بهدف تحسين جودة الخدمات التجارية، وضمان نظافة المناظر الطبيعية والبيئة، وتلبية احتياجات الأعمال والتجارة الليلية، فضلاً عن خلق وجهة لمشاهدة المعالم السياحية وتجارب للسكان المحليين والسياح الذين يزورون المنطقة، بدأت اللجنة الشعبية لحي كويت ثانغ (مدينة كون توم) في بناء مساحة كون توم للثقافة الطهوية في مايو 2024.
تم إنشاء مركز كون توم للثقافة الطهوية باستثمار إجمالي يزيد عن 900 مليون دونغ فيتنامي، ويضم 51 كشكًا ويغطي مساحة تقارب 5100 متر مربع في منطقة باخ دانغ (التابعة للمجموعة السكنية 2، حي كويت ثانغ). يتميز المركز بمساحات خضراء، وممرات داخلية مرصوفة، ومنطقة لعب للأطفال، وموقف سيارات، ودورات مياه.
تم بناء أكشاك الطعام والشراب داخل مركز كون توم للثقافة الطهوية بشكل أساسي من مواد صديقة للبيئة، وتتميز بألوان أنيقة وتصميم معياري يسهل فكه. يفتح مركز كون توم للثقافة الطهوية أبوابه الساعة 5:00 مساءً في اليوم السابق ويغلق قبل الساعة 5:00 صباحًا في اليوم التالي.
خلال إنشاء مركز كون توم للثقافة الغذائية، شكّلت اللجنة الشعبية لحي كويت ثانغ فريق إدارة، وأصدرت خطة لضمان سلامة الأغذية ونظافتها، وإدارة الصرف الصحي البيئي، والوقاية من الحرائق ومكافحتها، واستثمرت في شبكات الكهرباء والمياه. وفي الوقت نفسه، نظّمت حملات لتشجيع أصحاب الأكشاك على ممارسة أعمالهم وفقًا لخطوط أعمالهم المسجلة وضمان الامتثال لأنظمة السلامة.
كما يتم التأكيد على الجهود المبذولة لتعزيز التواصل والسلوك الحضاري والمهذب داخل فضاء ثقافة الطهي في كون توم.
بعد فترة من أعمال البناء، أقامت اللجنة الشعبية لحي كويت ثانغ في 14 مارس 2025 حفل افتتاح مركز كون توم للثقافة الطهوية. وشهد الحفل حضوراً كثيفاً من المسؤولين والسكان المحليين والسياح الذين توافدوا لزيارة المركز والاستمتاع بالمأكولات والمشروبات التقليدية والأطباق المميزة من مختلف المناطق.
أوضح السيد لونغ دوك تشي، وهو أحد أفراد الأسرة المسجلة لممارسة الأعمال التجارية في مساحة كون توم للثقافة الطهوية، أن كشكه يبيع الأطعمة والمشروبات المصنوعة بشكل أساسي من مكونات ينتجها الناس في مدينة كون توم.
"أنا شخصياً أؤيد بشدة مبادرة إنشاء مساحة كون توم للثقافة الطهوية، لأنها أتاحت لنا نحن التجار الصغار فرصاً لممارسة أعمالنا وكسب دخل إضافي. وقد أخبرني الزبائن الذين يزورون كشكي أنهم يشعرون بالراحة لأن المكان واسع ومفعم بالحيوية"، هذا ما قاله السيد تشي.
منذ افتتاحه، استقبل مركز كون توم للثقافة الطهوية العديد من السكان المحليين والسياح في المساء. وخاصة في أمسيات نهاية الأسبوع، يصبح المكان نابضاً بالحياة مع العروض الموسيقية .
في مركز كون توم للثقافة الغذائية، بالإضافة إلى الترفيه والاسترخاء والاستمتاع بالمأكولات، يتناول السكان المحليون والسياح المشروبات الكحولية، مما يشكل مخاطر محتملة على النظام العام والسلامة المرورية. ولمنع أي حوادث وكشفها والتعامل معها فورًا، وحماية ممتلكات وصحة الشركات المسجلة والسكان المحليين والسياح، وضعت السلطات المحلية خطة منسقة لضمان الأمن والنظام في مركز كون توم للثقافة الغذائية.
صرح الرائد تران فان تاي، رئيس شرطة حي كويت ثانغ، بأن شرطة الحي، بالتنسيق مع القيادة العسكرية للحي وفريق إدارة النظام الحضري، قد وضعت خطة للدوريات المشتركة، ونشرت قوات أمنية على مدار الساعة، وقامت بتركيب نظام كاميرات مراقبة في مركز الثقافة الطهوية. كما شجعت القوات المختصة الشركات على تزويد نفسها بمطافئ حريق محمولة، وقامت بتوعية زوار مركز الثقافة الطهوية بضرورة الالتزام بلوائح الأمن والسلامة المرورية والوقاية من الحرائق.
بحسب السيدة هوينه ثي لي لي، نائبة رئيس اللجنة الشعبية لحي كويت ثانغ، يضمّ مجمع كون توم للثقافة الغذائية حاليًا 25 مؤسسة مسجلة، بإجمالي 51 كشكًا. ولا يقتصر دور هذا المكان على كونه وجهةً للاستمتاع بالمأكولات المحلية فحسب، بل هو أيضًا جسرٌ للحفاظ على الهوية الثقافية وتعزيزها، ودعم التنمية الاقتصادية والسياحية، وربط أفراد المجتمع، وخلق بيئةٍ مناسبةٍ للقاء الناس والتعرف على المأكولات المحلية.
وأضافت السيدة لي: "في الفترة المقبلة، ستعمل اللجنة الشعبية لحي كويت ثانغ على تعزيز الترويج لمساحة كون توم للثقافة الطهوية والتعريف بها، مع التركيز على بناء صورة لمنطقة طعام احترافية وودية، وتنظيم العديد من الأنشطة الترفيهية، وتهيئة الظروف لأفراد الأقليات العرقية للمشاركة في الأعمال التجارية وتقديم الأطباق التقليدية".
وفقًا لدوك ثانه (baokontum.com.vn)
المصدر: https://baogialai.com.vn/khong-gian-van-hoa-am-thuc-kon-tum-post318349.html
تعليق (0)