إسرائيل تسمح ببيع لحوم البقر المزروعة في المختبر

[إعلان 1]

وبناء على ذلك، أعلنت وزارة الصحة الإسرائيلية أن شركة "ألف فارمز" حصلت على موافقة الحكومة لبيع أول شريحة لحم في العالم مصنوعة من خلايا لحم بقري مزروعة في المختبر.

وقالت وزارة الصحة الإسرائيلية إن الموافقة على اللحوم كانت جزءًا من برنامج تجريبي يسمى "البروتين البديل" الذي أجرته هيئة إدارة مخاطر الأغذية.

صرحت الوزارة بتزايد الطلب العالمي على "المنتجات المشتقة صناعيًا"، مضيفةً أنها تعمل بنشاط على اعتماد مصادر غذائية بديلة. وأشاد رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو بهذه الخطوة ووصفها بأنها "إنجاز عالمي" و"خبر مهم للأمن الغذائي وحماية البيئة ورعاية الحيوان".

ستقوم شركة الزراعة الخلوية Aleph Farms، التي تعمل في قطاع تكنولوجيا الأغذية، بعد حصولها على ترخيص، بإنتاج لحوم البقر من خلايا مشتقة من بيض مخصب من لوسي، وهي بقرة أنجوس سوداء تعيش في مزرعة في كاليفورنيا.

ومع ذلك، قد يستغرق الأمر عدة أشهر قبل أن يصبح المنتج متاحًا للمتناولين، حيث لا يزال يتعين على الجهات التنظيمية الموافقة على ملصق الشركة وإجراء عمليات التفتيش النهائية.

ونقلت صحيفة تايمز أوف إسرائيل عن ديدييه توبيا الرئيس التنفيذي لشركة ألف فارمز قوله: "إن معالجة التحديات المشتركة مثل الأمن الغذائي ستكون أفضل طريقة لضمان ازدهار منطقة الشرق الأوسط، فضلاً عن مناطق أخرى من العالم تعتمد بشكل كبير على واردات الغذاء، وخاصة آسيا ".

يقول المؤيدون إن إنتاج لحوم "مستنبتة خلويًا"، والمعروفة أيضًا باللحوم المزروعة في المختبر، قد يُسهم في الحد من الأثر البيئي لإنتاج اللحوم التقليدية. ومع ذلك، يُشير الخبراء إلى أن إنتاج مثل هذه اللحوم على نطاق واسع سيكون مكلفًا للغاية.

وباعتبارها دولة ذات أراضي زراعية نادرة، أعلنت الحكومة الإسرائيلية في عام 2022 عن خطة مدتها خمس سنوات لتصبح دولة رائدة في الحلول والتكنولوجيا لإنتاج اللحوم الاصطناعية، وحددت تكنولوجيا الأغذية كواحدة من مجالات الاستثمار الخمسة ذات الأولوية.

خصصت هيئة الابتكار الإسرائيلية 50 مليون شيكل (14 مليون دولار) لدعم بناء مركز أبحاث لتطوير تقنية إنتاج لحوم الأبقار المستزرعة. فبدلاً من تربية الماشية وذبحها للحصول على اللحوم، ستُزرع الخلايا الجذعية للأبقار داخل المنزل، وتُنمّى وتُخمر لتكوين أنسجة عضلية تُشبه أنسجة لحم البقر الخالي من الدهون.

في أبريل/نيسان 2023، منحت الحكومة الإسرائيلية أول ترخيص لشركة "ريملك" الناشئة لإنتاج حليب صناعي للسوق المحلية. ووفقًا للشركة، فإن بروتين الحليب المُنتَج عبر عملية تخمير يتضمن مكونات "متطابقة كيميائيًا" مع حليب البقر ومنتجات الألبان.

حتى الآن، تُعدّ الولايات المتحدة وسنغافورة أول دولتين في العالم تسمحان ببيع لحوم الدجاج الاصطناعية. ووفقًا لإحصاءات وكالة أسوشيتد برس، يُقال إن هناك حاليًا أكثر من 150 شركة حول العالم تُخطط لإنتاج لحوم مُصنّعة مخبريًا.

Minh Hoa (طن/ساعة وفقًا لـ VTV، الزراعة الفيتنامية)

[إعلان 2]
مصدر

علامة: لحم

تعليق (0)

أهم الاهتمامات

أحدث

No data