لام دونج: تحسين المعرفة بسلامة الغذاء في المدارس الداخلية

حضر التدريب أكثر من 400 شخص من المؤسسات التعليمية التي تنظم وجبات الطعام الداخلية في المدارس في منطقة لام فيين - دا لات، بما في ذلك مديري وأصحاب المدارس المستقلة؛ وقادة المدارس المسؤولين عن المطابخ الجماعية؛ ورؤساء الطهاة والأشخاص المشاركين بشكل مباشر في الطهي وتقسيم الوجبات والاتصال المباشر بالطعام في المطابخ الجماعية؛ والموظفين المحاسبين والطبيين، إلى جانب القادة والمتخصصين المسؤولين عن التعليم والتدريب والصحة في المنطقة.

تم نشر الدورة التدريبية من قبل قادة الإدارة والخبراء حول محتويات مثل التنفيذ والتوجيه بشأن اللوائح المتعلقة بسلامة الأغذية في المطابخ الجماعية في التعليم؛ وسلامة الأغذية في المطابخ الجماعية في المؤسسات التعليمية؛ وعدد من الوثائق القانونية والنشرات المشتركة بين القطاعات بشأن الصحة والتعليم والتدريب على سلامة الأغذية.

قدم مسؤولو إدارة الصحة بمقاطعة لام دونج معلومات حول بعض المحتويات ذات الصلة في دورة التدريب.

وخاصة المواضيع المتعلقة بدروس المعرفة العلمية الأساسية حول سلامة الغذاء، والتدابير اللازمة لضمان سلامة الغذاء، والتغذية وسلامة الغذاء، ومهارات التواصل.

من خلال التدريب، يهدف البرنامج إلى تعزيز نشر اللوائح القانونية المتعلقة بسلامة الغذاء، وتزويد مديري المدارس والمحاسبين والعاملين في مجال الصحة المدرسية في المؤسسات التعليمية التي تضم مدارس داخلية بالمدارس بالمعرفة والمهارات العملية في مجال صحة وسلامة الغذاء. وفي الوقت نفسه، يُقدم البرنامج إرشادات حول سلامة الغذاء في المطابخ الجماعية في المؤسسات التعليمية، مع التركيز على اختيار واستخدام ومعالجة وحفظ الأغذية الآمنة، مما يُسهم في ضمان صحة الطلاب وتلبية احتياجاتهم الغذائية، ودعم أنشطتهم التعليمية ونموهم البدني والعقلي وفقًا لأعمارهم.

باو فان - دام ترونغ

المصدر: https://nhandan.vn/lam-dong-nang-cao-kien-thuc-ve-an-toan-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-ban-tru-post919869.html