طعم البحر

في ظل شمس المنطقة الساحلية المالحة ورياحها، يأتي الناس إلى البحر ليس فقط للاستماع إلى الأمواج أو مشاهدة شروق الشمس وغروبها، ولكن أيضًا للاستمتاع بالأطباق اللذيذة ذات النكهة الغنية للمحيط.

عند السفر عبر فيتنام، أينما وُجد الصيد، ستجد ثقافة طهي فريدة. يكفي طبق من عصيدة المحار الساخنة في بحيرة أو لوان - فو ين ، أو طبق من نودلز الشعيرية المحشوة بالروبيان والحبار وكعكات السمك في جزيرة فو كوك، أو لفائف السلطعون المقرمشة في هاي فونغ، لتذكير رواد المطاعم بالأرض التي تركت بصماتها.

هذه الأطباق ليست لذيذة فقط بسبب المكونات الطازجة التي توفرها الطبيعة، ولكن أيضًا بسبب الأيدي الماهرة وحب وطنهم من قبل سكان المنطقة الساحلية.

المقال: لي آنه

الصورة: تونكين، أماشاو، لو ترونج

مجلة التراث