إهدار الجريب فروت غير الناضج

تُعدّ فاكهة البوملي من الفواكه المألوفة في حياة الشعب الفيتنامي، ليس فقط كمنتج زراعي ذي قيمة اقتصادية عالية، بل أيضاً لارتباطها الوثيق بالثقافة والاحتفالات والحياة اليومية. مع ذلك، يجهل الكثيرون أن إنتاج فاكهة بوملي كبيرة وحلوة وجميلة يتطلب من المزارعين انتقاء واستبعاد العديد من ثمار البوملي غير الناضجة.

تزرع عائلة السيد نغوين فان زوين، المقيمة في قرية رقم 5، ببلدية ثانه هوا، في مقاطعة بو دوب، 18 هكتارًا من أشجار البوملي، ويبلغ متوسط ​​إنتاجها السنوي أكثر من 300 طن. ومع ذلك، ولإنتاج ثمار بوملي عالية الجودة للسوق، يضطر إلى تقليم والتخلص من أكثر من 60 طنًا من الثمار غير الناضجة والمرفوضة كل عام، وهو ما يُعدّ هدرًا وتلويثًا للبيئة. وهو يُقرّ بهذه الخسارة، لكنه لا يستطيع منعها، لأن الثمار ستكون رديئة الجودة وغير قابلة للبيع.

سعياً منه للاستفادة من هذه المنتجات الزراعية الثانوية وزيادة دخل أسرته، استثمر السيد زوين في آلات لإنتاج زيت الجريب فروت العطري. كان يستخدم قشور الجريب فروت غير الناضج لاستخراج الزيت، ولبّه كمكون في تحضير شاي الجريب فروت وتجفيفه بالتجميد، لكن هذه الطريقة لم تكن مجدية بسبب قلة المشترين. يقول السيد زوين: "في السابق، كانت عائلتي تستخدم الجريب فروت غير الناضج لتحضير الشاي واستخراج الزيت العطري، لكن ذلك لم يكن مربحاً. الآن، إذا اشتراه أحد، فسيكون ذلك رائعاً. حتى لو اشتراه أحدهم بألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام، فسيكون ذلك مكسباً كبيراً للمزارعين".

قام السيد نغوين فان زوين بجمع ثمار البوملي غير الناضجة، ووضعها بعناية في كيس، ثم أخذها بعيدًا ليرميها.

تزرع عائلة السيد نغوين دوي خانغ، في قرية بينه تيان، ببلدة نغيا بينه، في مقاطعة بو دانغ، ثلاثة هكتارات من أشجار البوملي. على مدى سنوات عديدة، تضررت بستانه باستمرار من حشرة العنكبوت الأحمر، التي تتغذى على الطبقة الخارجية للثمرة، تاركةً إياها مبقعة وغير جذابة. وقد اضطره ذلك إلى إزالة العديد من الثمار غير الناضجة قبل اكتمال نمو فصوصها. وقال السيد خانغ إن الإصابة بحشرة العنكبوت الأحمر ازدادت حدةً في السنوات الأخيرة، لا سيما خلال فترات الطقس الحار الممتدة، مما أثر بشدة على بستانه. "لقد جربتُ العديد من الطرق، مثل استخدام المبيدات الحشرية وفقًا للتعليمات، ودمجها مع الطرق اليدوية كالتشذيب والتنظيف المنتظم للبستان، لكن النتائج لم تكن فعّالة. في بعض المواسم، اضطررتُ إلى التخلص من أكثر من 40% من الثمار لأن قشرتها متغيرة اللون ولا تفي بمعايير السوق. في كثير من الأيام، عندما أقف في البستان وأرى سلالًا من ثمار البوملي غير الناضجة التي عليّ قطفها ورميها، يُحزنني ذلك بشدة"، هكذا قال.

بحسب السيد خانغ، إذا لم يُعالج حشرة العنكبوت الأحمر مبكراً، فإنها تنتشر بسرعة كبيرة، مُلحقةً الضرر بالبستان بأكمله في غضون أسابيع قليلة. ويُعدّ قطع الثمار المصابة استباقياً السبيل الوحيد لإنقاذ ما تبقى، ما يعني خسارة كاملة لجزء من المحصول، فضلاً عن تكاليف الأسمدة والمبيدات الحشرية والعمالة التي تُهدر أيضاً مع ثمار الجريب فروت التالفة. ونظراً لهذا الوضع، يأمل السيد خانغ أن يُولي القطاع الزراعي المحلي اهتماماً لهذه المشكلة، وأن يدعم المزارعين في إيجاد حلول بيولوجية مستدامة وآمنة للمحاصيل وصحة المستهلك.

للسماح للشجرة بتركيز العناصر الغذائية على إنتاج ثمار جميلة وذات شكل جيد، يتعين على مزارعي الجريب فروت تقليم العديد من الثمار الصغيرة الأخرى.

قالت السيدة نغوين ثي نغوان، من قرية 5، ببلدية ثانه هوا، في مقاطعة بو دوب، إنه في كل موسم، ولضمان تركيز الأشجار للعناصر الغذائية على إنتاج ثمار تفي بمعايير البيع، يضطر البستانيون إلى تقليم الثمار الصغيرة والفاسدة. ويتم جمع معظم هذه الثمار لاستخدامها كسماد عضوي أو التخلص منها ببساطة. وأضافت السيدة نغوان: "سيكون من الرائع لو كانت هناك شركة تجمع ثمار البوملي غير الناضجة لصنع الشامبو أو لتكريرها إلى زيت البوملي".

على الرغم من أن ثمار البوملي غير الناضجة لا تُؤكل طازجة عادةً، إلا أن الأبحاث تُشير إلى احتوائها على مستويات عالية من الزيوت العطرية ومضادات الأكسدة، مما يجعلها ذات قيمة في الطب التقليدي ومستحضرات التجميل والأغذية الوظيفية. وإذا ما جُمعت هذه الثمار وعُولجت واستُثمر فيها بشكل صحيح، يُمكن أن تُصبح سلعة تصديرية قيّمة. وهذا يُمثل اتجاهاً مُحتملاً للمزارعين لزيادة دخلهم وتجنب الهدر. مع ذلك، ومن المُفارقات، أن هذه الثمار في بينه فوك لا تجد سوقاً تُذكر حالياً بسبب نقص الشركات المُشترية، وخاصةً بسبب ضعف التواصل بين المزارعين والعلماء والشركات.

بحسب الطب الصيني التقليدي والعلاجات الشعبية، يحتوي قشر ولب الجريب فروت على العديد من المكونات المفيدة، مثل الفلافونويدات والزيوت العطرية والبكتين، التي تدعم علاج زيادة الوزن والسمنة ومرض الكبد الدهني، كما أنها تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة. ويحتوي الجريب فروت الصغير تحديدًا على نسبة عالية من اللب، مما يؤدي إلى تركيز أعلى للمكونات الفعالة. مع ذلك، لم يستغل الناس هذه الثمرة الثانوية استغلالًا كاملًا حتى الآن.

"تكمن المشكلة في حاجتنا إلى منظور مختلف للمنتجات الثانوية الزراعية. فكما أن نخالة الأرز، التي كانت تُعتبر في السابق منتجًا ثانويًا، أصبحت الآن مكونًا قيّمًا في مستحضرات التجميل والأغذية الوظيفية، يمكن أن تصبح ثمار البوملي الصغيرة مصدرًا جديدًا للربح إذا ما تم الاستثمار فيها بشكل صحيح. ويجب على الحكومة والعلماء الانخراط بشكل أكبر، بدءًا من البحث في سلسلة قيمة ثمار البوملي الصغيرة، ودعم تقنيات المعالجة، وصولًا إلى ربط الأسواق وتشجيع الشركات الناشئة في هذا المجال"، هذا ما صرحت به السيدة دينه ثي ترانغ، رئيسة جمعية المزارعين في بلدية نغيا بينه، مقاطعة بو دانغ.

في المتوسط، يتطلب كل هكتار من أشجار البوملي تقليمًا لإزالة حوالي 3 أطنان من ثمار البوملي غير الناضجة في الموسم الواحد. تُهدر هذه الكمية من الثمار، مما يُعدّ هدرًا كبيرًا.

صرح السيد تران كوك كونغ، رئيس جمعية المزارعين في بلدية ثانه هوا، مقاطعة بو دوب، بما يلي:   يمكن أن تُصبح ثمار البوملي غير الناضجة، إذا ما استُخدمت في صناعة الزيوت العطرية، أو شاي الأعشاب، أو المربى، أو المكونات الطبية، مصدر دخلٍ هامًا للمزارعين. مع ذلك، لا يزال معظمها يُعتبر حاليًا "نفايات" في عملية الزراعة. وهذا لا يُعدّ هدرًا للموارد فحسب، بل هو أيضًا تجاهلٌ لتوجهٍ محتمل في تطوير الزراعة المُصنّعة. بمشاركة الشركات والعلماء والسلطات المحلية، يُمكن "إحياء" هذه الثمار غير الناضجة، وتحويلها إلى منتجاتٍ قيّمة، بدلًا من أن تتحلل في الحقول دون أن تُلاحظ.

إن إهدار ثمار البوملي غير الناضجة ليس مجرد خسارة في المنتج، بل هو أيضاً إهدار للجهد والأرض ومياه الري والموارد الطبيعية. ويُعدّ حل هذه المشكلة خطوة ضرورية لتحسين كفاءة الإنتاج الزراعي، وتنمية الاقتصاد الريفي، وإظهار روح التوفير واحترام قيمة العمل.

المصدر: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non