ذات قيمة غذائية وهوية ثقافية قوية.

لا يُعدّ أرز المرتفعات منتجًا زراعيًا فحسب، بل إنه يجسد أيضًا ثقافة شعب كا دونغ.

وسط تلال سون تاي الخضراء، ظلّ الأرز الجبلي مصدر رزقٍ لشعب كا دونغ لأجيالٍ عديدة. فهو ليس مجرد غذاءٍ أساسي مألوف، بل يحمل في طياته ذكرياتٍ ثقافية، وممارساتٍ زراعية، ونفحةً من عبق الغابة.

ومع ذلك، فقد ظل هذا المنتج الزراعي المغذي لسنوات عديدة محصوراً في نموذج الاكتفاء الذاتي، غير قادر على أن يصبح سلعة قابلة للتسويق تساعد الناس على تحسين سبل عيشهم.

يجرب طلاب مدرسة سون تان الابتدائية والثانوية الداخلية العرقية صنع الكعك من أرز المرتفعات.

وانطلاقاً من هذا الواقع، انطلق طالبان من الأقلية العرقية كا دونغ في مدرسة سون تان الابتدائية والثانوية الداخلية بجرأة في رحلة "لإيقاظ" قيمة أرز المرتفعات بأفكار إبداعية مشبعة بروح الشباب.

على الرغم من انخفاض إنتاجيته، يُعتبر أرز المرتفعات من المحاصيل النظيفة والمغذية التي تشتهر بها المنطقة الجبلية، ويتميز بنكهة فريدة لا تُضاهى. وإدراكًا لهذه الإمكانات، قام طالبان بالبحث والتجريب بشكل مكثف باستخدام طرق معالجة متطورة لهذا المنتج الزراعي المحلي.

بعد العديد من النكسات، تم إتقان المنتجات الأولى، مثل الكعك المطبوع ومسحوق التغذية وشاي الأرز الجبلي، وتم طرحها في السوق، وتلقت ردود فعل إيجابية من المستهلكين.

تتميز هذه الكعكات، المصنوعة من أرز المرتفعات، بنكهة ريفية مستوحاة من الجبال والغابات.

قالت دينه ثي كوين نهو، وهي طالبة في مدرسة سون تان الابتدائية والثانوية الداخلية: "يشتري الكثير من الناس ويطلبون منتجاتنا، لكننا منشغلون بالدراسة طوال العام، لذا لم نتمكن من صنع الكثير. سنخصص هذا الصيف المزيد من الوقت لصنع الكعك حتى يتعرف الناس على منتجات مدينتنا."

بالاعتماد على المعرفة التي اكتسبوها في المدرسة، نجح الطلاب مبدئيًا في تحويل المنتجات الزراعية المألوفة إلى سلع ذات قيمة تجارية. ولم يكتفوا بذلك، بل روّج الطالبان لمنتجاتهما بنشاط على وسائل التواصل الاجتماعي كوسيلة لسرد قصة ثقافة كا دونغ بلغة يفهمها الشباب اليوم.

بحسب المعلمة دينه ثي هانه، وهي معلمة في مدرسة سون تان الابتدائية والثانوية الداخلية العرقية، فإن تطبيق العلوم والتكنولوجيا والهندسة والرياضيات على المشاريع لا يساعد الطلاب على تطوير إبداعهم فحسب، بل يوقظ أيضًا حبهم لهوية وطنهم.

"أصبح الأرز المزروع في الحقول الجبلية نادرًا جدًا الآن، ونخشى أن يختفي. ومن خلال العلوم والتكنولوجيا والهندسة والرياضيات، يدرك الطلاب القيمة الثقافية لهذا المنتج الإقليمي المميز، وبالتالي يقدرون الحبوب الثمينة لمنطقتهم بشكل أكبر"، قالت السيدة هانه.

تدعم المدرسة الطلاب في تطوير أفكار الشركات الناشئة القائمة على المنتجات الزراعية المحلية.

لا تكمن قيمة هذا المشروع في المنتجات المُبتكرة فحسب، بل في الطريقة التي يروي بها طلاب كا دونغ قصة مجموعتهم العرقية باستخدام أبسط الأشياء المألوفة. لم يعد أرز المرتفعات مجرد منتج زراعي، بل أصبح جسراً يربط ثقافة المرتفعات بالمجتمع.

إدراكاً لجدوى الفكرة وقيمتها العملية، تعاونت المدرسة مع الطلاب لتطوير المشروع في اتجاه ريادي. كما يجري النظر في خطط طويلة الأجل لتوسيع نطاق المنتج.

قال السيد هوينه فان ثانه، مدير مدرسة سون تان الابتدائية والثانوية الداخلية العرقية: "ستسعى المدرسة للحصول على دعم من السلطات العليا لاختبار المنتج واعتماده، وإذا نجح الأمر، فسنسعى إلى تطويره ليصبح منتجًا محليًا من منتجات OCOP في المستقبل القريب".

رغم صغر نطاقها، إلا أن رحلة هذين الطالبين من كا دونغ قد فتحت آفاقاً جديدة لتعزيز قيمة المنتجات الزراعية في المناطق الجبلية. والأهم من ذلك، أنها تُعدّ أيضاً وسيلةً للجيل الشاب للمساهمة في الحفاظ على القيم التقليدية التي تواجه خطر الاندثار في خضم الحياة العصرية.

المصدر: https://baovanhoa.vn/doi-song/hoc-sinh-dong-bao-ca-dong-danh-thuc-gia-tri-lua-ray-dai-ngan-232158.html