يتميز جذر اللوتس فينه ثانه بحصاد جيد وسعر جيد.

في الساعة الثالثة عصرًا، تبعنا السيد فان با لي، أحد أصحاب أكبر مساحة لزراعة اللوتس في القرية، إلى حقل اللوتس قرب سوق فينه ثانه بعد الظهر. كانت معظم حقول اللوتس قد تحولت إلى اللون البني، ولم يبقَ سوى عدد قليل من حقول بذور اللوتس التي تُنتج عناقيد جديدة من الأوراق الخضراء النضرة. في حقول اللوتس، وتحت شمس أوائل الخريف، كان المزارعون منشغلين بحصاد جذور اللوتس.

أثناء سيره في حقل اللوتس الموحل، أرانا السيد لي الجزء الذي كانت عائلته تحفره من الحقل، وقال: "بعد أن تتحول أوراق اللوتس إلى اللون البني، عادةً بين أغسطس وسبتمبر، يُمكن حصاد جذور اللوتس. هذا العام، ورغم أن الآفات والأمراض، وخاصةً مرض الأنثراكنوز، قد أثرت على الإنتاجية، إلا أن جذور اللوتس لا تزال عالية الجودة بفضل مكافحة الآفات في الوقت المناسب والعناية المناسبة".

بفضل وفرة الأيدي العاملة في المنزل، لم يلجأ السيد لي إلى توظيف حفارات إضافية. وللعائلات قليلة العدد، ولحصاد جذور اللوتس بفعالية، بادر العديد من مالكي حقول اللوتس إلى توظيف عمال إضافيين، لضمان حصاد جذور اللوتس قبل موسم الأمطار. تستخدم الحفارات مجارف بخمس أو ثلاث أسنان لرفع كل قطعة من الطين المختلط بجذور اللوتس. بعد رفعها، تُفرز جذور اللوتس وتُنظف ببساطة لإزالة الطين العالق بها.

كغيره من مزارعي اللوتس، يُنتج حقل السيد لي هذا العام درنات كبيرة ومتجانسة وعالية الجودة. وصرح السيد لي بحماس: "مقارنةً بالعام الماضي، زاد محصول درنات اللوتس هذا العام بنسبة 10%. في المتوسط، يُنتج كل ساو من زراعة اللوتس للمزارعين ما بين 150 و200 كيلوغرام من الدرنات". وحسب الحجم، سيشتري التجار درنات اللوتس من منازلهم بسعر يتراوح بين 10,000 و30,000 دونج للكيلوغرام، مما يُحقق دخلاً جيداً للمواطنين.

قالت السيدة نجوين ثي بيتش، تاجرة جذور اللوتس: "في السنوات الأخيرة، كنت أشتري جذور لوتس فينه ثانه بكثرة لبيعها في الأسواق، وأرسلها بالجملة والمفرق. تتميز جذور اللوتس بجودة عالية، سواءً من حيث المظهر أو النكهة، وسعرها مناسب، لذا يشتريها الكثيرون لتحضير الأطباق، وتحضير الشاي، وصنع المربى، ومسحوق جذور اللوتس. بالإضافة إلى البيع محليًا، أقوم أيضًا بتعبئة الجذور وإرسالها بالشاحنات إلى تجار الجملة في مدينتي هو تشي منه ودا نانغ. هؤلاء العملاء أيضًا يحبون جذور لوتس فينه ثانه كثيرًا."

بالإضافة إلى البيع عبر التجار، استغل بعض مزارعي اللوتس منصات التواصل الاجتماعي للإعلان عن جذور اللوتس وعرضها للبيع. بفضل ذلك، تجذب جذور لوتس فينه ثانه الزبائن، ويُشترى أينما تُحفر. المزارعون، والحفارات المأجورة، والبائعون جميعهم سعداء.

خلال السنوات الخمس الماضية، حقق نموذج زراعة اللوتس، الذي حل محل زراعة الأرز في الحقول المنخفضة قليلة الإنتاج في بلدية فينه ثانه، نتائج باهرة. ولأنه محصول لا يتطلب عناية كبيرة ويلائم الأراضي المنخفضة والمستنقعية، فقد بادرت العديد من الأسر بتحويل حقول الأرز غير المثمرة إلى زراعة اللوتس. بل إن بعض الأسر طبقت أساليب زراعية جديدة، كضخ المياه لزراعة اللوتس في الحقول الجافة لتوفير مصدر دخل ثابت من أزهار اللوتس وبذوره ودرناته. وبفضل الرعاية المناسبة والوقاية من الآفات والأمراض وعلاجها، حقق لوتس فينه ثانه دخلاً ثابتاً للمزارعين وعمال حفر جذور اللوتس والتجار.

قال السيد نجوين فان ترينه، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية فينه ثانه: "في عام 2024، ستمتلك البلدية 25 هكتارًا من حقول الأرز المنخفضة منخفضة الغلة، والتي يجري تحويلها إلى زراعة اللوتس. حاليًا، تعمل الأسر بنشاط على حصاد جذور اللوتس، بالإضافة إلى رعاية الشتلات استعدادًا للمحصول الجديد. بفضل غلة الدرنات العالية وجودتها العالية، يُعد اللوتس دليلًا على تحول بنية المحاصيل إلى بنية مناسبة لظروف الأرض والتربة، مما يُسهم في تنمية الاقتصاد الزراعي المحلي."

المقال والصور: ماي هوي