اكتشف طريق "سلطة البابايا المطعونة" في تري تون

لا تقتصر روعة بلدية تري تون (مقاطعة آن جيانج) على مناظرها الطبيعية الخلابة وجبالها الخضراء وحقول الأرز الشاسعة، بل يُعدّ المطبخ المحلي أيضًا نقطة جذب سياحية مميزة. فقد أسرت النكهات الجذابة للأطباق التقليدية التي يُعدّها شعب الخمير في منطقة باي نوي براعم ذوق العديد من رواد المطاعم القادمين من أماكن بعيدة. ومن بينها، لا بد من ذكر سلطة البابايا على الطريق المؤدي إلى قرية بنوم بي.

يتم بيع سلطة البابايا المهروسة الجذابة من قبل العديد من الشركات في شارع هاملت بنوم بي.

يؤكد العديد من السياح أن مطبخ منطقة الجبال السبعة يتميز دائمًا بقيمته الخاصة ويترك انطباعًا لا يُنسى. فأهل المنطقة لا يُحضّرون الأطباق للمتعة فحسب، بل يُظهرون أيضًا صدقهم وكرم ضيافتهم، ويستغلون المنتجات الطبيعية المتاحة لإعداد أطباق شهية.

يصطف على جانبي الطريق محلات تبيع سلطة البابايا المهروسة، مما يخلق اسمًا مثيرًا للاهتمام.

يضم الطريق الصغير في قرية بنوم بنه العديد من المطاعم التي نشأت نتيجةً لرغبة الزوار في تجربة طبق سلطة البابايا. يضم هذا الطريق القصير، الذي يقل طوله عن 500 متر، أكثر من 10 محلات لسلطة البابايا متقاربة. ولذلك، يُطلق عليه السكان المحليون والسياح اسم "طريق سلطة البابايا".

طبق بسيط لكنه يجذب أذواق العديد من رواد المطعم عند زيارتهم لمدينة تري تون.

هذا الطبق، البسيط والراقي، قد نال إعجاب رواد المطعم بفضل مزيج مكوناته البسيطة، مثل: بيض البط الدهني، والبابايا المقرمشة المبشورة، مع نكهة الفلفل الحار والليمون الحامضة والحارة المعتدلة، ورائحة معجون الروبيان، مما يُنعش براعم التذوق. كما أن السلطة "مُلفتة للنظر" بفضل مزيجها الملون من المكونات، بما في ذلك الأخضر والأحمر والأصفر والأرجواني...

مع هذا العدد الكبير، يُنافس كل مطعم بوصفته السرية الخاصة في طريقة تحضير الطعام، مُحافظًا على تنوع نكهات الطعام الغنية. من بين المطاعم الثلاثة الأكثر ذكرًا، والتي أصبحت "مُلفتة" لا يُمكن تجاهلها من قِبل الذواقة، كيم سين، ورينا، وراثي.

كل مطعم لديه سره الخاص للاحتفاظ بالزبائن.

عند التوقف عند مطعم سلطة البابايا كيم سين، بالإضافة إلى سلطة البابايا، يمكن للمتناولين أيضًا الاستمتاع بأطباق جانبية أخرى، مثل: لحم البقر المشوي، وأقدام الدجاج المشوية، والقواقع العطرية المسلوقة في أوراق التشوك.

مساحة المطعم بسيطة للغاية، والنُدُل ودودون، وسعر طبق السلطة يبدأ من ٢٠,٠٠٠ دونج فقط. أسعاره معقولة، ويتيح لك فرصة تذوق أطباق متنوعة لتجربة نكهات فريدة، مما يجعل من يزوره يرغب بالعودة إليه مرة أخرى.

ليس بعيدًا يوجد مطعم Rathy، حيث يتم تتبيل سلطة البابايا جيدًا، ويتم تعديل صلصة السمك بمهارة، وهي حلوة قليلاً ... مما يخلق طعمًا متناغمًا بشكل عام للطبق، وليس قاسيًا.

وتعتبر الأطباق الجانبية مع سلطة البابايا المهروسة جذابة بنفس القدر.

أبرز ما يميز هذه السلطة هو بيض البط الدهني، العطري، والفريد من نوعه. تُقدم سلطة البابايا المقرمشة مع أسياخ لحم البقر المشوي، والتوابل الرئيسية التي تُبرز رائحتها ولونها هي سكر النخيل. تتميز أسياخ اللحم المشوي بلونها الجذاب اللامع، حيث يُربى لحم البقر المستخدم محليًا، مما يضمن نضارة الطعام ليستمتع به رواد المطعم.

مطعم رينا من أشهر المطاعم في السنوات الأخيرة. إلى جانب مذاقه الرائع، يُسعد المطعم روادَه بخدمة مالكه الودودة والماهرة. يتميز طبق السلطة بمظهره وجودته، ومساحته الرحبة والواسعة، ما يجعله ملتقىً للعديد من الرواد القادمين من أماكن بعيدة كلما زاروا تري تون.

كلما سنحت لي الفرصة للسفر إلى آن جيانج، أتوقف دائمًا في مطعم تري تون لتناول سلطة البابايا المهروسة، لأن نكهته الفريدة لا تُضاهى في أماكن أخرى. أسعار الأطباق هنا في متناول الجميع. أصبح كل مطعم تقريبًا رائجًا على مواقع التواصل الاجتماعي، لذا ستكون الأماكن مزدحمة للغاية في عطلات نهاية الأسبوع. في المقابل، الطعام لذيذ، لذا ما زلت أنتظر بفارغ الصبر،" قال السيد ثاو، المقيم في مقاطعة داك لاك.

المقالة والصور: كيو ترانج - نهو هوينه

المصدر: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html