الربط من أجل الإنتاج المستدام

بفضل العلاقات الوثيقة مع المزارعين، حقق نموذج إنتاج بذور الفطر لعائلة السيدة نغوين ثين ثوي (المقيمة في قرية ثانه هوونغ 2، كومونة لوك ثانه، مدينة باو لوك، مقاطعة لام دونغ ) نجاحًا كبيرًا.

السيدة نغوين ثين ثوي هي مالكة مزرعة لونغ ثوي لإنتاج بذور الفطر. ولأعوام عديدة، تم تزويد مجتمع زراعة الفطر في قرية هاملت 4، ببلدية دام بري، مدينة باو لوك، بكمية البذور المنتجة من مزرعة عائلتها.

أوضحت السيدة ثوي أنها بدلاً من استيراد نشارة الخشب للمعالجة كما تفعل بعض المشاتل الأخرى، اختارت شراء الخشب بنفسها، وطحنه إلى نشارة، متوليةً كل شيء من البداية إلى النهاية. بعد طحن الخشب، تضيف السيدة ثوي المغذيات، وتحافظ على رطوبته، ثم تعقمه بالبخار قبل تلقيحه ببذور الفطر.

بعد التلقيح، تُعلق أكياس بذور الفطر على رفوف، مما يحافظ على بيئة مستقرة لمدة 45 يومًا. عندما يتحول لون البذور إلى الأبيض، تصبح الأكياس جاهزة للتوزيع على المزارعين.

في إنتاج بذور فطر الشيتاكي، يُعد الحفاظ على النظافة وتوفير بيئة مستقرة أمراً بالغ الأهمية. لذلك، تم بناء مزرعة السيدة ثوي لتكون جيدة التهوية وباردة، وتُجرى عملية التلقيح في ظروف معقمة.

للحصول على المزرعة الفطرية، تنتقي السيدة ثوي قبعات فطر جميلة، ثم تعزل السلالة في وسط أجار، تليها زراعة الأرز، ثم نباتات الكسافا، قبل أن تحصل في النهاية على كمية كافية لتلقيح الأكياس. والأهم من ذلك، أن السيدة ثوي تلتزم التزامًا صارمًا بجميع الإجراءات وتراقبها عن كثب طوال عملية الإنتاج لمنع انتقال أي أمراض من مسحوق الخشب.

تقوم السيدة ثوي حاليًا بحصاد كل كيس من ركيزة زراعة الفطر مرة واحدة فقط، مما يضمن لها محصولًا يتراوح بين 25 و30 غرامًا من الفطر المجفف، ويوفر لها دخلًا ثابتًا يتراوح بين 15,000 و20,000 دونغ فيتنامي لكل كيس. وبفضل هذا الدخل، يتحسن الوضع الاقتصادي لعائلة السيدة ثوي.

"بسبب علاقتي طويلة الأمد مع مزارعي الفطر، عليّ دائماً ضمان جودة بذور الفطر. وقد نصحني الكثيرون بإنتاج فطر شيتاكي تجاري من أكياس البذور التي تنتجها عائلتي لزيادة دخلي، لكنني لم أفعل ذلك."

"إن زراعة الفطر التجاري تختلف عن صنع ركائز الفطر. فإذا قمت بإنتاج الفطر التجاري وصنع الركائز في نفس الوقت، فمن السهل جدًا أن تنتشر الأمراض إلى ركائز الفطر، مما يؤثر سلبًا على الجودة بالنسبة للمزارعين"، هذا ما أوضحته السيدة ثوي.

وبحسب ما ورد، بفضل استخدام بذور الفطر عالية الجودة والدعم الفني من منشأة إنتاج السيدة ثوي، تمكن مزارعو الفطر في كومونة دام بري من تقليل العديد من المخاطر في عملية الزراعة، مما أدى إلى تحسين إنتاجية وجودة فطر أذن الخشب.

إلى جانب توفير بذور الفطر، تقدم المزرعة أيضاً إرشادات فنية وتزود المزارعين بالمبيدات الحيوية لمساعدتهم على زراعة الفطر بكفاءة. وحرصاً منها على الحفاظ على سمعتها، تُباع منتجات السيدة ثوي فور إنتاجها.

في البداية، لم يكن الكثير من الناس في المنطقة على دراية بزراعة فطر أذن الخشب، ولكن بفضل التوجيه المتفاني من منشأة إنتاج بذور الفطر التابعة للسيدة ثوي، انخرطوا لاحقًا في زراعة الفطر، مما أدى إلى حياة مريحة وتوفير المال.

أما بالنسبة لمنشأة السيدة ثوي، فقد ساهمت من خلال تعاونها في إنتاج بذور فطر أذن الخشب في التنمية الناجحة لمنطقة زراعة فطر أذن الخشب في كومونة دام بري، مدينة باو لوك، مقاطعة لام دونغ.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm