عندما يقوم جيل زد بتحضير الشاي

في أذهان معظم الناس، يرتبط جيل زد (المولودون بين عامي 1997 و2009) بالحياة الحضرية الحديثة والتكنولوجيا والمهن الرائجة. مع ذلك، يختار العديد من شباب هذا الجيل البقاء في مسقط رأسهم، ومواصلة الحرف التقليدية برؤية جديدة. نغوين ثي ثو هويين (مواليد 2002، في قرية سوي فانغ، ببلدية تان كوونغ) هي واحدة منهم.

بفضل حيوية الشباب، نغوين ثي ثو   تعمل هويين على تطوير علامة الشاي العائلية يوماً بعد يوم من خلال الجمع بين خبرة أسلافها ونهج تسويقي حديث.

في صباح خريفي باكر، كان الندى لا يزال يلتصق بالأوراق، وألقت أشعة الشمس الأولى بضوء ذهبي متلألئ على مزارع الشاي التقليدية في تان كوونغ. وسط شجيرات الشاي المتفتحة، انحنت هيوين، تقطف كل برعم شاي طري بعناية فائقة، بحركات ماهرة وكأنها كرست حياتها لهذا العمل. وتحدثت هيوين بحماس عن نباتات الشاي قائلة: "إن رائحة شاي الصباح الباكر هي أكثر الروائح ألفة لدي من طفولتي".

نشأت هيوين في عائلة لها تاريخ عريق في زراعة الشاي، فأدركت سريعاً قيمة كل برعم شاي من مسقط رأسها. وقد زودتها سنوات دراستها في جامعة الزراعة والغابات (جامعة تاي نغوين ) بمعرفة واسعة في الجيولوجيا وعوامل التربة التي تؤثر بشكل مباشر على جودة المحاصيل.

يدرك هويين أنه لإنتاج أوراق شاي عطرية ولذيذة، بالإضافة إلى الخبرة في الزراعة والمعالجة، يتطلب الأمر أيضًا فهمًا لكل نوع من أنواع التربة ومصدر المياه والمناخ - وهي عوامل تبدو بسيطة ولكنها تحدد النكهة المميزة لشاي تان كوونغ.

حتى خلال دراستها الجامعية، كانت هيوين تساعد والديها في التقاط الصور وبيع منتجاتهما عبر وسائل التواصل الاجتماعي. كانت منشوراتها الأولى على فيسبوك، وزالو، وتيك توك عبارة عن صور بسيطة: أذرع سمراء ترفع براعم الشاي الأخضر، وصوت تحميص الشاي يتردد في مطبخ صغير... في ذلك الوقت، كانت هيوين تفكر فقط في تعريف أصدقائها بالمنتجات، لكنها أدركت تدريجيًا قوة سرد قصة مهنة صناعة الشاي بطريقة مؤثرة وأصيلة.

في عام ٢٠٢٤، وبعد تخرجها من الجامعة، تولت هويين رسميًا إدارة مصنع إنتاج الشاي الآمن التابع لعائلتها، هونغ آنه. وفي مزرعة الشاي العائلية التي تبلغ مساحتها ٢٠٠٠ متر مربع، والتي تلتزم بمعايير فيت جاب، تتعاون هويين أيضًا مع العديد من الأسر المحلية لتوفير مواد خام عالية الجودة.

بفضل ذلك، يحافظ المصنع على إنتاج مستقر، حيث يستهلك ما معدله 100 كيلوغرام من أوراق الشاي المجففة يوميًا. وخلال رأس السنة القمرية (تيت)، يرتفع هذا الرقم بشكل ملحوظ، ليصل إلى 7-8 أطنان شهريًا. وقد وسّعت هويين نطاق منتجاتها لتشمل عبوات متنوعة مثل الصناديق الورقية، وصناديق الخيزران، والصناديق المطلية، وأبراج الشاي، وغيرها. كما تتفاوت الأسعار، من 500-600 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد إلى أنواع الشاي الفاخرة التي يصل سعرها إلى 3-5 ملايين دونغ فيتنامي للكيلوغرام، لتلبية احتياجات شريحة واسعة من المستهلكين.

بصفتها من جيل الألفية، تُضفي هيوين منظورًا مختلفًا على صناعة الشاي. فمن خلال استثمارها الاستباقي في تصميم عبوات عصرية وأنيقة، وسعيها الدؤوب للحفاظ على العناصر التقليدية عبر الألوان والصور، تُبدع محتوىً فريدًا. تنشر هيوين مقاطع فيديو على منصات تيك توك وفيسبوك وزالو، تُسلط الضوء على عملية الإنتاج، وتشارك نصائح تحضير الشاي، وتُجري بثًا مباشرًا للتفاعل مع عملائها.

وشاركت هيوين قائلة: "أعتقد أن بيع الشاي لا يتعلق فقط ببيع منتج، بل يتعلق برواية قصة الأرض والناس والقيم الثقافية المتضمنة في كل برعم شاي".

يبدأ يوم عمل هيوين مع بزوغ الفجر. تذهب هي والعمال إلى التلال لقطف أوراق الشاي، وفرز البراعم، ثم إعادتها إلى المصنع للمعالجة والتجفيف. وفي أوقات فراغها، تلتقط الصور، وتُعدّل مقاطع الفيديو، وتكتب أوصاف المنتجات. أما في المساء، وبعد تجهيز الطلبات، تقضي هيوين وقتها عادةً في البحث عن اتجاهات التسويق الجديدة، وتعلم كيفية إدارة حملات إعلانية عبر الإنترنت، أو استكشاف الأسواق المحتملة.

"أريد أن يكون الشاي من مسقط رأسي متاحًا ليس فقط في المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد ولكن أيضًا على الصعيد الدولي، حتى يعرف الأصدقاء من جميع أنحاء العالم عن شاي تان كانغ كجزء من ثقافتنا الغنية والمميزة"، هذا ما قالته هيوين.

أنشطة حصاد الشاي في منشأة إنتاج الشاي الآمنة في هونغ آنه، قرية سوي فانغ، كومونة تان كوونغ.

بالطبع، لم يكن طريق تطوير تجارة الشاي التقليدية سهلاً. فكثيراً ما كانت هيوين تسهر ليالي طويلة للرد على رسائل العملاء، وإعادة تصميم العبوات، أو التفكير في استراتيجيات التسعير المناسبة. هذا المزيج الفريد بين الأصالة والمعاصرة هو ما يُميّز شاي هونغ آنه، العلامة التجارية التي تحافظ على جوهر موطنها الأصلي وتجسّد في الوقت نفسه روحاً شبابية إبداعية. وتزداد صفحات التواصل الاجتماعي التي تحمل اسم "شاي هونغ آنه" عدداً يوماً بعد يوم، كما تتزايد الطلبات باستمرار.

رغم تحقيقها بعض النتائج الملحوظة، لا تزال لدى هويين العديد من الخطط المستقبلية. فهي ترغب في المشاركة في المزيد من الدورات التدريبية في إدارة الأعمال ومعايير الجودة الدولية، واستكشاف فرص تصدير منتجاتها من الشاي. وفي الوقت نفسه، تسعى هويين إلى مواصلة تطوير حملات تسويقية مبتكرة لتقريب منتجاتها من المستهلكين محلياً وعالمياً.

صرّح السيد نغوين كونغ فييت، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية تان كوونغ، قائلاً: "إنّ الجيل الشاب، مثل هويين، يُعيد إحياء حرفة صناعة الشاي التقليدية من خلال الجمع بين تقنيات الإنتاج المتقدمة ونهج السوق الحديث. وهذا مؤشر إيجابي، يُسهم في الحفاظ على قيمة قرية الحرفيين، ويفتح في الوقت نفسه آفاقاً للتنمية المستدامة لشاي تان كوونغ."

في منطقة تان كوونغ لزراعة الشاي، تُلهم قصة شابة مُخلصة للحرفة التقليدية، لكنها تتمتع بعقلية مُبتكرة، العديد من أقرانها. فعندما يدخل جيل الألفية الجديدة صناعة الشاي، لا يكتفون بمواصلة عمل أجدادهم، بل يُضفون عليه حيوية جديدة، مما يسمح للنكهات التقليدية لوطنهم بالانتشار على نطاق أوسع، مُثبتين أن الزراعة يُمكن أن تكون أيضًا طريقًا للنجاح للشباب الذين يجرؤون على التفكير والعمل.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/khi-gen-z-lam-che-aaa0437/