اكتشف شارع "سلطة البابايا" في تري تون.

لا تقتصر روعة بلدة تري تون (مقاطعة آن جيانغ) على مناظرها الخلابة بجبالها الخضراء المورقة وحقول الأرز الشاسعة، بل إن مطبخها المحلي يُعدّ عامل جذب رئيسي للسياح. فقد أسرت النكهات المميزة للأطباق التي يُعدّها شعب الخمير في منطقة باي نوي أذواق العديد من الزوار من مختلف أنحاء العالم. ومن بينها، تبرز سلطة البابايا التي تُقدّم على الطريق المؤدي إلى قرية بنوم بي.

تُعد سلطة البابايا المهروسة اللذيذة طبقًا شائعًا يُباع في العديد من المحلات التجارية على طول طريق قرية بنوم بي.

يؤكد العديد من السياح أن مطبخ منطقة خليج نوي يتميز بقيمته الفريدة ويترك انطباعاً لا يُنسى. ويعود ذلك إلى أن سكانها لا يُعدّون أطباقهم لمجرد الاستمتاع بها، بل أيضاً للتعبير عن الصدق وكرم الضيافة، مستخدمين المنتجات الطبيعية المتوفرة بكثرة لإعداد أطباق شهية.

اكتسب الشارع، الذي تصطف على جانبيه أكشاك تبيع سلطة البابايا المهروسة، اسماً مثيراً للاهتمام.

يضمّ الطريق الصغير في قرية بنوم بي العديد من المطاعم التي انتشرت نتيجة إقبال السياح على تجربة سلطة البابايا الشهيرة. هذا الطريق القصير، الذي لا يتجاوز طوله 500 متر، تصطف على جانبيه أكثر من 10 أكشاك لبيع سلطة البابايا. ولذلك، يُطلق عليه السكان المحليون والسياح على حد سواء اسم "طريق سلطة البابايا".

لقد نال هذا الطبق البسيط إعجاب العديد من رواد مطعم تري تون.

ببساطتها وأناقتها، استطاعت هذه السلطة أن تأسر قلوب رواد المطعم بمزيجها الفريد من المكونات البسيطة: بيض البط الطري الكريمي، والبابايا المبشورة المقرمشة، والنكهات المتوازنة تمامًا بين الحموضة والحرارة للفلفل الحار والليمون، ورائحة معجون الروبيان التي تُنعش الحواس. كما تتميز السلطة بمظهرها الجذاب، بفضل مزيجها الملون من المكونات، الذي يضم الأخضر والأحمر والأصفر والبنفسجي...

مع وجود هذا العدد الكبير من المطاعم، يتنافس كل مطعم باستخدام وصفاته العائلية السرية الخاصة، محافظًا على زبائنه بفضل نكهاته المميزة والغنية. ومن بينها، تُعدّ مطاعم كيم سين، ورينا، وراثي الأكثر شهرة، والتي أصبحت وجهات لا غنى عنها لعشاق الطعام.

لكل مطعم سرّه الخاص في الحفاظ على الزبائن.

عند التوقف في مطعم سلطة البابايا الخاص بكيم سين، إلى جانب سلطة البابايا، يمكن للزبائن أيضًا الاستمتاع بأطباق جانبية أخرى مثل: لحم البقر المشوي، وأقدام الدجاج المشوية، والقواقع المسلوقة العطرية مع أوراق الباندان.

يتميز المطعم بأجواء مريحة وخدمة ودودة، وتبدأ أسعاره من 20,000 دونغ فيتنامي فقط لطبق السلطة. إنه مطعم بأسعار معقولة، ويتيح فرصة تجربة العديد من الأطباق المختلفة وتذوق نكهات فريدة، مما يجعل الزوار يرغبون في العودة إليه مرارًا وتكرارًا.

ليس بعيدًا من هناك يوجد مطعم راثي، حيث يتم تتبيل سلطة البابايا بشكل غني، مع تعديل صلصة السمك بمهارة لتكون حلوة قليلاً، مما يخلق مذاقًا متناغمًا وغير لاذع بشكل عام.

الأطباق الجانبية التي تقدم مع سلطة البابايا المهروسة جذابة بنفس القدر.

يُعدّ بيض البط الغنيّ والدسم والشهيّ ذو المذاق الفريد أبرز ما يُميّز هذه السلطة. ويُقدّم معها أسياخ لحم بقري مشوية، مُتبّلة بسكر النخيل الذي يُضفي عليها نكهةً مميزةً ولوناً جذاباً. تُطهى أسياخ اللحم البقري حتى تُصبح لامعةً وجذابة اللون، ويُربّى اللحم محلياً لضمان نضارته.

يُعدّ مطعم رينا من أشهر المطاعم السياحية في السنوات الأخيرة. فإلى جانب أطباقه الشهية، يُضفي المطعم دفئًا خاصًا على رواده بفضل خدمة مالكه الودودة والمتقنة. وتُعتبر السلطات فيه رائعة، سواءً من حيث الشكل أو الجودة، كما أن أجواءه الرحبة والمريحة تجعله وجهةً مفضلةً للعديد من الزوار القادمين من أماكن بعيدة كلما زاروا تري تون.

"كلما سافرت إلى آن جيانغ، أحرص دائمًا على زيارة مطعم تري تون لتناول سلطة البابايا، لأن نكهتها فريدة لا مثيل لها. أسعار الأطباق هنا معقولة جدًا. وقد أصبح كل مطعم تقريبًا حديث الساعة على مواقع التواصل الاجتماعي، لذا يزدحم المكان في عطلات نهاية الأسبوع. لكن الطعام لذيذ، لذلك أنتظر بصبر"، هكذا صرّح السيد ثاو، أحد سكان مقاطعة داك لاك.

النص والصور: كيو ترانج - نهو هوينه

المصدر: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html