اكتشف مطبخ المرتفعات الوسطى - 11 طبق جيا لاي لذيذ بنكهات غنية وفريدة من نوعها

عندما يتعلق الأمر بسياحة جيا لاي، فبالإضافة إلى حقول طاقة الرياح والطرق المتعرجة الجميلة، لا يُمكنك تجاهل جانبٍ لا غنى عنه من هذه الأرض - مطبخ المرتفعات الوسطى. يمتزج سحر الطبيعة مع النكهات الفريدة للسكان الأصليين. ستأسرك أطباق جيا لاي الشهية من أول مرة تستمتع بها.

1. أرز الخيزران

الأطباق التقليدية لا غنى عنها عند الاستمتاع بمأكولات المرتفعات الوسطى. (صورة: مُجمّعة)

عند السفر إلى جيا لاي، يُعدّ أرز الخيزران من أوائل الأطباق التي لا تُفوّت. يُطهى أرز الخيزران في المرتفعات الوسطى في أنابيب الخيزران ويُشوى على الفحم، ويتميز بنكهة الأرز اللزج العطرية وحلاوة الخيزران. يُقدّم هذا الطبق عادةً مع اللحم المشوي أو براعم الخيزران المخللة، مما يُشكّل مزيجًا مثاليًا لوجبتك.

2. دجاج مشوي

دجاج مشوي مع أرز الخيزران، مزيج مثالي لوجبة متكاملة. (صورة: مجمعة)

الدجاج المشوي طبقٌ تقليدي، مشهورٌ في جيا لاي ، وهو طبقٌ مفضلٌ في الحفلات العائلية. يُتبّل الدجاج بتوابلٍ خاصة، ويُشوى على موقد الفحم، مما يجعله طريًا وعطريًا. يُعدّ هذا الطبق من أشهى أطباق جيا لاي ، ولن تنساه خلال رحلتك إلى المرتفعات الوسطى.

3. حساء براعم الخيزران المر

من أشهى أطباق جيا لاي حساء براعم الخيزران المر. (صورة: مُجمّعة)

تُحضّر براعم الخيزران المُرّة من الغابة لإنتاج حساء يتميز بطعم مُرّ مميز، ولكنه لذيذ ومُغذٍّ للغاية. عند الاستمتاع بحساء براعم الخيزران المُرّ، ستشعر بنضارة وتميز مطبخ المرتفعات الوسطى. يُحضّر هذا الطبق عادةً مع لحم الخنزير أو السمك، مما يُضفي عليه وجبة غنية وشهية.

4. حساء المعكرونة بدقيق التابيوكا

أطباق شهية بنكهات غنية من المرتفعات الوسطى. (صورة: مُجمّعة)

حساء نودلز التابيوكا طبقٌ بارزٌ في مطبخ المرتفعات الوسطى . تُمزج النودلز الطرية مع مرقٍ حلو، مطبوخٍ من عظام لحم الخنزير أو الدجاج، ليُكوّن طبقًا غنيًا بالنكهة. يحظى هذا الحساء بشعبيةٍ كبيرةٍ في جيا لاي، وسيُسحرك بنكهته الغنية وسهلة التناول.

5. جيا لاي فو الجاف

أطباق مميزة في جيا لاي. (صورة: مجمعة)

من أطباق جيا لاي اللذيذة التي لا تُفوّت طبق جيا لاي دراي فو. يختلف هذا الطبق عن أطباق الفو التقليدية في المناطق الأخرى، إذ يُحضّر بطريقة مميزة باستخدام نودلز فو مطاطية، بدون مرق، ولكنه يتميز بنكهة غنية جدًا. يُقدّم هذا الطبق عادةً مع لحم البقر أو الدجاج أو لحم الخنزير والأعشاب. على الرغم من بساطته، إلا أنه لذيذ ولا يُنسى، وهو طبق لا غنى عنه لأي سائح يزور جيا لاي .

6. حساء نودلز السلطعون

طبق غني بنكهة المرتفعات الوسطى. (صورة: مجمعة)

إذا كنت من محبي الأطباق الغنية بالنكهة الحلوة والمالحة، فإن حساء نودلز السلطعون هو طبق جيا لاي المميز الذي لا يُفوّت. يُحضّر هذا الطبق من سلطعونات الحقل، ممزوجة بصلصة السمك والتوابل الخاصة، ليُقدّم لك نكهة لا تُنسى. عند تناوله، ستشعر بحلاوة السلطعون، ونكهة صلصة السمك الغنية، إلى جانب النودلز الطرية والطرية، مما يجعله طبقًا مثاليًا لعشاق مزيج البحر والريف.

7. اللحوم المشوية

أشهر أطباق سكان المرتفعات الوسطى. (صورة: مُجمّعة)

اللحم المشوي من المرتفعات الوسطى طبق ريفي، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة وجاذبية كبيرة. يُتبل اللحم بتوابل خاصة، ثم يُشوى على الفحم حتى يصبح لونه ذهبيًا. يُقدم هذا الطبق غالبًا مع ورق الأرز والخضراوات النيئة، ليُضفي مزيجًا متناغمًا بين نكهة اللحم اللذيذة ونكهة الخضراوات الطازجة.

8. نبيذ الأرز تاي نجوين

نكهة "رو كان" الريفية حلوة، حارة، حامضة، ومرّة. (صورة: مُجمّعة)

نبيذ الكان مشروب تقليدي لسكان المرتفعات الوسطى، مشبع بالهوية الثقافية لهذه الأرض. لا يفوت السائحون المسافرون إلى جيا لاي الاستمتاع بكأس من نبيذ الكان في المهرجانات أو الحفلات مع الأصدقاء والعائلة. يرتبط هذا الطبق والشراب بروح التضامن والمشاركة بين السكان المحليين.

9. فواكه المرتفعات الوسطى

طعم حلو ومنعش. (صورة: مجمعة)

عندما يتعلق الأمر بمأكولات المرتفعات الوسطى، لا يسعنا إلا ذكر فواكهها الطازجة، مثل المانغوستين والدوريان والأفوكادو والموز. إنها فواكه طازجة يمكنك الاستمتاع بها بسهولة في حدائق الفاكهة في جيا لاي . هذه الفواكه ليست لذيذة فحسب، بل مغذية أيضًا، وهي خيار مثالي للحلوى بعد الوجبات.

10. المعكرونة الحمراء

طبق مميز بسيط ولذيذ بشكل لا يوصف. (صورة: مجمعة)

الشعيرية الحمراء من أشهى أطباق جيا لاي، بلونها الأحمر الطبيعي الناتج عن الشمندر. تُضفي الشعيرية الحمراء الممزوجة مع مرق غني ولحم مفروم نكهة مميزة. لا يُعد هذا الطبق وجبة فطور شائعة فحسب، بل وجبة خفيفة مميزة للسياح عند زيارة جيا لاي.

11. أرز الذرة اللزج

طبق إفطار شعبي في جيا لاي. (صورة: مُجمّعة)

أرز الذرة اللزج طبق مألوف ستصادفه كثيرًا عند زيارة المرتفعات الوسطى. يُصنع من الذرة الطازجة والأرز اللزج، ويتميز بحلاوة طبيعية، ويُؤكل مع اللحم المطهو ببطء أو النقانق الصينية. يُعد هذا الطبق من أطباق الإفطار الشائعة في جيا لاي، وهو من أشهى أطباق جيا لاي التي لا يُمكن تفويتها.

مطبخ المرتفعات الوسطى ليس متنوعًا فحسب، بل مشبع أيضًا بالهوية الثقافية المحلية. من الدجاج المشوي مع أرز البامبو، إلى نودلز التابيوكا، إلى نبيذ العلب... كلها أطباق جيا لاي الشهية التي لا تُنسى. تعال واستمتع بهذه الأطباق المميزة خلال رحلتك إلى جيا لاي، لتستمتع بنكهات رائعة وتجارب ثقافية لا تُنسى!

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kham-pha-am-thuc-tay-nguyen-mon-ngon-gia-lai-v16906.aspx