استكشف حديقة الخوخ في بينه مينه

ذهبنا إلى قرية بينه مينه، التابعة لبلدية دونغ هي، وهي الأرض التي كانت تابعة سابقًا لبلدية مينه لاب، والتي اشتهرت بحقول الشاي الوفيرة، ولكن ليس لرؤية حقول الشاي، بل لاكتشاف حدائق الخوخ. ففي السنوات الأخيرة، ذُكرت بينه مينه كمنطقة خوخ.

قرية بينه مينه (بلدة دونج هي) مع حقول الشاي وحقول الأرز وحدائق الخوخ.

تتفتح أزهار الخوخ بهدوء

تفتح المنحدرات اللطيفة المؤدية إلى القرية مساحة مألوفة وغريبة في نفس الوقت: تلال الشاي الأخضر الخصبة، والأرز الناضج الذهبي، وعلى التلال المنخفضة توجد أشجار الخوخ التي تقف بشكل مستقيم، والفروع والأوراق الخضراء الصغيرة تخلق طبقة ناعمة وهادئة من اللون تغطي سفوح التلال.

أثناء قيادتنا على طول الطريق المتعرج حول التلال، قال السيد لانغ كوك نهات، سكرتير قرية بينه مينه: "وصلت أشجار الخوخ إلى مينه لاب منذ أكثر من 40 عامًا. تُناسب أشجار الخوخ التلال المنخفضة والجافة والرطبة على حد سواء. زرع أجدادنا بعض الأشجار، ووجدوها مناسبة، وحافظوا عليها بهدوء. عندما أصبحت أشجار الخوخ منطقةً لزراعتها، لم يُعرها الكثيرون اهتمامًا.

تقع حديقة خوخ السيد نهات بجوار الطريق الإقليمي. يُشكّل بعناية أشجار الخوخ بونساي، لكل منها طابعها الفريد. على مدار العامين الماضيين، يُجرّب فن تشكيل شجرة الخوخ الغامضة، وهو شكل صعب يتطلب دقة وإتقانًا.

أدار السيد نهات غصن خوخ برفق، وشرح: "أزرع كل شكل قليلاً لتسهيل بيعه. الآن، وبعد توفر الأدوات الداعمة، أصبح المزارعون أقل إرهاقًا. ولكن إذا كنت تريد أن تكون الشجرة ناعمة وطبيعية و"مفعمة بالحيوية"، فلا يزال عليك الاعتماد على عينيك."

في حديقة السيد نهات، توجد حوالي 20 شجرة خوخ، إلى جانب ما يقرب من 100 شجرة خوخ معمرة وأشجار خوخ بونساي تُعتنى بها استعدادًا لرأس السنة القمرية الجديدة. وتساءل السيد نهات: "لا تتفتح أزهار الخوخ بين عشية وضحاها. إذا أردت أن تتفتح الأزهار في وقتها المناسب لرأس السنة القمرية الجديدة، فعليك مراقبة الطقس يوميًا. إذا كان الجو حارًا جدًا، فعليك التمهل، وإذا كان باردًا جدًا، فعليك الدفء". يعيش مزارعو الخوخ وفقًا لإيقاع الأشجار.

تتفتح أزهار الخوخ البري مبكرًا في قرية بينه مينه.

في أعماق القرية، يقع تل عائلة السيد في فان ماو. يقع المنزل الصغير في منتصف تلة متعرجة، محاطًا بـ 250 شجرة خوخ بونساي. كل شجرة مُشكّلة بعناية، بجذع قوي وغطاء واسع.

قال السيد في فان ماو: "لا نقلق بشأن الفيضانات هنا، بل نقلق بشأن الإزهار. إذا أردنا أن تتفتح الأزهار في موعدها مع رأس السنة القمرية الجديدة، فعلينا مراقبة كل برعم وكل موجة برد. في السنوات التي يستمر فيها الطقس الدافئ لفترة طويلة، علينا كبح النباتات لإبطاء نموها".

أشار السيد في فان ماو إلى براعم الخوخ التي لا تزال متوضعة بين الأوراق: "من هذه البراعم الصغيرة ستخرج الزهور، والنظر إلى البراعم يمكن أن يتنبأ بموسم تيت، ومن الآن وحتى تيت، يجب الاعتناء بها كل يوم، والنظر إليها 3-4 مرات".

في هذه الأثناء، تتميز حديقة الخوخ الخاصة بالسيد ها فان دات بتصميم مختلف. يتخصص السيد دات في جمع أشجار الخوخ القديمة من أماكن عديدة للعناية بها. تتميز أشجار الخوخ في الحديقة بجذوع خشنة مغطاة بالطحالب وغطاء واسع يشبه المظلات.

قال السيد ها فان دات: بعض الأشجار التي أحضرتها إلى المنزل لم تكن ناضجة، وغطاؤها غير مستوٍ، وجذورها ضعيفة. لم أبعها فورًا، بل تركتها لعام آخر لتنمو وتقوى. لو لم تكن ناضجة، لكنت ندمت على بيعها.

في رأس السنة الماضي، باع ها فان دات شجرةً عتيقةً مقابل 7 ملايين دونج. لكن ذلك كان ثمرة عامٍ من التقليم والتسميد وتشكيل الغطاء النباتي ومراقبة البراعم. وأضاف ها فان دات: "زراعة الخوخ أشبه بمقامرة بالطقس. إذا كانت أيام العطلة قبل رأس السنة، ستنخفض قيمتها فورًا".

أزهار الخوخ تتخللها الأرز والشاي

حدائق الخوخ في بينه مينه متنوعة للغاية، وتضم جميع أنواع الخوخ: أشجار خوخ عتيقة مهيبة، وخوخ بونساي ناعم، وخوخ غامض الشكل، وعناقيد خوخ يانعة، وحتى خوخ بري أنيق. وحسب رأي الأسر، يُعد خوخ بونساي الأكثر شعبية لسهولة بيعه وسعره المناسب.

ما يميز بينه مينه هو أن منطقة الخوخ هذه لا تبدو كحديقة واسعة. يُزرع الخوخ متشابكًا مع أشجار الشاي والأرز والغابات. يقوم مزارعو الخوخ بالعديد من الأنشطة في آن واحد، دون الاعتماد على الخوخ وحده. لذلك، تبقى منطقة الخوخ هنا مستقرة، ولا تشهد توسعًا سريعًا.

وفقًا للإحصاءات، تضم القرية بأكملها ما يقرب من 3.5 هكتارات من أشجار الخوخ، بمشاركة 40 أسرة من أصل 314 أسرة. تتمتع بعض الأسر بدخل مرتفع، يصل إلى حوالي مئات الملايين من دونغ فيتنامي سنويًا من أشجار الخوخ وأشجار الخوخ المزخرفة. ومع ذلك، لا تمثل هذه الفئة سوى حوالي 25%. معظم الأسر لا يتجاوز دخلها السنوي 10-20 مليون دونغ فيتنامي، وهو دخل متواضع مقارنةً بالجهد المبذول.

السيد لانغ كوك نهات، قرية بينه مينه، بلدية دونغ هي، يشكل أشجار الخوخ.

قال السيد لانغ كوك نهات: "زراعة الخوخ شاقة، والدخل غير مستقر. لا تجرؤ العديد من الأسر على زراعته على نطاق واسع، لأنها لا تستطيع بيع سوى محصول واحد. إذا لم يُوفق في اختيار التوقيت، فسيخسرون كل شيء". وهذا هو السبب أيضًا وراء اعتبار سكان بينه مينه الشاي والغابات مصدر الدخل الأكثر استقرارًا. الخوخ ليس سوى وسيلة لزيادة الدخل والحفاظ على تقاليد المنطقة الجبلية العريقة.

تقع بينه مينه في قلب منطقة شاي تراي كاي، إحدى مناطق الشاي الأربع الشهيرة في تاي نغوين ، لذا يدرك سكانها دائمًا أن الشاي هو المحصول الرئيسي ، مما يُشكل علامة تجارية ودخلًا ثابتًا للقرية بأكملها. لا ترتبط منطقة الشاي بالاقتصاد المنزلي فحسب، بل ترتبط أيضًا بمنطقة المواد الخام لشاي تراي كاي. يختار الناس الاحتفاظ بمنطقة حفر صغيرة - تكفي فقط لزيادة الدخل والحفاظ على الحرف التقليدية - مع الحفاظ على أوراق شاي تراي كاي الخضراء ، التي تُغذّي أجيالًا عديدة من سكان هذه المنطقة الجبلية.

عند مغادرتي بينه مينه، صادفتُ شجرة خوخ برية تُزهر باكرًا على سفح التل. على أغصانها العارية، تمايلت بتلات وردية خفيفة مع الريح. دون تقليم أو تحفيز للبراعم، ازدهرت الأزهار بشكل طبيعي على خلفية خضراء من الشاي والأرز الأصفر، مُشكّلةً جمالًا بديعًا. في أرض تشتهر بالشاي، تُساهم حديقة الخوخ الريفية بهدوء في زيادة الدخل وتُضفي على بينه مينه سمةً فريدة.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/kham-pha-vung-dao-binh-minh-484437a/