تؤكد شركة لام دونغ على جودة علامتها التجارية لسمك الحفش.

من المتوقع أن تنتج مقاطعة لام دونغ 2300 طن من سمك الحفش التجاري في عام 2025، بقيمة تقارب 450 مليار دونغ فيتنامي.

في سياق تطوير تربية الأحياء المائية في لام دونغ، برز سمك الحفش كمنتج رئيسي ذي قيمة تجارية عالية، موفراً سبل عيش مستقرة للسكان المحليين، ومُرسخاً علامة تجارية قوية في السوق الوطنية. وبفضل الظروف الطبيعية المواتية والتوجيه السليم من الجهات المختصة، تشهد تربية سمك الحفش في لام دونغ نمواً مطرداً، لتصبح نقطة مضيئة في الاقتصاد الزراعي للمقاطعة.

تتمتع مقاطعة لام دونغ بالعديد من الظروف المواتية لتطوير تربية أسماك المياه الباردة، وخاصة تربية سمك الحفش. الصورة: فونغ تشي.

الاستفادة من مصادر المياه الباردة.

توفر وفرة المياه الباردة، واستقرار درجة حرارة المياه، ونظام الخزانات الكهرومائية الواسع، ظروفًا مثالية لمقاطعة لام دونغ لتطوير تربية أسماك المياه الباردة، وخاصةً سمك الحفش. فبعد أن كانت المقاطعة تعتمد على نماذج صغيرة النطاق، باتت اليوم تمتلك حوالي 107 هكتارات مخصصة لتربية سمك الحفش، باستخدام أساليب متنوعة كالتربية في أقفاص على خزانات المياه الكهرومائية، والتربية في أحواض إسمنتية، والتربية في برك ترابية.

وبحسب الإدارة الفرعية لمصايد الأسماك والمنتجات البحرية (إدارة لام دونغ للزراعة والبيئة)، فإنه في الأشهر التسعة الأولى من عام 2025، يقدر إنتاج سمك الحفش التجاري في المقاطعة بنحو 1580 طنًا، مع إجمالي متوقع يبلغ 2300 طنًا لهذا العام، بقيمة تقارب 450 مليار دونغ فيتنامي، مما يساهم بشكل كبير في إجمالي إنتاج مصايد الأسماك في المقاطعة.

لا يقتصر الطلب على سمك الحفش على السوق المحلي فحسب، بل يمتلك أيضاً إمكانات هائلة لتوسيع سوق التصدير بفضل لحمه اللذيذ والمغذي وخيارات معالجته المتنوعة. ويتزايد الطلب على أسماك المياه الباردة، وخاصة سمك الحفش والسلمون، في المدن الكبرى وقطاع الفنادق والمطاعم الراقية. وإلى جانب الأسماك الطازجة، تتوفر بالفعل بعض المنتجات المصنعة مبدئياً مثل شرائح سمك الحفش والكافيار.

تتصدر مقاطعة لام دونغ البلاد في إنتاج سمك الحفش، حيث يبلغ إنتاجها حوالي 2300 طن سنوياً. الصورة: فونغ تشي.

بحسب السيدة تاي ثي نغوك تران، رئيسة قسم مصايد الأسماك والشؤون البحرية في لام دونغ، فقد تجاوزت تربية سمك الحفش في لام دونغ مرحلة التجزئة لتصبح صناعة منظمة. وترتبط العديد من الأسر العاملة في هذا المجال بسلسلة قيمة متكاملة، بدءًا من التربية وصولًا إلى المعالجة والاستهلاك. ويسهم هذا الترابط في زيادة قيمة المنتج، والحد من المخاطر، وترسيخ مكانة قوية في السوق.

يوجد حاليًا ما يقارب 120 منشأة لتربية أسماك المياه الباردة المكثفة وشبه المكثفة في مقاطعة لام دونغ. وتتركز هذه المنشآت بشكل رئيسي في بلديات لاك دوونغ؛ ودام رونغ 1 و2 و3 و4؛ وباو ثوان (مقاطعة دي لينه سابقًا)؛ وباو لام 4 و5 (مقاطعة باو لام سابقًا)؛ وأحياء شوان هونغ ولانغ بيانغ (دالات)...

حددت مقاطعة لام دونغ أسماك المياه الباردة كمنتج يتمتع بميزة تنافسية. ولذلك، ستركز المقاطعة على الاستثمار المعمق، بهدف إنشاء سلسلة صناعية ذات قيمة مضافة عالية، وبالتالي تعزيز القدرة التنافسية في الأسواق المحلية والدولية.

كما طلبت مقاطعة لام دونغ من الإدارات والجهات المحلية المعنية مواصلة توجيه ودعم المنظمات والأفراد في إنتاج وتربية أسماك المياه الباردة، وتسريع إصدار شهادات الأهلية للإنتاج وفقًا للوائح. وفي الوقت نفسه، ينبغي تهيئة الظروف القانونية والتقنية الملائمة للشركات لإجراء البحوث بشكل استباقي، وإنتاج الزريعة، والاستثمار في البنية التحتية، والاستغلال الأمثل للإمكانات والمزايا الطبيعية، بما يسهم في التنمية المستدامة لتربية أسماك المياه الباردة في المقاطعة.

يُساهم إنتاج البذور الاستباقي في خلق مصدر إمداد مستدام.

إلى جانب الزراعة التجارية، تولي مقاطعة لام دونغ اهتماماً خاصاً بإنتاج صغار سمك الحفش، وهو عامل حاسم للتنمية المستدامة. وتشير الإحصاءات إلى أن إنتاج لام دونغ من صغار سمك الحفش خلال الأشهر التسعة الأولى من عام 2025 سيبلغ 4.25 مليون صغار، مع توقعات بوصول إجمالي الإنتاج السنوي إلى 5.1 مليون صغار.

من المتوقع أن تنتج مقاطعة لام دونغ 4.25 مليون من صغار سمك الحفش خلال الأشهر التسعة الأولى من عام 2025. الصورة: فونغ تشي.

تمتلك شركة لام دونغ حاليًا 7 مرافق لتربية وإنتاج أسماك المياه الباردة، بما في ذلك: شركة دا لات كافيار المحدودة؛ شركة فيت دوك المحدودة؛ شركة فاي هوينه المحدودة؛ شركة جيانغ لي المساهمة؛ مؤسسة هوينه نغوك ثو التجارية؛ محطة تاي نغوين لأبحاث أسماك المياه الباردة (المركز الوطني لتربية الأحياء المائية في المياه العذبة في وسط فيتنام - معهد أبحاث الأحياء المائية الثالث) وشركة فيتنام ستورجون المحدودة.

تُركز مزارع الأسماك في المقاطعة عادةً عملياتها في نهاية الربع الأول وبداية الربع الثاني لضمان توفير الإمدادات في الوقت المناسب للمزارعين مع بداية موسم الأمطار، وهو الوقت الأمثل لتخزين الأسماك. وبفضل الرقابة الصارمة على ظروف الإنتاج والجودة، تحظى صغار سمك الحفش من لام دونغ بتقدير متزايد في السوق لصحتها وقدرتها على التكيف وإنتاجيتها العالية. وتُعد هذه خطوة استراتيجية تُساعد المقاطعة على تقليل اعتمادها على صغار الأسماك المستوردة، والحد من مخاطر الأمراض، وتعزيز العلامة التجارية المحلية لسمك الحفش.

سيساعد تطبيق نظام صارم لمراقبة جودة الأمهات على تحقيق جودة عالية لسمك الحفش في لام دونغ. الصورة: فونغ تشي.

وعلى وجه الخصوص، من خلال مشروع تطبيق التكنولوجيا لتربية سمك الحفش الروسي والسيبيري، الذي تنفذه إدارة العلوم والتكنولوجيا في مقاطعة لام دونغ بالتنسيق مع مختلف الوحدات والشركات، يتولى خبراء من معهد أبحاث تربية الأحياء المائية الثالث العملية الفنية للتربية بشكل مباشر، بما في ذلك تربية الأمهات، واختيار الأسماك الناضجة، وجمع الحيوانات المنوية والبويضات، والتلقيح الاصطناعي، وتربية اليرقات، وتربية صغار الأسماك، مما يساهم في التوفير الاستباقي لمخزون تربية عالي الجودة في المنطقة.

بحسب المركز الوطني لتربية الأحياء المائية في المياه العذبة بوسط فيتنام (المعهد الإقليمي الثالث لأبحاث تربية الأحياء المائية)، فقد تم تطبيق عملية تربية سمك الحفش على نطاق واسع، لتلبية ما يقارب 20% من الطلب المحلي على صغار السمك. ومن المتوقع أن تتمكن فيتنام من توفير ما بين 60 و70% من صغار سمك الحفش بشكل مستقل خلال السنوات القليلة المقبلة، وذلك عندما تصل عشرات الأطنان من صغار سمك الحفش في مرافق البحث والشركات إلى سن التكاثر.

خلال الفترة المقبلة، ستواصل شركة لام دونغ تشجيع استخدام التقنيات الحديثة والمتطورة في تربية سمك الحفش لزيادة الكفاءة وتقليل الأثر البيئي. وسيتم تطبيق أنظمة مراقبة جودة المياه والإنذار المبكر في الخزانات بشكل دوري لمساعدة المزارعين على تعديل عمليات الإنتاج بشكل استباقي. كما سيتم تعزيز التواصل بين المفرخات والمزارعين التجاريين وشركات التصنيع، مما يُشكل سلسلة قيمة متكاملة ويعزز القدرة التنافسية لمنتجات سمك الحفش من لام دونغ.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/lam-dong-khang-dinh-thuong-hieu-ca-tam-d783698.html